Quanto costa davvero avviare un Food Truck

Quale foodie non ha sognato di fare trading nelle loro nove o cinque fatiche per le ambizioni culinarie di creare un negozio con un food truck degno di Instagram?

Se hai appena sentito le farfalle nel tuo intestino, probabilmente è il tuo duro entusiasmo che ottiene il meglio di te e non un segno che è ora di pranzo. Se pensare e riflettere su quanto costa avviare un camion di cibo ti trattiene dai tuoi sogni, non esitare più., Abbiamo fatto la ricerca e messo in equità sudore per voi. Dal momento che nessun piccolo imprenditore dovrebbe saltare in un blind 1.2 miliardi di cieco settore, abbiamo messo insieme una guida di riferimento a portata di mano, in modo da sapere esattamente cosa aspettarsi.

Poiché i food truck sono essenzialmente micro-ristoranti su ruote, si potrebbe supporre che il lancio di un’attività di food truck ti costerà solo una frazione di quella di un tradizionale ristorante a servizio completo in mattoni e malta. In una certa misura, hai ragione., Ma questo non significa che rotolare giù per Main Street per l’ora di pranzo nel tuo nuovo set di ruote lucide sarà economico. Quando si avvia un’operazione mobile, i costi stanno andando a variare (proprio come per qualsiasi ristorante), ma ci si può aspettare di pagare tra $28.000 e $114.000. Quando tutto è detto e fatto, quale fine di quello spettro si terra su dipenderà da una varietà di fattori. Qui di seguito sono alcuni da considerare.

Scrivi un Business Plan

Per prima cosa, l’industria dei camion alimentari è incredibilmente competitiva. Quello che era iniziato come una corsa all’oro per gli imprenditori ambiziosi si è evoluto in un mercato più maturo., I ristoratori esperti si stanno affollando nello spazio per ottenere la loro fetta di torta e persino usano i camion di cibo come strumento per promuovere i loro ristoranti di mattoni e malta.

Per massimizzare le possibilità di successo contro questo livello di concorrenza, è necessario fare una notevole quantità di pianificazione. E ‘ essenziale per capire il vostro mercato e il valore unico che stai offrendo, così come i dadi e bulloni di finanziamento, assicurare, e licenza la vostra operazione. Il modo migliore per farlo è con la creazione di un business plan tradizionale.,

Se lo fai da te, il costo principale è il tuo tempo, ma se questa è la tua prima impresa commerciale, potresti voler pagare un esperto per scrivere il piano e consultare eventuali requisiti legali e fiscali che dovrai rispettare. I costi qui possono variare da poche centinaia di dollari a diverse migliaia, a seconda della sofisticazione della vostra operazione e la quantità di lavoro che avete bisogno fatto.

Il camion reale

È il più ovvio dei costi di avvio del camion di cibo. Ma a prescindere, il costo di acquisto del vostro camion reale deve essere affrontato. Come tutti i veicoli, i prezzi variano., Si sta andando a venire attraverso il marchio sculacciata nuova Lamborghini di camion di cibo, così come il vostro giardino varietà 1985 jalopies. A seconda se si va il percorso nuovo o usato, il prezzo di un camion di cibo verrà eseguito ovunque da $50.000 a $200.000. Ricordate, questo non include anche il costo di decorazione e allestimento del camion-come la progettazione e l’applicazione di un involucro camion, così come l’aggiunta di eventuali stufe aggiuntive, friggitrici, o frigoriferi vostro cibo specializzato potrebbe richiedere., Quindi, se non sei sicuro di far cadere 2 200K su un camion, ti consigliamo di puntare alla parte inferiore e quindi di attrezzare secondo necessità.

Si può anche prendere in considerazione l’apertura di un carrello di cibo, camion di caffè o di concessione di business piuttosto che un camion di cibo reale; se il vostro cibo specialità permette per questo tipo di set up. Pensate a un carrello di cibo o rimorchio come l’equivalente di un negozio pop-up per un rivenditore di mattoni e malta. Il costo di avvio sarebbe inferiore e le normative sulle operazioni per un carrello di cibo potrebbero non essere così severe come lo sarebbero per un camion di cibo.,

È anche un’idea intelligente parlare con altri proprietari di camion di cibo e ottenere la loro prospettiva quando si tratta di acquistare un camion per il tuo business alimentare mobile. Potrebbero averne uno vecchio che sono disposti a vendere, affittare o affittare a te. Inoltre, potrebbero avere connessioni con altri proprietari di camion che potrebbero vendere il loro camion.

