Per chi ama l’aglio e lo usa generosamente nei piatti, pensare a come conservarlo per evitare il deterioramento non è un problema. Ma cosa succede se usi solo uno o due chiodi di garofano ogni tanto?
Puoi congelare l’aglio sbucciato? Sì, è possibile conservare gli spicchi d’aglio sbucciati nel congelatore dove si manterranno bene per oltre 6 mesi. Tutto quello che devi fare è preparare i chiodi di garofano, metterli in un sacchetto o contenitore ermetico e congelare.,
L’aglio congelato e scongelato cambia la sua consistenza diventando più morbido. Il gusto, tuttavia, rimane lo stesso.
Continua a leggere per una guida rapida sul congelamento spicchi d’aglio sbucciati e come usarli.
Congelamento dell’aglio sbucciato-Funziona?
Se in qualche modo hai finito con troppo aglio e sai che non lo userai entro pochi mesi, dovresti sicuramente provare a congelarlo.
Ci sono alcuni modi per congelare l’aglio, ma congelare gli spicchi d’aglio sbucciati è uno dei modi più semplici e convenienti per farlo.,
Gli spicchi d’aglio congelati sono anche più facili da usare in quanto puoi eliminarne quanti ne hai bisogno in qualsiasi momento.
In che modo il congelamento influisce sull’aglio?
Congelare l’aglio sbucciato non influenzerà il potere di questo ortaggio aromatico. Il gusto rimarrà pungente. La texture, tuttavia, sarà leggermente alterata. L’aglio scongelato non è così duro come croccante come l’aglio fresco.
Questo non è un grosso problema in quanto la cottura dell’aglio lo ammorbidisce comunque. Per quanto riguarda insalate, salse o altri piatti in cui lo userete crudo, tritatelo finemente e i cambiamenti di consistenza non saranno evidenti.,
Come congelare l’aglio sbucciato
Sbucciare i chiodi di garofano è la fase più dispendiosa in termini di tempo del processo. Ma può essere facile e veloce se si conosce il metodo giusto per farlo.
Preparazione
Sbucciare l’aglio non è l’attività più divertente. Potrebbe volerci un po ‘ di tempo per preparare molti bulbi d’aglio se non sai come sbucciarli velocemente.
Si può essere tentati di gettare le lampadine direttamente nel sacchetto e congelare. Ma questo non risolve il problema in quanto dovrai comunque sbucciarlo in seguito., E ti pentirai sicuramente di congelare gli spicchi d’aglio non sbucciati quando hai fretta di mettere insieme un pasto veloce.
Ecco come sbucciare l’aglio velocemente e preparare i chiodi di garofano per il congelamento:
- Metti un bulbo d’aglio sul tavolo e usa entrambe le mani per spingerlo verso il basso e separare i chiodi di garofano.
- Trova una grande ciotola con un coperchio che si adatta a più bulbi di aglio. Un barattolo di muratore funzionerà anche, così come una ciotola e un piatto per coprirlo.
- Metti gli spicchi d’aglio nella ciotola, chiudila e inizia a scuotere per un minuto.
- Dai un’occhiata ai tuoi spicchi d’aglio. Quasi pelati!, Prendere un paio di minuti per scartare la pelle aglio sciolto appeso.
- Tagliare l’estremità della radice dei chiodi di garofano. (opzionale)
Congelamento
Una volta sbucciati gli spicchi d’aglio, ecco come conservarli nel congelatore:
- Trasferire gli spicchi d’aglio sbucciati in un sacchetto o in un contenitore ermetico.
- Spingere l’aria in eccesso se si utilizza un sacchetto di plastica.
- Etichettare con la data e conservare nel congelatore.
Se si desidera una protezione extra, avvolgere i chiodi di garofano in un pezzo di foglio di alluminio o involucro di plastica prima di metterli in un sacchetto o contenitore.,
Quanto dura l’aglio sbucciato nel congelatore?
Gli spicchi d’aglio sbucciati dureranno nel congelatore per 6 mesi a un anno. Tuttavia, si consiglia di usarli il prima possibile per il massimo aroma e gusto. Controllare per vedere se è buono prima di scartarlo.
Come usare l’aglio congelato
Se hai intenzione di usare l’aglio in piatti che richiedono la cottura sul fuoco, puoi mettere i chiodi di garofano congelati direttamente nella padella.
Per insalate, salse o altri piatti che richiedono aglio crudo, lasciare scongelare i chiodi di garofano a temperatura ambiente., Poiché i chiodi di garofano sono piuttosto piccoli, non dovrai aspettare troppo a lungo.
Se hai fretta, metti l’aglio congelato in un sacchetto di plastica e mettilo sotto l’acqua corrente. Microwaving i chiodi di garofano per 10 secondi è anche un modo rapido per scongelare gli spicchi d’aglio.
Poiché l’aglio scongelato è più morbido dell’aglio fresco, è più facile tritarlo con una grattugia piuttosto che usare un coltello per tritarlo. Puoi anche usare una pressa per l’aglio.
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