Jon KatzNovember 8, 2013
Ho una certa ammirazione per la battaglia di Brewdog e Schorschbräu. Anche se questo può sembrare una di quelle battaglie segrete della prima guerra mondiale che si trasforma in un film con Tom Hanks, in realtà sono i due (ex) pesi massimi della birra ad alto contenuto alcolico che lo hanno tirato fuori creando birre di un massiccio 55% e 57% ABV, rispettivamente.,
Mentre queste birre erano rare, costose, selvaggiamente confezionate (la bottiglia di Fine storia di Brewdog era infilata nella pelle di un roditore tassidermizzato, per esempio) e in genere più spirito della birra, una cosa che il Brewdog scozzese e lo Schorschbräu tedesco sembravano aver fatto per loro era che alla fine uno sarebbe stato incoronato campione. È sia notevole che terribile segnalare che probabilmente non accadrà mai, grazie a una nuova folle birra 67.5% prodotta da Brewmeister, un altro birrificio scozzese, giustamente chiamato Snake Venom.,
Anche se la curiosità mi implora di spendere 8 80 su 375ml di questa morte liquida, ho deciso di incanalare quell’impulso nell’acquisto di alcune birre ad alta ABV che in realtà hanno un buon sapore. Se una birra davvero forte suona attraente, qui ci sono alcuni si dovrebbe investire in.
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Boston Beer Company: Samual Adams Utopias
Sam Adams è stato uno dei creatori di birra ad alta ABV negli Stati Uniti con il loro triplo Bock del 17,5% a metà degli anni ‘ 90. Nel 2000, hanno seguito questo con Millennium, una birra forte del 21%., La loro ultima incarnazione di birra ad alta ABV è Utopias, con un peso notevole di 29%, invecchiato in botti di vino e liquori, quindi miscelato alla perfezione. Tratta questo come un porto o un cognac e sorseggialo lentamente. Se non riesci a trovare una bottiglia intera o semplicemente non vuoi “investire” $300 in una birra, potresti essere in grado di trovarla in un bar di birra davvero buono per circa $25 per 1-oncia versare (sospiro).
Avery Brewing Company: Rumpkin
Se stai cercando un po ‘ di malizia stagionale, questa birra di zucca invecchiata al 18,53% di rum è quella che dovresti cercare., Noce moscata, cannella e zenzero sono anche aggiunti alla groppa, ma non preoccuparti per le spezie travolgenti. Invece, la canna brilla davvero e tonnellate di sapori di quercia e rum rendono questa una delle birre di zucca più interessanti in circolazione.
The Bruery: Chocolate Rain
Chooocoolate Raaaiiiinn è un classico di YouTube, ma è anche una gigantesca stout imperiale con un clock del 18%. La base è il Martedì nero di Bruery con baccelli di vaniglia e pennini di cacao aggiunti per fare una deliziosa birra da dessert. Se questo suona bene per voi, iscriversi alla loro Società di riserva, che dà diritto a due bottiglie di questo cattivo ragazzo.,
Dogfish Head: 120 Minutes IPA
Se ci sono delle regole nel mondo della birra, puoi scommettere che Dogfish Head sta cercando di infrangerle. Qui non è solo un gigantesco 18% IPA (è stato fino al 20% in passato), ma uno che invecchia anche molto bene. Anche se è piuttosto luppolato quando è fresco, se lo lasci invecchiare sviluppa una dolcezza e una complessità che poche birre possono eguagliare. Questa può essere una birra non convenzionale, ma è anche una delle più gratificanti.,
Goose Island: Bourbon County Brand Coffee Stout
Una birra davvero indimenticabile in una classe a sé stante, Bourbon County Brand Coffee Stout (BCBCS) è una forza da non sottovalutare sia per il suo 14% ABV che per i suoi sapori massicci. Realizzato con caffè Intellighenzia e invecchiato in botti di bourbon Heaven Hill per otto mesi, si aspettano di trovare sapori complessi di caffè, bourbon, rovere, cioccolato e vaniglia. Il caffè addolcisce davvero l’intensità della birra base bourbony.,
Altro compito di bere il fine settimana su Food Republic:
- Festeggia Learn To Homebrew Day
- Porta il raccolto del luppolo con gli IPA freschi di luppolo
- Ho celebrato la settimana del sidro di New York con un Maestro Cidermaker