Infine, tieni presente che il più grande potrebbe non essere sempre migliore., Non solo un camion più grande in genere costano di più, ma se il vostro pesa più di 26.000 sterline, vi sarà richiesto di avere una patente di guida commerciale anche guidarlo; e che può costare ovunque da $100 – $300 per la licenza di stato e fino a $1000 – $3000 se avete intenzione di gettare il costo aggiunto di lezioni di driver commerciali per garantire è possibile passare un test su strada CDL.

Cibo e altre forniture

Dovrai anche dedicare parte del tuo capitale iniziale all’acquisto del cibo e delle forniture necessarie per preparare e servire i tuoi piatti., Gli esperti del ristorante sostengono che i costi del cibo dovrebbero essere del 28% – 35% del prezzo per cui vendi il prodotto. Quindi, se vendi un taco per $1,00, il costo del cibo per quel taco dovrebbe essere 0 0,28 – $0,35 altrimenti rischi di incorrere in problemi di flusso di cassa in futuro.

Assicurazione per il camion di cibo (e affari)

Hai sentito correttamente, proprio come per qualsiasi piccola (o grande) attività, devi assicurare, assicurare, assicurare. Aspettatevi costi di assicurazione per l’avvio il vostro camion di cibo per eseguire il vostro business circa $300 e fino, ogni anno., Ti consigliamo di assicurarsi che il vostro camion di cibo è coperto per tutto, dall’assicurazione di responsabilità civile generale per incidenti automobilistici, e malattie di origine alimentare per l’assicurazione di compensazione dei lavoratori per voi ei vostri dipendenti. Per una ripartizione più dettagliata sull’assicurazione, controllare Come assicurare il vostro camion di cibo.

Licenze, permessi e certificazioni – Oh My

Non possiamo parlare di quanto costa avviare un food truck, senza parlare delle licenze, dei permessi e delle certificazioni di cui avrai bisogno per far funzionare la tua attività di food truck., Oltre al dipartimento di salute, si dovrà saltare attraverso alcuni cerchi per ottenere i permessi adeguati, ma dovrete anche pagare per file per loro. Quando si delinea il piano aziendale del camion di cibo, questi elementi dovrebbero essere presi in considerazione come parte del costo di avvio e del costo ricorrente, a seconda di quanto spesso è necessario rinnovare.

Questo è un argomento complicato perché le regole, i regolamenti e i costi variano da uno stato all’altro e anche da una città o contea all’altra., Il miglior consiglio che possiamo darti qui è, una volta che hai un’idea di quale angolo della strada vuoi operare, assicurati di controllare con tutte le giurisdizioni locali (stato, città, contea, borough, township ecc jurisdic) in modo da ottenere la licenza corretta.

Sul lato più luminoso, a causa della popolarità dei venditori di camion di cibo, molte di queste leggi, regolamenti e ordinanze stanno diventando più rilassate. Rendendo più facile per i venditori di camion di cibo per fare affari nella loro città.

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Si può parcheggiare ovunque con un camion di cibo?,

Ecco uno che probabilmente non hai mai pensato prima. Dove posso parcheggiare il mio food truck? E non stiamo solo parlando di dove si può parcheggiare durante l’orario di lavoro, ma anche dove hai intenzione di parcheggiare il vostro camion di cibo durante le ore off?

Non sorprende che le più grandi popolazioni di camion alimentari si trovino negli stati che ospitano alcune delle più grandi città degli Stati Uniti – California e New York sono classificate al numero #1 e #2. Quindi, è probabile che, se sei un proprietario di camion di cibo o stai pensando di investire in un’attività di camion di cibo, probabilmente vivi in o vicino a una città urbana popolata., Per voi, questo significa che i regolamenti sono più alti e lo spazio viene ad un premio. Ecco cosa devi considerare.

Food Truck Parcheggio durante l’orario di lavoro
Dal momento che lo spazio è ad un tale premio nelle città più grandi, i regolamenti per l’utilizzo di detto spazio sono di solito governati più rigidamente di quanto non sarebbe in una zona meno popolata.

