Lombo di maiale alla griglia è una classica cena della domenica. Ha un sapore tradizionale e confortante che si combina magnificamente con la giusta quantità di affumicatura dalla griglia. Se hai intenzione di utilizzare questo lombo di maiale per nutrire la tua famiglia o nutrire una folla, sarà un favorito immediato.,
Lombo di maiale alla griglia
Ogni volta che stai cercando quell’arrosto perfetto per la cena della domenica, non guardare oltre questo lombo di maiale alla griglia. È un bel taglio di carne che sfamerà facilmente tutta la famiglia (e forse avrà anche gli avanzi il giorno dopo!). Il lombo di maiale è estremamente magro e pieno di sapore, rendendolo un incredibile taglio di carne da cuocere su una griglia a gas o carbone. Se stai cercando la versione affumicata di questa carne, controlla il mio post per Lombo di maiale affumicato.,
Il maiale è un ottimo veicolo per qualsiasi sapore tu voglia aggiungere ad esso, e questo lombo di maiale non fa eccezione. Il maiale non è super grasso, quindi il condimento e il salmerino dalla griglia aggiungono un pugno di sapore tanto necessario.
Promemoria rapido che il lombo di maiale e il filetto di maiale non sono la stessa cosa. Questo lombo di maiale è un taglio di lombo tagliato dal tessuto lungo il lato superiore della gabbia toracica rispetto al filetto tagliato dal muscolo che attraversa la colonna vertebrale centrale del maiale., Il lombo di maiale è il taglio di carne che può essere ulteriormente suddiviso in braciole di maiale. Quindi, se sei un fan di braciola di maiale, questa ricetta lombo di maiale è per voi!
Arrosto di lombo di maiale alla griglia
Questa ricetta per l’arrosto di lombo di maiale alla griglia è un custode. Non solo questa ricetta usa il mio premiato condimento di pollo, ma il sapore aggiunto dalla griglia può essere considerato un sapore aggiunto da solo., Il condimento di pollo è una straordinaria miscela di aglio, cipolla, rosmarino e timo per dare al maiale un sapore arrosto molto tradizionale.
Il mio condimento di pollo è disponibile per l’acquisto da Patio Provisions, ma se non ne hai a portata di mano, puoi anche preparare il tuo condimento di pollo alle erbe di limone dalla mia ricetta su questo sito. Combina anche aglio, cipolla e una manciata di erbe essiccate per dare al maiale un sacco di buon sapore. Non fatevi ingannare dal nome, questo condimento di pollo ha un ottimo sapore anche sul maiale!,
Non ci vorrà molto per preparare il tuo arrosto per grigliare. In realtà, hai solo bisogno di dedicare qualche minuto per ottenere pronto ad andare sulla griglia. Iniziare tagliando qualsiasi silverskin in eccesso sul lombo di maiale. Successivamente, condire l’esterno dell’arrosto con olio d’oliva e condire bene con il condimento di pollo.
Come grigliare un lombo di maiale
Una volta preparato e stagionato, questo lombo di maiale è un gioco da ragazzi per grigliare., Tutto quello che devi fare è seguire questi tre passaggi e sei sulla buona strada per goderti un perfetto arrosto di lombo di maiale.
- Accendi la griglia! Preriscaldare la griglia a 350 gradi F per la cottura a due zone. La cottura a due zone avrà un lato di calore diretto della griglia e un lato di calore indiretto della griglia.
- Grigliare il lombo di maiale. Posiziona il tuo arrosto tagliato e stagionato direttamente sulle griglie della griglia sul lato del calore indiretto della griglia. Chiudere il coperchio sulla griglia e cuocere per circa 1-1, 5 ore., Rimuovere il lombo di maiale dalla griglia quando ha raggiunto una temperatura interna di 145 gradi F. Assicurati di inserire il termometro nella parte più spessa del lombo di maiale al centro della carne per ottenere una lettura accurata.
- Riposare prima di servire. Questo lombo di maiale sarà caldo una volta che si stacca dalla griglia. Lasciare riposare la carne per circa 15 minuti prima di affettare e servire alla famiglia o agli ospiti.
Quanto tempo per grigliare un lombo di maiale
Ci vogliono circa 1-1, 5 ore per grigliare completamente un lombo di maiale da 2-3 libbre., Per questa ricetta, il grill preriscaldato a 350 gradi F. Con il grill in esecuzione in modo coerente a questa temperatura, la lonza di maiale è cotto indiretti sul calore fino a quando la temperatura interna raggiunge i 145 gradi F.
ricordate Sempre cuocere alla temperatura e non a tempo con la carne. Tenere a portata di mano un termometro per carne di lettura istantanea e prendere periodicamente la temperatura durante il cuoco. Regola il tempo di cottura secondo necessità e tieni presente che anche gli arrosti più piccoli o più grandi avranno tempi di cottura diversi.,
Altre ricette di maiale
Se si sceglie di grigliarlo o fumarlo, il maiale è delizioso quando viene cotto a fuoco aperto. Non mi credi?, Scopri alcune delle mie ricette di maiale più popolari sul sito qui sotto:
Lombo di maiale affumicato
Filetto di maiale ripieno
Arrosto di controfiletto di maiale affumicato
Ricetta di lombo di maiale alla griglia
Segui la ricetta i semplici passi per rendere il proprio lombo di maiale alla griglia a casa. Hey Grill Hey è dedicato per aiutarvi a fare meglio barbecue, nutrire le persone che ami, e diventare un eroe barbecue cortile. Puoi trovare più delle mie ricette e video per fumare e grigliare su YouTube, Instagram o sulla nostra pagina Facebook.,
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Lombo di maiale alla griglia
Total Time : 2 hrs
Ingredients
- ▢ 1 2-3 pound pork loin roast
- ▢ 1 teaspoon olive oil
- ▢ 1-2 Tablespoons Award Winning Chicken Seasoning
Instructions
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Heat the grill., Preriscaldare la griglia a 350 gradi F per la cottura a 2 zone (un lato indiretto del calore, un lato diretto del calore).
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Prepara l’arrosto. Tagliare qualsiasi argentopelle in eccesso. Puoi lasciare un piccolo berretto grasso sulla parte superiore dell’arrosto. Condire l’arrosto con olio d’oliva e condire con condimento di pollo.
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Grigliare il lombo di maiale. Posizionare il lombo di maiale stagionato direttamente sulle griglie della griglia a fuoco indiretto., Cuocere l’arrosto per 1 ora a 1 ora e 30 minuti o fino a quando il maiale raggiunge una temperatura interna di 145 gradi F.
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Riposare, affettare e servire. Togliere il maiale dalla griglia e lasciare riposare per 15 minuti. Tagliare a fette da 1/4 di pollice e servire.,