Mamajuana è considerata una bevanda alcolica che dà la vita e un rimedio per una lunga lista di malattie. Qualsiasi turista che viene in questo paese per la prima volta verrà chiesto di berlo. Questo articolo ti permetterà di saperne di più su questa tintura esotica e ancora meglio—ti permetterà di creare la tua Mamajuana fatta in casa.
La Mamajuana è una bevanda alcolica nazionale della Repubblica Dominicana, che consiste di miele, rum e (o) vino infuso con componenti vegetali: legno, corteccia, foglie, erbe e spezie., La lista degli ingredienti può anche essere completata con lumache, molluschi, tartarughe marine, iguane e caimani. Ogni produttore ha la propria lista di ingredienti e il rapporto, e quindi diversi Mamajuanas hanno diverse sfumature, gusti e ABV. Gli ingredienti tradizionali contengono:
- Bejuco-una pianta simile alla vite con proprietà curative uniche. Questa pianta è usata per guarire i morsi velenosi di serpenti, ragni e scorpioni.
- Mucura-erba con un pronunciato sapore di aglio
- Uncaria (“artiglio di gatto”) – solo le foglie, la corteccia e la radice di questa pianta vengono utilizzate per la Mamajuana. Questi aiutano con raffreddore e influenza.,
- soapwort comune–questa è una pianta amara, che assomiglia allo zenzero.
Palma da cocco, basilico, agave, anice stellato, lime, rosmarino, cannella, melis e altri ingredienti sono utilizzati anche in miscele secche.
Nota storica. Le prime tinture furono fatte dai nativi dell’isola di Haiti. I loro sciamani usavano questa bevanda per curare l’infertilità femminile. All’inizio del XVI secolo, l’isola fu colonizzata dagli spagnoli, che portarono con sé il vino del porto.,
Il nome Mamajuana deriva dalla bottiglia dal ventre tessuto con un collo di bottiglia sottile, che si adatta perfettamente a questa tintura. Gli spagnoli chiamavano questa bottiglia “Dama Juana” o ” Mama Juana.”Riempirono la bottiglia con le erbe dei nativi e le versarono con vino di porto (e successivamente rum).,
Bottiglia di “Dama Giovanna”
Ci sono tre tipi di Mamajuana che possono essere acquistati nei negozi: lavaggio in pacchetti fatti in casa per infusione, in bottiglie con le radici, che può essere versato con il vino e rum più volte, e anche cancellato ready-to-drink Mamajuana.,
Dry mixture
With soaked roots
Clear infusion
Useful properties of Mamajuana., I Domenicani sono convinti che, se consumati con moderazione (30-50 ml), nazionale, del tesoro di una tintura può:
- Calma il sistema nervoso
- influire Positivamente sulla digestione
- Rafforzare immunitario
- Curare raffreddori
- Servire come un potente afrodisiaco—una sostanza che aumenta l’attrazione sessuale
- Ripristina il potere maschile
Mamajuana Ricetta
Nel caso In cui non è possibile ottenere gli ingredienti necessari nel vostro paese, l’unica opzione a sinistra sarebbe quella di acquistare un pacchetto di radici, erbe e Repubblica Dominicana., Il prezzo medio di tale bustina è di circa $16-25, ma può essere utilizzato fino a 30 volte.
Una miscela secca della Repubblica Dominicana
Ricetta:
- Metti tutti gli ingredienti in una bottiglia o in un barattolo di vetro.
- Versare sopra con alcool a basso costo (vino, vodka, brandy o gin), sigillare e agitare alcune volte. Se si utilizza alcol forte, infondere la miscela in un luogo buio per 3-5 giorni. Nel caso in cui hai usato il vino, infondere per 30 giorni. Questa volta è sufficiente per l’alcol per assorbire l’eccessiva amarezza., Le radici e i bastoncini dovrebbero diventare rosa.
3. Decantare l’alcol che non può essere bevuto dopo. Anche se può essere usato per fare il bagno, dovrebbe essere smaltito, tuttavia. - Dopo questo, la Mamajuana può essere fatta in due modi. Il primo è un modo difficile che si adatta a chi ama i liquori forti. Tutto quello che devi fare è mescolare 3 parti di miele liquido con 7 parti di rum scuro (può essere sostituito con brandy o whisky), versare questa miscela nella bottiglia di radice, sigillare, agitare e infondere per alcuni giorni. Dopo questo, puoi procedere ad assaggiarlo., L’uso di vodka al posto del rum non è raccomandato in quanto ciò rovinerà significativamente il gusto.
Il secondo modo è ” soft.”Mescolare due parti di vino rosso, una parte di rum e due cucchiai di miele. Versare la miscela ottenuta nella bottiglia di radice e infondere per alcuni giorni.
Ad ogni nuova infusione il tempo di infusione richiesto deve essere prolungato (ciò riguarda entrambi i metodi). Una bustina è sufficiente per un massimo di 30 infusioni fino a quando le radici diventano nere.
Come bere Mamajuana
- Pulito., Nella Repubblica Dominicana, questa tintura viene bevuta da bicchierini in una volta sola o a piccoli sorsi. Dovrebbe essere servito raffreddato a 20-23°C. Gli europei preferiscono versare la Mamajuana in un bicchiere di whisky con ghiaccio. Nessun inseguitore.
- Con altre bevande. La mamajuana può essere diluita con succhi tropicali: cocco, arancia, limone, ananas o acqua minerale piatta. I rapporti sono 1: 2 o 1: 3 (tintura a succo o acqua). In alcuni bar, la Mamajuana viene utilizzata al posto del rum nei cocktail Mojito o Caipirinha, che conferisce a queste bevande un sapore piccante originale.