Una volta che hai individuato una posizione privilegiata per il tuo camion di cibo, assicurati di controllare con tutte le giurisdizioni locali il tipo di permessi e licenze necessari per operare, ma anche ciò che è necessario per averlo parcheggiato. Lo spazio richiede un contratto di locazione speciale?, Quali sono i termini del contratto di locazione ed è trasferibile?

Food Truck Parcheggio durante le ore Off
Una volta che hai chiuso camion per il giorno, dove si parcheggia? Se vivi in periferia, forse hai il tuo vialetto dove puoi parcheggiare il camion di cibo di notte. Il che è fantastico, perché non ci sono costi aggiuntivi per te. Se non sei così fortunato, potrebbe essere necessario affittare o affittare uno spazio per parcheggiare il camion di cibo durante le ore non lavorative, e che può aggiungere fino a poche centinaia di dollari al mese.,

Parcheggio per eventi
Parcheggeremo questo proprio qui perché gli eventi di food truck di solito ti costano un po ‘ di verde. Trovare una posizione privilegiata per le tue operazioni quotidiane è fondamentale per il successo del tuo ristorante su ruote, ma lo è anche la tua partecipazione a eventi di food truck – o eventi che hanno una componente di food truck come il Food Truck Village al Belmont Stakes Racing Festival. La tua partecipazione a questi tipi di eventi di solito costa 2 200 – $1000 solo per partecipare, e alcuni potrebbero anche voler una percentuale delle tue vendite. Assicurati di leggere la stampa fine prima di commettere.,

Carburante per farti girare

Un altro costo ricorrente da tenere a mente è quello del gas. Come molti dei costi di avvio del tuo camion di cibo, il costo del carburante varia a seconda delle dimensioni del tuo camion, di quanto guidi, dove ti riempi e di qualsiasi attrezzatura aggiuntiva che potresti usare come generatori. Aspettatevi di sborsare tra monthly 250 e monthly 500 al mese per mantenere le ruote girando e i profitti in arrivo.

Sistema POS per mantenere linee Movings (e clienti felici)

Linee in rapido movimento pari clienti di contenuti, mentre i clienti di contenuti equivalgono a ripetere business., Ai tempi, i camion di cibo erano solo affari in contanti. Ovviamente, questo non è più il caso, e questa è una buona cosa. Con l’aumentare della popolarità dei pagamenti mobili, le persone iniziano sempre più a portare sempre meno denaro su di loro. Con la crescente tendenza cashless, camion di cibo stanno riconoscendo che l’accettazione di carte e pagamenti mobili hanno il potenziale per far crescere i loro profitti in modo esponenziale. Ma per fare questo, si sta andando ad avere bisogno di investire in un sistema POS., Sebbene il costo di un sistema di punti vendita basato su cloud possa variare, un sistema a prezzi ragionevoli con un servizio affidabile è disponibile per circa $1.000 o meno.

Commercializzare il vostro business Food Truck

Con il livello di concorrenza sarete di fronte, il marketing deve essere sul suo Un gioco. Per molti camion di cibo, questo significa concentrarsi su una presenza killer social media e email marketing di buon gusto.

L’industria alimentare è altamente visiva, quindi il marketing su una piattaforma come Instagram ha molto senso., La tua prima priorità dovrebbe essere quella di creare e condividere immagini mozzafiato del tuo cibo, ma puoi fare molto di più. Mostra il tuo marchio di camion, scatta fotografie dei clienti che si affollano intorno al tuo camion e condividi anche alcuni scatti dietro le quinte. Ad esempio, la funzione Stories di Instagram è un ottimo modo per mostrare le varie fasi coinvolte nella preparazione di un piatto.

Dal momento che è molto probabile che parcheggiare il camion di cibo in luoghi diversi per tutto il giorno e la settimana, ti consigliamo anche di condividere questo tipo di informazioni in tempo reale., Twitter e Facebook sono ottimi strumenti per fornire questo tipo di aggiornamento rapido. Sono anche potenti strumenti per fornire aggiornamenti più generali ai tuoi fan. Ad esempio, se hai intenzione di partecipare a un food truck gathering/festival più avanti nel mese, puoi creare un evento Facebook e invitare i tuoi fan a partecipare.

