Questo pollo Pad Thai ricetta rivaleggia con qualsiasi ristorante, ma è fatto con dispensa ingredienti amichevoli, è meno costoso e sul vostro tavolo in 30 minuti!
Divora il tuo Pad Thai di pollo preferito soffocato nella più irresistibile salsa Pad Thai salata, dolce, salata e acida con arachidi croccanti e verdure! Puoi personalizzare completamente la tua ricetta Pad Thai per includere qualsiasi verdura o proteina tu voglia renderla Pad Thai di pollo, Pad Thai di gamberetti o Pad Thai vegetariano!, Le possibilità sono infinite e così è la prelibatezza!
Pad Thai Ricetta Video
Il cibo tailandese è uno dei miei cibi preferiti in. il. mondo. con la sua profondità di sapori stratificati che creano una sinfonia saporita ad ogni boccone. Amo il cibo tailandese così tanto, di solito è la mia cucina di scelta per ogni pietra miliare come la laurea, fidanzamento, feste di compleanno, anniversari trapianto, eccetera., Ho creato molti dei miei preferiti del ristorante in versioni da asporto fakeout da Panang Curry, Red Curry (una delle mie ricette più popolari del 2017), Yellow Curry, Coconut Curry Chicken e Tom Kha Gai.
Ho anche creato molte ricette tailandesi non così tradizionali dalla mia popolarissima zuppa di noodle di pollo tailandese e Thai Pineapple Peanut Chicken Satay al mio altrettanto delizioso fornello lento Thai Coconut Chicken and Wild Rice Soup, Thai Chicken Pizza, Thai Sticky Orange Chicken, Thai Butternut Squash Soup, e così via., E perché oggi è in realtà il mio compleanno (e sì, ci accingiamo a mangiare un sacco di cibo tailandese), Ho vertiginosamente si mettono questa ricetta pollo Pad Thai!
Che cosa è Pad Thai?
Se hai mai cenato in un ristorante tailandese, allora ti garantisco che Pad Thai è stato nel menu. E ‘ piatto di cibo di strada comune in Thailandia e discutibile il cibo tailandese più popolare in America, perché la sua aHHH-MAZING! Pad Thai è un piatto di noodle di riso fritto preferito interpretato come ” Thai-stir fry.,”Si caratterizza per le tagliatelle di riso imbevuto con la loro consistenza gommosa, mescolare fritto con uova, pollo, gamberetti o tofu, gettato in una salsa armoniosa che è salato dalla salsa di pesce, aspro dalla polpa tamirand (io uso dispensa sostituti amichevoli nella mia versione) e dolce dallo zucchero di palma (sostituiamo lo zucchero di canna nella mia versione) con abbondanza di arachidi schiacciate, coriandolo e germogli di soia.
Pad Thai è diventato popolare nella seconda guerra mondiale, quando la Thailandia stava affrontando una carenza di riso., Noodles di riso, d’altra parte erano in abbondanza così il governo thailandese ha incoraggiato la sostituzione del riso con spaghetti di riso. I cittadini hanno mescolato spaghetti di riso con varie verdure e proteine dando vita a un nuovo classico economico e istantaneo noto come Pad Thai che il mondo ha goduto da allora.
Quali noodles sono i migliori per i Pad Thai Noodles?
Ogni ristorante Pad Thai ricetta inizia con spaghetti di riso., I noodles di riso sono fatti con farina di riso e mantengono la loro consistenza perfettamente al dente se non troppo cotti inizialmente, dando al Pad Thai la sua consistenza caratteristica meravigliosamente leggermente gommosa. Le tagliatelle di riso possono essere trovate nella sezione asiatica del tuo negozio di alimentari. Si sta andando a voler spaghetti di riso che sono 1/4 ” di larghezza, simile alla larghezza di fettuccine. Le tagliatelle che uso sono facilmente accessibili Thai Cucina Stir Fry Spaghetti di riso. Se non riesci a trovare spaghetti di riso, puoi sostituire le fettuccine., I tuoi Pad Thai Noodles non saranno così “autentici”, ma ad essere onesti, ho provato sia i noodles di riso che le fettuccine e le fettuccine sono ancora scandalosamente buone se non riesci a mettere le mani sui noodles di riso.
Come cucinare le tagliatelle di riso
La chiave per ogni ricetta perfetta Pad Thai è quello di non sopra cuocere le tagliatelle. Questo non è qualcosa da sottolineare, è super facile da fare, devi solo esserne consapevole., Nella mia ricetta di pollo Pad Thai, istruisco a ” Preparare spaghetti di riso secondo le istruzioni sulla confezione, avendo cura che siano leggermente croccanti / al dente perché cucineranno di più nella salsa.”
