Puoi congelare le foglie di menta? La menta è un’erba versatile. Puoi usarlo in cucina, in forno e per mescolare le bevande. La menta dà a qualsiasi bevanda o piatto un delizioso zing e siamo felici di riferire che questa erba si congela così bene.
Infatti, le foglie di menta possono essere congelate in diversi modi. Nel post di oggi, delineeremo 4 modi per congelare le foglie di menta. Come ti piace congelare l’erba dipende interamente da te! Questi metodi si applicano a una varietà di erbe oltre alle foglie di menta.,
Preparare le Foglie di Menta, per il Congelamento
Per iniziare, scegliere sempre il più fresco e più sano foglie di menta si possono trovare presso il vostro supermercato locale o nel vostro giardino. Le erbe sono più intense nel sapore durante la mattina, quindi consigliamo di congelare le foglie di menta in questo momento.
Dopo aver raccolto le migliori foglie di menta che puoi trovare, dai alle erbe un buon risciacquo ma fallo delicatamente. Le foglie di menta sono soggette a lividi., Rimuovere eventuali foglie appassite e altri detriti. Una volta che le foglie di menta sono pulite, tamponarle con un tovagliolo di carta. Se hai tempo, dai loro qualche minuto per asciugare all’aria. Si desidera assicurarsi che le erbe siano il più asciutte possibile prima di procedere al passaggio successivo.
Tagliare i gambi delle foglie e mettere da parte. A questo punto, puoi tagliare le foglie alla dimensione desiderata. Puoi anche lasciarli non tagliati. Ora le foglie di menta sono pronte per il congelamento.
Come congelare le foglie di menta?,
Flash Congelamento le foglie di menta
Questo è un ottimo metodo di congelamento se si è premuto per tempo e non avete intenzione di memorizzare le erbe per il lungo termine. Stendere le foglie di menta pulite e asciutte su un vassoio foderato o una teglia da forno. Assicurarsi che le foglie di menta non si toccano mentre li posa sul vassoio. Se stai congelando molte foglie di menta, fallo in lotti.
Attaccare la teglia o il vassoio nel congelatore e lasciare congelare le erbe per un’ora o due., Dopo un’ora o due, togliere la teglia dal congelatore e mettere le foglie di menta congelate in un sacchetto di plastica richiudibile. Spremere quanta più aria possibile prima di sigillare quindi sigillare. Scrivere la data di conservazione poi bastone piatto nel congelatore.
Congelare le foglie di menta in acqua
Questo è un ottimo metodo di congelamento se si prevede di estendere la freschezza e il colore delle foglie. Meglio usato per fare le bevande troppo!
Dopo aver preparato le foglie di menta per il congelamento, puoi tagliarle grossolanamente o lasciarle intere., Estrarre un paio di vassoi di cubetti di ghiaccio e con un cucchiaio, spoon i pezzi di erbe in ogni sezione del vassoio. Ripetere fino a quando tutte le sezioni del cubetto di ghiaccio sono riempite con le foglie di menta. Versare un po ‘ di acqua filtrata in ogni cubo, non riempire la sezione fino all’orlo. Le foglie di menta galleggeranno quando c’è troppa acqua e farai un casino.
Dopo aver riempito il vassoio di ghiaccio con acqua, attaccare i vassoi nel congelatore. Lasciare le erbe per congelare solido per almeno 2 ore. Una volta che le erbe sono congelate solide, togliere il vassoio dal congelatore., Estrarre le erbe a cubetti dal vassoio e metterle delicatamente in un sacchetto di plastica richiudibile. Spremere quanta più aria possibile prima di sigillare quindi sigillare. Scrivere la data di conservazione poi bastone piatto nel congelatore.
