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Credo davvero che chiunque abbia avuto l’idea di inventare gli spaghetti sia responsabile di una delle più grandi benedizioni dell’umanità. Voglio dire Mamm Mamma mia! Spaghetti con salsa mi porta ricordi d’infanzia affettuosi che conserverò per sempre, in quanto è uno dei primi pasti che stavo chiedendo a mia madre di fare più e più volte.,
Uno dei motivi per cui gli spaghetti hanno avuto un tale impatto nella nostra cultura culinaria è probabilmente dovuto al fatto che gli spaghetti ti fanno impazzire. Quando si tratta di cibo, siamo abituati a seguire una ricetta, aggiungere una certa quantità di ingredienti in un certo ordine e in una certa quantità. La pasta ti permette di sperimentare in qualsiasi modo tu voglia. Proprio come la pizza, è possibile aggiungere numerosi condimenti (sì, anche peperoni, nonostante non sia italiano!), ripieni e spezie, anche se perché sono nostalgico, vado spesso solo con la classica salsa di pomodoro invece.,
Devi darlo agli italiani però. Quante volte si vede in un menu del ristorante lo stesso ingrediente servito in decine di combinazioni?
DA DOVE VENGONO GLI SPAGHETTI?
Abbiamo già parlato delle origini poco chiare di pasta e spaghetti condivide una storia simile. Ma l’origine degli spaghetti è legata alla Sicilia? È difficile dirlo, perché in numerosi casi, gli sviluppi di un certo piatto si stavano verificando contemporaneamente in due diverse parti del mondo. Pensala come una battuta sulle notizie attuali., Fai un commento su qualcosa di ridicolo che hai visto in TV e lo pubblichi in una sezione commenti, pensando di essere il primo. Ma poi, ti rendi conto che qualche altra persona a caso aveva lo stesso pensiero su una pagina completamente diversa. Attaccando al cibo, un buon esempio è il gelato.
Creduto di essere stato preparato per la prima volta nell’antica Roma nelle profondità dell’Etna, i russi stavano fondamentalmente facendo la stessa cosa, perfezionando il gelato nelle loro regioni montuose innevate., A causa di questi eventi, penso che sia un po ‘ ingiusto quando i paesi si prendono il pieno credito per il loro cibo e si sentono protettivi. In primo luogo, le società non sono mai state abbastanza omogenee e con la migrazione che è stata un evento costante, ogni cultura ha portato qualcosa al tavolo, ovunque andassero. Le influenze corrono dappertutto e mentre capisco la protezione sui piatti che sono diventati un punto fermo per il tuo paese, possono ancora essere tuoi anche se altri li hanno presi e scappati con esso o se l’hai inventato tu, ma altri l’hanno perfezionato.,
PERCHÉ LA GENTE PENSA CHE LA SICILIA SIA L’ORIGINE DEGLI SPAGHETTI?
Se leggete il nostro articolo pasta, non sarete sorpresi dalla seguente rivelazione, ma se sì, SPOILER ALERT: probabilmente non è stato grazie a Marco Polo. La storia popolare attribuisce la scoperta degli spaghetti alla Cina, il che è logico se ci pensi, perché la Cina è responsabile di molte invenzioni che gli europei hanno cercato di far passare come proprie. Così si potrebbe pensare, ” Perché non la pasta troppo?”Perché la Cina non potrebbe essere quella che ha inventato gli spaghetti?, In realtà, si ritiene che gli arabi siano coloro che hanno introdotto il grano duro in Sicilia, nel Medioevo.
E ora è il momento per un po ‘ di una lezione di storia. All’inizio del 1154, il monarca di Sicilia re Ruggero II era sul letto di morte. Ora intendiamoci, questo è stato molto prima che Marco Polo entrasse nel quadro—solo per essere chiari. Un geografo e cronista che soggiornava alla corte del re e si chiamava Abu Abd Allah Muhammad al-Idrisi completò un’indagine geografica approfondita della Sicilia., Sì, prima che Internet facesse sondaggi per cose come il tuo preferito M&M candy color, Idrisi lo stava facendo nel modo più duro. Diamo ormai per scontate le indagini, perché sono ovunque, ma Idrisi merita tutto il merito di averci fatto conoscere la microeconomia e le abitudini sociali in Sicilia, durante il XII secolo.
PERCHÉ IDRISI ERA COSÌ IMPORTANTE?
Idrisi nacque nell’Africa nordoccidentale, studiò in Spagna e si stabilì in Italia, nel 1139, essendo arrivato a Palermo, con lo scopo di ricercare la geografia del mondo., La sua ricerca ha portato alla creazione di “Il libro di Ruggero”, che non si limitava a risultati di ricerca sulla Sicilia, ma comprendeva anche altre regioni. Il libro è stato rivoluzionario in molti modi, specialmente per rivelazioni come the Earth being round, che è stata una scoperta rivoluzionaria all’epoca. “Il libro di Roger” è considerato uno dei libri più importanti scritti in quel momento, anche se la Chiesa cattolica romana non ne era troppo soddisfatta ed è per questo che la sua portata era piuttosto limitata in altri paesi europei.
IDRISI ERA PIÙ IMPORTANTE DI MARCO POLO?,
E ancora non sappiamo cosa succede con Idrisi e spaghetti, ma arriveremo all’origine degli spaghetti e come è legato a Idrisi in un po’. È solo che le sue realizzazioni sono troppo belle per essere trascurate. Simile a Marco Polo, era un viaggiatore, ma a differenza di Marco Polo, era più interessato alla parte scientifica delle sue scoperte e meno nello scrivere lettere soggettive come Marco Polo, che stava scrivendo su ciò che stava vedendo e ciò che stava crescendo affezionato. Quindi, mentre ognuno dei due ha avuto il proprio contributo alla storia, sono solo mele e arance., Non è possibile confrontare i due e sarebbe ingiusto farlo, in quanto entrambi hanno importanti contributi alla storia.
ALLORA, QUAL È LA CONNESSIONE DI IDRISI CON GLI SPAGHETTI?
Nel “Libro di Ruggero”, egli menziona a un certo punto che a Trabia (città siciliana) si producevano lunghe strisce di pasta utilizzando grano duro, esportando il prodotto anche in altre regioni. Ora questo potrebbe venire attraverso come un’osservazione casuale, ma per essere menzionato in un libro così importante denota il fatto che egli considerava degno di nota., Mentre non fornisce informazioni specifiche sull’origine degli spaghetti, il fatto che i siciliani esportassero i loro fili di pasta sembra essere un suggerimento che la pasta non fosse conosciuta al di fuori della Sicilia.