Diverse marche di noodle di riso hanno tempi di immersione leggermente diversi, ma il metodo è generalmente lo stesso. Portare circa 4 tazze di acqua a bollire in una casseruola media quindi togliere la padella dal fuoco. Aggiungi i tuoi noodles e lascia riposare circa 8 minuti O fino a quando i tuoi noodles sono zoppicanti ma sono ancora leggermente fermi., Si vuole prendere cura di testare le tagliatelle sul lato iniziale del tempo di ammollo in modo da non cuocere troppo-non vogliamo tagliatelle pastose!
Vogliamo che i nostri noodles siano leggermente croccanti e sotto cotti solo un po ‘ alla fine dell’ammollo perché finiranno di cucinare quando li friggeremo nella salsa. Una volta che i noodles sono al dente, scolarli e sciacquarli sotto l’acqua fredda per impedire loro di cucinare. Quindi, gettarli con un po ‘ di olio d’oliva per impedire loro di attaccare insieme mentre otteniamo il nostro soffriggere.,
Come rendere la migliore Dispensa amichevole Pad Thai Sauce
Ti sto dicendo in anticipo che questa è una versione americanizzata di Pad Thai, ma ha il sapore di autentico Pad Thai. Autentico Pad Thai utilizza pasta di tamarindo che può essere difficile da individuare o semplicemente non così realistico, perché si sarà probabilmente sempre e solo usarlo per la vostra ricetta Pad Thai. Invece, ho usato il classico sostituto del succo di lime e dell’aceto di riso. Ho anche usato lo zucchero di canna al posto dello zucchero di palma., Il nostro altro cast di personaggi che abbiamo semplicemente frusta con il nostro succo di lime, aceto di riso e zucchero di canna includono salsa di soia, salsa di pesce, burro di arachidi, salsa di peperoncino, basilico essiccato, coriandolo essiccato e pepe. Questa salsa dinamica è semplice ma ha un sapore autentico con il suo calcio piccante e saporito.
A parte la degustazione yummy-licious, una grande cosa di fare il proprio Pad Thai Sauce è che è possibile personalizzare completamente la salsa Pad Thai a proprio piacimento. Aggiungere più salsa di peperoncino se ti piace spicer, aggiungere più succo di lime se ti piace tangeri., Tendo a piacermi tangeri, quindi in questa ricetta di pollo Pad Thai, ti faccio cucinare il Pad Thai nella salsa e poi lo assaggi e aggiungi un cucchiaio aggiuntivo di succo di lime per dargli più tang. Se alcuni dei vostri mangiatori piace più piccante o piccante, gli individui possono personalizzare le proprie porzioni con limes freschi e salsa di peperoncino.
Suggerimenti per il successo di pollo Pad Thai
- Come discusso in precedenza, non cuocere troppo i tuoi Pad Thai noodles in modo che siano perfettamente gommosi.,
- Per la massima efficienza, utilizzare il tempo mentre le tagliatelle sono ammollo per sbattere insieme il vostro Pad Thai Salsa ingredienti.
- Avere la salsa Pad Thai pronto e tutto il vostro pollo e verdure tritate prima di iniziare la cottura, perché il processo di cottura reale è super veloce e si vuole tutto pronto per andare a portata di mano.
- Se non ti piace il calore, inizia con meno di un cucchiaio di pasta di peperoncino. Direi che 1 cucchiaio è circa un 3 sulla scala di calore in un ristorante tailandese, che è ciò che la maggior parte delle persone ordina.,
- Aggiungere ulteriore succo di lime a fine cottura se lo si desidera tangeri
- Guarnire, guarnire, guarnire! Arachidi croccanti e coriandolo sono il coronamento di questo pollo Pad Thai!
Variazioni di ricetta Pad Thai
Mi piace che facendo Pad Thai a casa è possibile personalizzare ai propri gusti con l’aggiunta di diverse verdure o proteine e rendendolo tangeri, più dolce o più piccante.,
- Veggies: Per quanto riguarda le verdure, ho incluso peperoni rossi, carote fiammiferi e germogli di soia perché questa combinazione è la mia preferita da tutto ciò che ho provato buuuuut puoi omettere i peperoni rossi e la carota o sostituirli per qualsiasi verdura tu voglia. Avendo provato diverse combinazioni, tuttavia, NON suggerisco di saltare i germogli di soia. Aggiungono un nuovo crunch che mancherà.
