Questo facile riso giallo rende un contorno gustoso e fragrante con curcuma ricca di antiossidanti e tanto sapore.
Vegetariano | vegano/senza glutine
Sono stato fortunato a crescere in una casa dove mia madre ha fatto praticamente tutto da zero. Così, ho naturalmente continuato quella tendenza alzando la nostra famiglia. Molti anni fa, un amico mi ha trasformato in riso giallo. Lo ha servito con il suo peperoncino ed è stato incredibile!, Non sapendo nulla del riso giallo, di cosa fosse o di cosa diamine lo rendesse giallo, ho comprato un mix di riso giallo dal negozio. Tutto ciò che serviva era un po ‘ di burro e acqua e viola rice riso giallo. Era decisamente gustoso.
Avanti veloce a molti anni later…my cari amici stop smettetela di comprare quelle borse! Fare riso giallo da casa è favolosamente facile e, soprattutto, potrai controllare ciò che va in esso!,
Perché dovresti stare lontano dal mix di riso giallo confezionato
Il riso giallo trasformato contiene grassi animali, agenti antiagglomeranti, glutammato monosodico, giallo 5, zuccheri e un eccesso di sale tra gli altri “aromi.”Voi ragazzi siete troppo bravi per questo. Ti meriti di meglio.
Per quanto riguarda i tempi e la facilità, questa ricetta di riso giallo è molto semplice e veramente, lo avrai pronto quasi rapidamente come quei risi preconfezionati.
Cosa rende il riso giallo giallo?
Ciò che rende questo riso giallo è la curcuma macinata. La curcuma è un parente dello zenzero., La radice ha un colore arancione vivo e contiene composti, in particolare la curcumina, che sono pensati per ridurre l’infiammazione nel corpo. Gli studi sono sempre in corso, ma la curcumina può aiutare a beneficiare cose come depressione, diabete di tipo 2, tumori, sindrome da ciotola irritabile, colesterolo alto, artrite e Alzheimer. Personalmente, dopo uno spavento per la salute lo scorso anno, ho iniziato a prendere un supplemento di curcumina ogni giorno. Farà la differenza? Lo spero.
La curcumina è meglio assorbita dal tuo corpo con l’aiuto della piperina, un composto trovato nel pepe nero che ha anche benefici per la salute., Quindi, naturalmente, ho aggiunto una buona dose di pepe nero a questo riso. La combinazione di curcuma e pepe nero con solo un po ‘di cumino affumicato e un po’ di olio d’oliva fruttato rendono questo contorno davvero gustoso e versatile.
Riso Giallo
Instructions
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In a medium saucepan over medium high heat add the olive oil and the onions., Cuocere per circa 3 o 4 minuti, o fino a quando le cipolle iniziano ad ammorbidirsi.
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Aggiungere il riso. Mescolare per rivestire. Aggiungere la curcuma, il cumino, il sale e il pepe. Mescolare solo per unire e ottenere le spezie leggermente tostate.
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Aggiungere l’acqua e coprire. Aumentare il calore ad alto e portare l’acqua a ebollizione. Ridurre immediatamente al minimo e cuocere a fuoco lento, coperto, per 20 minuti.
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Togliere dal fuoco e lasciare riposare il riso per circa 3-5 minuti.,
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Condire con un po ‘ di olio extra vergine di oliva fruttato prima di servire.
Note
Sentiti libero di giocare con la quantità di curcuma che usi. I gusti di tutti sono diversi, si consiglia di aumentare a 1 cucchiaino pieno, o ridurlo a solo un cucchiaino 1/4.,
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