Piccolo Lotto di Cioccolato fatti in casa Panna Montata

scopri come è facile fare Piccoli Lotti di Cioccolato fatti in casa Panna da zero!, Con solo 4 ingredienti, 5 minuti di tempo di frustate e senza avanzi, non comprerai mai più la panna montata in scatola. Rende abbastanza panna montata per due porzioni.

Oggi vi porto la mia terza e ultima ricetta di panna montata nella mia miniserie – Panna montata al cioccolato in piccoli lotti!

In precedenza ho pubblicato il mio piccolo lotto di panna montata fatta in casa e piccolo lotto di burro di arachidi fatto in casa Panna montata. È ora di finire questo trio con il cioccolato.,

Non penso di aver bloggato la panna montata al cioccolato prima, il che è un peccato perché è così facile e delizioso.

Non hai nemmeno bisogno di sciogliere il cioccolato. Aggiungi un po ‘ di cacao in polvere di alta qualità e voilà-un altro modo per aggiungere cioccolato al tuo dessert.

Non è troppo dolce, che è il compagno perfetto per dolci peccaminosamente ricchi in cui hai bisogno di qualcosa di leggero per tagliare tutta la decadenza.

Ho ridotto la panna montata fatta in casa per anni, il che rende abbastanza panna montata per due porzioni.,

Poiché la panna montata non è qualcosa che dura più di 1-2 giorni, si finisce per buttare via gli avanzi. E odio buttare via gli avanzi.

Non hai nemmeno bisogno di comprare la panna montata al cioccolato da una lattina! Con solo 4 ingredienti e 5 minuti di tempo di frustate, non comprerai mai più in scatola.

Gli ingredienti per la panna montata al cioccolato fatta in casa sono semplici: panna da montare fredda, cacao in polvere, zucchero a velo ed estratto di vaniglia.,

Al momento dell’acquisto di crema, assicurarsi che il cartone dice panna da montare pesante invece di panna da montare.

Sebbene entrambi producano panna montata ariosa, la panna da montare pesante ha il 36% di grasso di latte, che frusta meglio e mantiene la sua forma più.

La panna da montare ha solo il 30% di grassi del latte, quindi è un po ‘più leggera e un po’ più sensibile al tempo. Ciò significa che non durerà a lungo prima che si sgonfia.

Se lo stai servendo subito, specialmente se si scioglierà sulla cioccolata calda, usare entrambi i tipi di crema funzionerà.,

Tuttavia, se ne hai bisogno per durare più a lungo, ad esempio in cima a una torta, ti consigliamo di usare la panna da montare pesante.

Imparare a fare la panna montata è così facile, ti chiederai perché ti preoccupi di acquistare panna montata in scatola.

È molto più facile (e più veloce) tenere una pinta nel tuo frigorifero e crearne una tua piuttosto che correre al negozio.

In primo luogo, si desidera iniziare con crema fredda, un battitore freddo, e una ciotola fredda. Ma ho una confessione:

Non ho mai freddo il mio battitore o ciotola prima di montare.,

Iniziare con una ciotola fredda aiuta certamente, ma la verità è che non ricordo mai fino a quando non inizio a farlo, quindi divento troppo impaziente e pigro per aspettare 15 minuti in più per rilassarmi.

Il raffreddamento è più necessario se la tua cucina è super calda, specialmente in estate, ma non è certamente un disastro se ti dimentichi di rilassarti.

Mi sento come se stessi commettendo un peccato cardinale cucina ammettendo che, ma sto mantenendo reale.

Tu, tuttavia, vuoi iniziare sempre con la crema fredda. Che è ancora meglio perché allora non devi aspettare che arrivi a temperatura ambiente.,

Successivamente, si desidera iniziare a battere sia la crema che la polvere di cacao ad alta velocità fino a quando la crema inizia ad addensarsi.

Assicurarsi che si sta utilizzando cacao in polvere di alta qualità. Dal momento che ci sono tali pochi ingredienti, avrete davvero gustare la qualità di ciò che si utilizza.

A questo punto, aggiungere gradualmente lo zucchero a velo e la vaniglia per addolcire la crema.

Continua a battere ad alta velocità fino a quando i picchi rigidi iniziano a formarsi., Ciò significa che quando si tira il battitore verso l’alto, i picchi si formeranno nella crema e non cadranno.

Questo richiede da 3 a 5 minuti, a seconda della velocità del mixer (o dei muscoli del braccio).

Se le cime dei picchi cadono, questo è lo stadio di picco morbido, il che significa che hai ancora qualche minuto di battito.

Una volta raggiunto lo stadio di picco rigido, smetti di battere. Se vai oltre, diventerà granuloso e alla fine si trasformerà in burro.,

Se vi trovate con overbeaten panna montata, aggiungere in un altro cucchiaio o giù di lì di crema per contribuire a lisciare fuori.

Come ho detto prima, mi sono stancato di buttare fuori la panna montata avanzata. Ecco perché ho scelto di condividere la mia piccola ricetta batch.

Quindi, come si fa a montare una piccola quantità di crema?

Con 1/4 tazza di panna da montare pesante, si può ancora frusta in su in un 5 quart stand mixer ciotola con il vostro frusta allegato. Questo è il metodo che preferisco.,

Tuttavia, alcuni lettori mi hanno detto che la loro ciotola è troppo grande per una quantità così piccola. Se questo è il caso, è possibile utilizzare una ciotola più piccola e un mixer a mano.

Trovo che l’uso di un mixer a mano non frusti tanta aria, ma non noterai quando lo servi (a meno che tu non lo stia servendo accanto alla crema che è stata fatta in un mixer stand).

Se ti trovi senza un mixer, puoi certamente montare la crema a mano con una frusta. Non solo questo costruire la forza del braccio, la panna montata avrà un sapore migliore dal momento che molto più amore (e sudore) è andato a farlo.,

Avrete circa 2 porzioni di panna montata per 1/4 tazza di panna da montare pesante, ideale per dessert per due.

È possibile tagliare tale importo a metà per letteralmente solo 1 porzione, ma è necessario utilizzare un mixer a mano perché la ciotola mixer stand sarà troppo grande per 2 cucchiai di crema.

La panna montata al cioccolato fatta in casa può essere preparata in anticipo perché durerà circa 1-2 giorni in frigorifero. Si sgonfierà mentre si siede, ma andrà bene a cucchiaio accanto a qualche dessert.

Si può anche ri-frusta sgonfiato crema per mettere più aria di nuovo in esso., Fai attenzione a non sovraccaricarlo nel burro.

Inoltre è possibile congelare la panna montata per farlo durare ancora di più, circa 2 mesi o giù di lì.

Distribuire la panna montata su un foglio di biscotti (convogliato o cucchiaio), congelare fino a quando non si ferma, quindi trasferirli in un sacchetto sicuro per il congelatore.

In questo modo, sono pronti ad andare per cioccolata calda e dessert individuali.,r

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