- Gamberetti Pad Thai: Se non si vuole fare pollo Pad Thai, è possibile lasciare il pollo fuori o sostituirlo per gamberetti o tofu. Se sostituendo gamberetti, utilizzare 8 oz., gambero medio sbucciato e deveined. Cuocere come si farebbe il pollo solo fino opaco, circa 3 minuti. Rimuovere in un piatto per le istruzioni di pollo.
- Tofu Pad Thai: Per Pad Thai con tofu, utilizzare 4 once di tofu extra-impresa, tagliare int 1/2 pollici cubi e aggiungerli alla padella con le tagliatelle a fine cottura.
Ora che sai più di quanto hai sempre voluto su pollo Pad Thai, è il momento di andare a fare il proprio famoso Pad Thai degno nel comfort della propria casa. Tra 30 minuti.
Alla ricerca di altre ricette asiatiche?,
- Tagliatelle al sesamo
- Tagliatelle vietnamite
- Tagliatelle speziate coreane
- Meglio di manzo da asporto e broccoli
- Pollo del generale Tso
- Pollo mongolo
Vuoi provare questa ricetta di pollo tailandese?
Pin al vostro ASIATICO, POLLO, CENA o 30 MINUTI PASTI BORDO per risparmiare per dopo!
Trovami su Pinterest per più grandi ricette! Sto sempre appuntando:)!
©Carlsbad Cravings di CarlsbadCravings.,com
Pollo Pad Thai (Video)
Valutazione: 0
| Servings |
servings
|
- 8 oz., ¼ “wide rice noodle may sub fettuccine*
- 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato
- 1 cucchiaio di olio vegetale o di arachidi
- 1 lb., petto di pollo, tagliato a striscioline sottili, poi 2” pezzi
- 1 peperone rosso affettato sottile poi dimezzato
- 1/3 tazza di scalogno tritato
- 1 1/2 tazze Fiammifero le carote
- 4 spicchi di aglio, macinate
- 2 uova, sbattute
- 3 tazze (6 oz., id=”29da9726a2″>
| Servings |
servings
|
- 8 oz., ¼ “wide rice noodle may sub fettuccine*
- 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato
- 1 cucchiaio di olio vegetale o di arachidi
- 1 lb., petto di pollo, tagliato a striscioline sottili, poi 2” pezzi
- 1 peperone rosso affettato sottile poi dimezzato
- 1/3 tazza di scalogno tritato
- 1 1/2 tazze Fiammifero le carote
- 4 spicchi di aglio, macinate
- 2 uova, sbattute
- 3 tazze (6 oz., Sambal Oelek
- 1/2 teaspoon dried basil
- 1/2 teaspoon coriander powder
- 1/2 teaspoon ground ginger
- 1/4 teaspoon pepper
Rating: 0
-
Prepare rice noodles according to package directions, taking care they are a slightly crunchy/al dente because they will cook more in the sauce., Risciacquare le tagliatelle in acqua fredda, scolare e gettare con 1 cucchiaino di olio di sesamo. Accantonare.
-
Aggiungere tutti gli ingredienti della salsa in una ciotola media. Sbattere insieme e mettere da parte.
-
Mentre i noodles di riso sono in ammollo, scaldare 1 cucchiaio di olio vegetale / arachidi in una padella antiaderente profonda e grande a fuoco medio alto., Una volta molto caldo, aggiungere il pollo e lasciate cuocere indisturbati per 1 minuto poi continuare a mescolare friggere solo fino a cottura. Trasferire su un piatto. Spazzare via pan.
-
Scaldare un cucchiaio di olio nella stessa padella e riscaldare a fuoco medio alto. Aggiungere peperoni e scalogno e soffriggere 1 minuto. Aggiungere le carote e l’aglio e saltare 1 minuto in più. Ridurre il calore a medio e versare le uova sbattute sulle verdure e cuocere, mescolando continuamente, solo fino a quando strapazzate.,
-
Aggiungere salsa e tagliatelle e aumentare il calore a medio-alto. Toss fino a quando in modo uniforme combinato e continuare a mescolare e cuocere fino a quando le tagliatelle sono al dente, 1-2 minuti. Mescolare in pollo, germogli di soia, cipolle verdi e arachidi e calore attraverso.
-
Assaggia e aggiungi un cucchiaio aggiuntivo di succo di lime se lo desideri per più tang (opzionale, lo preferisco in questo modo) e salsa chili a piacere. Top con coriandolo e servire.,
*spaghetti di Riso di solito può essere trovato nella sezione Asiatica del vostro negozio di alimentari. A volte sono chiamati spaghetti di riso saltati in padella. Se non riesci a trovarli, allora Amazon è una grande opzione.