Patate fritte dolci

Addictive, patatine fritte fatte in casa di patate dolci condite con aglio, peperoncino in polvere, sale e pepe e cotto in forno o friggitrice aria fino a quando extra croccante. Immergili in una semplice salsa di frittura fatta in casa e sono davvero irresistibili!

Trovo le patate fritte dolci il lato perfetto per i classici hamburger succosi o i panini alla francese a cottura lenta.,

Ci sono così tante cose da amare di patatine fritte dolci, ma mi piace particolarmente come sono veloci e facili da fare e più sano di patatine fritte regolari. Le patate dolci sono ricche di fibre e contengono ferro, calcio, selenio, vitamine del gruppo B, vitamina C e beta-carotene. Inoltre, questa ricetta è cotta piuttosto che fritta!

Come tagliare le patate dolci in patatine belle e uniformi:

1. Sbucciare le patate dolci e tagliare l’estremità appuntita.
2. Taglia a metà, longitudinalmente., A seconda della lunghezza della patata, posso anche tagliarla trasversalmente.
3. Posare ogni metà, lato piatto verso il basso, e tagliare la patata metà longitudinalmente in fette da 1/4 di pollice.
4. Infine, tagliare longitudinalmente per creare bastoncini da 1/4 di pollice.

Come fare patate fritte dolci:

Immergere le patatine in una ciotola di acqua fredda per 30 minuti o fino a 2 giorni in frigorifero. Scolare e tamponare molto asciutto.

Fare condimento. Mescolare amido di mais, aglio in polvere, peperoncino in polvere e pepe nero incrinato o macinato in una ciotola.,

Toss patate dolci in amido di mais e spezie in un grande sacchetto richiudibile fino a quando rivestito in modo uniforme.

Spalmare le patatine su una teglia foderata con carta pergamena di tappetino da forno in silicone, assicurandosi che non siano affollate o toccanti (altrimenti si vaporizzeranno, invece di arrostire).

Cuocere a 425ºF per 15 minuti, togliere dal forno e capovolgere le patatine sull’altro lato. Tornare al forno per 12-15 minuti aggiuntivi fino a quando non è croccante.

Prepara la salsa di immersione., Mentre le patatine cuocere, fare salsa di immersione combinando tutti gli ingredienti in una piccola ciotola.

Buon divertimento! Togliere le patate fritte dal forno e condire a piacere con sale marino e prezzemolo fresco se lo si desidera. Servire con salsa di immersione.

Salsa di immersione:

Per una gustosa salsa di patate dolci salsa di immersione, unire mayo, ketchup, salsa Worcestershire e paprika nei rapporti sulla scheda ricetta qui sotto. Dunk e godere!

Per cucinare patatine fritte in una friggitrice ad aria:

Adoro la semplicità e la perfetta croccantezza della cottura nella friggitrice ad aria!, Se hai uno di questi bambini, preriscaldare a 380 gradi. Quando emette un segnale acustico, aprilo ed estrai il cestello, posizionandolo su una superficie resistente al calore. Versare le patatine condite, dando loro un piccolo frullato per assicurarsi che siano distribuite uniformemente e restituire il cestello alla friggitrice. Agitare a metà e cuocere fino a quando croccante all’esterno. Ricordarsi di non sovraffollare la friggitrice e fare attenzione a non bruciare le patatine fritte!

Istruzioni di congelamento:

• Le patatine fritte di patate dolci crude possono essere congelate ma devono essere sbollentate in acqua bollente per 5 minuti, quindi raffreddate in acqua ghiacciata per altri 2-3 minuti., Pat asciugare, poi congelarli sparsi su un foglio di biscotto per un’ora prima di aggiungerli a un sacchetto congelatore per la conservazione a lungo termine congelatore.
• Le patatine fritte COTTE a sinistra andranno molto bene nel congelatore per 3-6 mesi. Stenderli su una teglia e congelare il flash per un’ora prima di riporli in un sacchetto congelatore. Per ravvivare, preriscaldare il forno a 400ºF, distribuire le patatine in modo uniforme su una teglia e inserirle nel forno per 20 minuti o fino a raggiungere la croccantezza desiderata. Puoi anche cuocerli a microonde per uno spuntino veloce ma non saranno croccanti.,

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