Hey, keto-er! Si’, tu! Abbiamo una sorpresa per te: una guida definitiva alle farine low-carb per tutte le tue esigenze di cottura e cottura. Salva questo grafico (stampalo! appuntalo! condividilo!) che dettagli sei farine comuni e il loro contenuto di carboidrati e grassi per porzione di quarto di tazza, quindi leggi di più su quando usare cosa.,
Farina di Mandorle: 11 grammi di grassi, 6 grammi di carboidrati
farina di Mandorle può fare tutto. È la farina per tutti gli usi delle farine alternative. Dal momento che è ottimo sia per la cottura che per la cottura, probabilmente ti ritroverai a raggiungerlo più spesso. Il suo sapore sottile non assumerà il gusto dei tuoi biscotti al cioccolato, ma aggiungerà un benvenuto qualcosa in più.
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Farina di semi di Chia: 15 grammi di grassi, 18 grammi di carboidrati
La farina di Chia è un ottimo addensante, che la rende l’alternativa perfetta alla farina in salse o zuppe. Può anche essere usato come sostituto dell’uovo (proprio come i semi) in modo da non dover finire con i pezzi croccanti nei tuoi prodotti da forno.
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Farina di ceci: 1,5 grammi di grassi, 13 grammi di carboidrati
La farina di ceci si trova comunemente nelle miscele di farina senza glutine e funziona bene per coloro che hanno allergie alle noci., È un ottimo legante per rete come hamburger o falafel. E anche se si appoggia più salato che dolce, può essere utilizzato anche nei prodotti da forno.
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Farina di nocciole: 12 grammi di grassi, 8 grammi di carboidrati
La farina di nocciole non viene utilizzata abbastanza. Provalo come la tua arma segreta in una crosta di torta keto. Si aggiunge un profondo sapore di nocciola che prende quasi qualsiasi dessert da buono a grande. Ma tieni presente: la farina può rendere le cose un po ‘ asciutte, quindi si consiglia burro extra.,
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Farina di cocco: 4 grammi di grassi, 18 grammi di carboidrati
La farina di cocco può essere un sostituto difficile, quindi funziona bene mescolato con un’altra farina, come la farina di mandorle. Aiuterà i tuoi prodotti da forno a ottenere la sfaldatura che può essere così difficile da raggiungere nella cottura senza glutine o keto.
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Farina di noci: 20 grammi di grassi, 3 grammi di carboidrati
La farina di noci è ottima quando vuoi un po ‘ di consistenza. La sua consistenza è più simile alla farina di mais e il sapore sarà sicuramente presente., Prova ad usarlo come “impanatura” (come sul pollo) o quando stai cuocendo, purché lo combini con un’altra farina.
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