Sei dei ristoranti del gruppo, a Las Vegas e in Asia orientale, hanno chiuso poco dopo, quando il Sands casino group ha concluso i suoi contratti con Batali& Bastianich. Altri persiane come il processo di smantellamento della partnership trascinato. Il nuovo ristorante del gruppo, l’ambizioso e costoso La Sirena, nel meatpacking district di Manhattan, ha chiuso a dicembre.
Dall’inizio dello scandalo, il signor Bastianich ha insistito sul fatto che non era a conoscenza delle aggressioni sessuali del signor Batali contro le donne., In una dichiarazione di martedì, ha detto: “Mentre non ho mai visto o sentito parlare di Mario a tentoni un dipendente, l’ho sentito dire cose inappropriate ai nostri dipendenti. Anche se l’ho criticato di tanto in tanto, avrei dovuto fare di più. Ho trascurato le mie responsabilità mentre allontanavo la mia attenzione dai ristoranti. Le persone sono rimaste ferite, e per questo sono profondamente dispiaciuto.”
Ma tre ex dipendenti del gruppo di ristoranti, che hanno parlato a condizione di anonimato a causa del potere del signor Bastianich nel settore della ristorazione, hanno affermato di ritenere che non fosse possibile che il sig., Bastianich rimase ignaro di gravi comportamenti scorretti da parte del signor Batali. In tutto il settore, loro e altri hanno detto, entrambi gli uomini erano noti per promuovere una cultura sessista e rauca che ignorava la cattiva condotta dei dipendenti maschi e le lavoratrici umiliate. (Prima del movimento # MeToo, tuttavia, quel tipo di atmosfera non era certo unica per Batali & Bastianich.Batali ha rilasciato una dichiarazione mercoledì mattina: “Ho raggiunto un accordo con Joe e non ho più alcuna partecipazione nei ristoranti che abbiamo costruito insieme. Gli auguro buona fortuna per il futuro.,”Ha rifiutato le richieste di ulteriori commenti.
Batali & Bastianich non era una holding e non aveva proprietà; forniva servizi di gestione a tutti i ristoranti del gruppo. Ogni ristorante è stato, e rimarrà, gestito in modo indipendente e finanziato da più parti.
Di conseguenza, il signor Batali, 58 anni, non è mai stato coinvolto in Felidia o nei ristoranti di Lidia, a Pittsburgh e Kansas City. La signora Silverton, 64 anni, è coinvolta solo nei cinque ristoranti californiani del gruppo: Chi Spacca, Osteria Mozza e tre variazioni sul tema Mozza., A Becco, che il signor Bastianich ha aperto nel quartiere dei teatri di New York nel 1992 dopo una breve carriera come commerciante di obbligazioni, sua nonna, Erminia, è un investitore. (Ora ha 101 anni e ha recuperato la sua quota iniziale.)
Anche se la signora Bastianich Manuali, che gestirà il gruppo appena creato, non ha mai avuto un ruolo pubblico in Batali & Bastianich, ha gestito a lungo i ristoranti della madre. Ha anche co-scritto sette libri di cucina di sua madre ed è stata produttrice della sua serie televisiva dal 2006.