Infine, non si vuole trascurare il potere di email marketing. Non c’è modo migliore per comunicare con un cliente su una base 1:1 di e-mail. Sistemi POS come ShopKeep rendono facile costruire la tua lista e-mail quando squilla una vendita., È quindi possibile inviare questi clienti offerte speciali per farli tornare per gli acquisti successivi, così come le e-mail di informazioni generali.

Mentre il marketing è potente ed essenziale, non è gratuito., Se si utilizzano i nostri consigli, qui sono i costi si desidera account per:

• il Tuo tempo per gestire il vostro piattaforme di marketing o un part-time di marketing di noleggio: $10 – $25 all’ora.
• Personalizzato progettato modelli di posta elettronica: $100+
• piattaforma di Email marketing di sottoscrizione: $10 – $200+ al mese

Una buona notizia è che alcuni di email marketing, piattaforme di offrire una versione gratuita del loro software che è possibile utilizzare quando si sta appena iniziando fuori e la vostra lista è di piccole dimensioni. La maggior parte includerà anche modelli di progettazione gratuiti per aiutarti a iniziare.,

Assumere e formare dipendenti

Sappiamo che assumere dipendenti potrebbe non essere la prima cosa in mente quando apri le finestre sul tuo camion nuovo di zecca, ma è sicuramente qualcosa che devi tenere a mente e budget di conseguenza. Idealmente, vuoi che la tua attività cresca e prosperi. Che cosa che sarà simile è linee più lunghe, più ordini, e un aumento delle entrate. Tutto ad un tratto, la lunghezza della vostra linea ora di pranzo potrebbe raddoppiare, e si sta andando ad avere bisogno di aiuto (cioè un dipendente pagato) per aiutarvi a prendere ordini, roba tacos, e suonare le vendite.,

A seconda delle dimensioni del tuo camion e della lunghezza della tua linea, potresti voler iniziare con più di un dipendente. Ti consigliamo anche di trovare dipendenti con precedente camion di cibo o esperienza ristorante. Questo può aiutarti ad accelerare la tua curva di apprendimento e fornire il servizio di qualità che i tuoi clienti apprezzeranno. Indipendentemente dalle dimensioni del vostro personale, tuttavia, si aspettano di pagare tra 8 8 e $15 all’ora per ogni dipendente.

Al di fuori del tempo e dei costi di ricerca e assunzione di personale, ci sono alcuni costi aggiuntivi che si vorrà prendere in considerazione., Ad esempio, se vuoi che i tuoi dipendenti indossino uniformi, che si tratti di qualcosa di semplice come una maglietta o un grembiule, o qualcosa di più elaborato, dovrai comprarli. Inoltre, a seconda del tuo stato, i tuoi dipendenti potrebbero dover sottoporsi a una formazione sulla sicurezza alimentare e persino acquisire una certificazione per i gestori di alimenti.
I costi relativi a questi elementi possono variare in modo significativo, in base a come si desidera eseguire il vostro business, così come lo stato in cui si opera.

Rimetti i soldi in tasca

Infine, vogliamo lasciarti un modo per rimettere un po ‘ di soldi in tasca., Mentre ci sono un sacco di costi che vanno in avvio di un business mobile food truck, è anche un’opportunità per voi per trasformare le tabelle e fare un paio di dollari di pubblicità.

Proprio così, come il proprietario del camion, è possibile ritagliarsi una piccola sezione di immobili sul vostro camion da utilizzare come spazio pubblicitario. Trova un altro business locale che sarebbe un complimento per il tuo, o uno che è anche rilevante per il tuo target demografico, e vendere alcuni spazi pubblicitari. È possibile negoziare il tasso e il termine a qualcosa che funziona per entrambe le imprese.,

In nessun modo sono questi food truck start-up costa tutto ciò che sarà necessario investire in quando si avvia il vostro business food truck. Essi sono, tuttavia, alcuni di quelli più costosi e dovrebbero essere presi in considerazione quando si determina quanto costerà per lanciare il vostro camion di cibo. Hai altre domande sui camion di cibo o sull’avvio di una piccola impresa? Qui di seguito è una guida di riferimento a portata di mano per tenere vicino. E come sempre, hai più domande sull’avvio di una piccola impresa? Lasciali nei commenti qui sotto.,