Zero le Foglie di Menta, Olio
Questo metodo di congelamento è perfetto per la memorizzazione di erbe per essere utilizzato per zuppe, stufati e salse. Puoi anche usare questo trucco per congelare origano o timo.,
Dopo aver preparato le foglie di menta per il congelamento, pop l’erba in un robot da cucina, aggiungere circa ¼ di tazza di olio d’oliva poi impulso di mescolare fino a quando un po ‘ grosso. Preparare un vassoio per cubetti di ghiaccio. Versare le foglie di menta mescolate in ogni sezione del vassoio del cubetto di ghiaccio. Ancora una volta, non riempire ogni sezione fino all’orlo perché la miscela traboccherà, causando un disastro.
Una volta che il vassoio del cubetto di ghiaccio è riempito con le foglie di menta mescolate, metterlo nel congelatore. Lasciare le erbe per congelare solido per almeno 2 ore. Una volta che le erbe sono congelate solide, togliere il vassoio dal congelatore., Pop le erbe a cubetti e metterli delicatamente in un sacchetto di plastica richiudibile. Lavora velocemente perché il calore delle tue mani farà sì che l’olio congelato si sciolga.
Spremere quanta più aria possibile prima di sigillare quindi sigillare. Scrivere la data di conservazione poi bastone piatto nel congelatore.
Essiccare e congelare le foglie di menta
Questa tecnica aiuta a intensificare il sapore dell’erba prolungandone anche la durata di conservazione. Dopo aver pulito le erbe, adagiare le foglie su un vassoio sicuro per il microonde. Asciugare le foglie o lasciarle asciugare all’aria per almeno un’ora., Una volta che le erbe sono belle e asciutte, fai scoppiare il vassoio nel microonde, quindi nuke in alto per 1 o 3 minuti, fermandosi ogni 30 secondi per capovolgere ogni foglia per un’asciugatura uniforme.
Dopo che le foglie si sono asciugate, metterle con cura in un contenitore ermetico e sicuro per il congelatore. Scrivere la data di conservazione poi bastone nel congelatore.
Consigli di conservazione e congelamento
Oltre a utilizzare un forno a microonde per asciugare le foglie di menta, è anche possibile utilizzare un disidratatore alimentare. Puoi anche arrostire le foglie di menta nel forno a 170 gradi per 2 o 3 ore fino a completa asciugatura.,
Rilascia l’aroma delle foglie di menta scongelate schiacciandole tra i palmi delle mani prima di aggiungerle al tuo piatto o bevanda preferito.
Asciugare all’aria le foglie di menta prima di imballarle per il congelamento è anche un ottimo modo per prolungare la durata di conservazione delle erbe. Basta lasciare le foglie di menta per asciugare all’aria per 1 o 2 settimane, quindi imballare per il congelamento.
Usare sempre acqua distillata o minerale se si congelano le foglie di menta usando acqua. Ciò riduce al minimo il rischio di contaminazione dopo lo scongelamento.,
Periodo di validità e suggerimenti di scongelamento
Le foglie di menta fresca congelate manterranno congelatore per almeno 3 mesi. Una volta essiccati, disidratati o arrostiti prima del congelamento, le erbe si manterranno per almeno 6 mesi.
Non è necessario scongelare le foglie di menta se utilizzate in cucina o come ingrediente nelle bevande., Basta aggiungere le erbe congelate direttamente nel piatto di cottura e l’erba si scongelerà da soli a causa del calore intenso. Per quanto riguarda le bevande, è meglio usare foglie di menta congelate in acqua o foglie di menta essiccate. Basta pop un cubed menta lasciare nella vostra bevanda e sarà scongelare lentamente durante il raffreddamento la vostra bevanda!
Sommario
Puoi congelare le foglie di menta? Le foglie di menta fresca non sono disponibili tutto l’anno, quindi è bello sapere che questa erba si congela così bene! Uno qualsiasi dei metodi di congelamento che abbiamo descritto sopra farà indipendentemente dalla stagione., Basta scegliere il metodo che si adatta alla bevanda o alla ricetta che stai facendo!