Questa semplice ricetta insalata di cavolo messicana è deliziosamente fresca e piccante, con cavolo, cipolla rossa, coriandolo e cumino. Perfetto come lato o su tacos!
Non puoi avere troppe ricette di insalata di cavolo, giusto? Alex e io abbiamo riscoperto il nostro amore per le cose dopo aver creato la nostra famosa ricetta di insalata di cavolo cremosa. E ‘ proprio il giusto equilibrio di piccante, salato e dolce, perfetto sul nostro svizzero si fonde con condimento russo., Ma per un giro sano che è poco più leggero e più fresco, ecco un’altra ricetta deliziosa insalata di cavolo per voi. Questa insalata di cavolo messicana non ha maionese e si concentra invece sui sapori freschi: cavolo croccante, cipolla rossa, coriandolo e cumino. Ha sia semi di cumino che cumino macinato per un doppio colpo di sapore. Oh-e funge anche da taco topping. Continua a leggere per la ricetta!
Come preparare l’insalata di cavolo messicana
Questa insalata di cavolo messicana è un fantastico contorno estivo e perfetta anche sui tacos., L’abbiamo creato per i nostri tacos di gamberetti alla griglia, ma funziona davvero su qualsiasi taco (vedi sotto!). E ‘ molto semplice da montare, e non richiede tempo di attesa in frigorifero sia! Molte ricette insalata di cavolo richiedono fusione in frigo per un’ora o giù di lì, ma questa insalata di cavolo messicano è perfetto subito. Una caratteristica unica di questa ricetta è che ha sia il seme di cumino che il cumino macinato:per far emergere davvero quel sapore di cumino! È molto facile da fare: la parte più difficile è l’abilità del coltello per tagliare tutte le verdure.
Ecco come fare insalata di cavolo messicana:
- Tagliare sottilmente il cavolo.,
- Tagliare la carota, affettare sottilmente la cipolla rossa cipolla e tritare il coriandolo.
- Mescolare le verdure con aceto di sidro di mele, olio d’oliva, semi di cumino, cumino macinato, sale kosher e pepe. Servire subito!
Conservare gli avanzi
Una nota importante su questa insalata di cavolo messicana: ha un sapore migliore subito. Se vuoi farlo in anticipo, ti consigliamo di affettare le verdure e tenere separati l’olio d’oliva, l’aceto e le spezie. Poi mescolare direttamente prima di servire.,
Se si dispone di avanzi, è possibile conservarli in frigorifero. L’insalata di cavolo potrebbe perdere un po ‘ di sapore nel tempo, potresti rinfrescare il sapore con un altro tocco di aceto, un filo di olio d’oliva e un pizzico di sale kosher.
Come tagliare il cavolo
Dal momento che una delle parti più dispendiose in termini di tempo per fare questa insalata di cavolo messicana sta tagliando il cavolo, ecco un trucco che lo rende molto più facile! Ho usato per tagliare a metà e poi incidere a esso fino a quando ho ottenuto alcuni “brandelli.,”A volte il mio coltello scivolava e sarebbero super irregolari!
Questo nuovo metodo ha cambiato il gioco per me. Eccomi nella nostra cucina di casa dimostrando il modo migliore per tagliare il cavolo: rende il taglio del cavolo per insalata di cavolo un gioco da ragazzi! PS ecco tutte le nostre migliori ricette di cavolo per altri modi per utilizzare questo gustoso veggie.
Come servire insalata di cavolo messicana
E il gioco è fatto: tutto quello che c’è da sapere su come fare insalata di cavolo! Questa insalata di cavolo messicana è un contorno perfetto per l’estate, e funziona anche favolosamente come un lato per andare con tacos., Recentemente abbiamo servito per una festa patio con i nostri tacos gamberi alla griglia ed è stato un grande successo! I tacos sono perfetti per intrattenere, specialmente accompagnati da alcune bevande alcoliche congelate (ho ragione?!). Ecco alcuni modi diversi in cui serviremmo questa insalata di cavolo:
- Su tacos di gamberetti alla griglia (con Daiquiri al lime in mano!,)
- Su Jackfruit BARBECUE Panini
- Con Fritti Bean Dip o 5 Minuti Bean Dip
- Con Gamberi alla Griglia
- griglia o Salmone al Forno
- Con Carciofo & Quinoa Vegetariano Enchiladas
- Su Caricato Quinoa Tacos Croccanti Cavolfiore Tacos, Instant Pot Tacos, Speziata di Ceci Tacos, o Facile Vegan Tacos
Che altro ci si può servire con? Fateci sapere nei commenti qui sotto: e andare avanti e insalata DI cavolo!,
Questa ricetta è vegetarian
Questa ricetta di insalata di cavolo messicana è vegetariana, senza glutine, senza latticini, a base vegetale, vegana e senza zucchero raffinato.
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Descrizione
Questo semplice Messicana insalata di cavolo ricetta è deliziosamente fresco e sapido, con il cavolo, la cipolla, il coriandolo e il cumino., Perfetto come lato o su tacos!,
Ingredienti
- 8 tazze triturato cavolo (1/2 grande o 1 medio a testa di cavolo verde; o di fare la metà di cavolo rosso e mezzo verde)
- 1 tazza tagliuzzato carote (1 grande o 2 carote medie)
- 1/4 di cipolla rossa
- 1/2 tazza di coriandolo tritato finemente
- 1/4 di tazza di aceto di sidro di apple
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 1/2 cucchiaino di semi di cumino
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di sale kosher
- pepe macinato Fresco
Istruzioni
- affettare Sottilmente il cavolo., Distruggi la carota. Tagliare sottilmente la cipolla rossa. Tritare finemente il coriandolo.
- In una ciotola media, mescolare tutti gli ingredienti insieme. Assaggiare e aggiungere ulteriore sale o pepe se necessario. Servire immediatamente. (Fare in anticipo: affettare le verdure in anticipo e conservare in frigorifero. Mescolare con l’aceto, olio d’oliva, semi di cumino, cumino macinato, sale e pepe direttamente prima di servire. Conservare gli avanzi refrigerati; se trovate il sapore ha bisogno di rinfrescante, aggiungere una spruzzata di aceto, un filo di olio d’oliva e un pizzico di sale kosher a piacere.,)
- Categoria: contorno
- Metodo: Raw
- la Cucina: Messicana, Ispirato
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gli Autori
Sonja Overhiser
Cookbook Autore e scrittore
Sonja Overhiser, autore di una Bella Cucina Semplice, nominato uno dei migliori libri di cucina sana del 2018., È ospite del podcast di cibo Piccoli morsi e fondatore del blog alimentare A Couple Cooks. Presentato da the TODAY Show a Bon Appetit, Sonja cerca di ispirare il mangiare avventuroso per rendere il mondo un posto migliore un boccone alla volta.
Alex Overhiser
Cookbook Autore e fotografo
Alex Overhiser è un acclamato fotografo di food e autore con sede a Indianapolis. È ospite del podcast di cibo Piccoli morsi e fondatore del sito web di ricette A Couple Cooks., Presentato da the TODAY Show a Good Appetit, Alex è autore di Pretty Simple Cooking, nominato uno dei migliori libri di cucina vegetariani di Epicurious.