Iniziamo con un fatto che è “leggermente interessante” in superficie, ma assume un insieme completamente diverso di significati quando si scava un po’.
La famiglia media americana spende 7 7.203 all’anno per il cibo, di cui 4 4.049 viene speso per il cibo a casa e $3.154 viene speso per il cibo lontano da casa.
Scomponiamo un po ‘ in numeri che sono più pratici per come io e te viviamo le nostre vite.,
Ogni mese, la famiglia americana media spende $600 per il cibo, di cui $337 viene speso per il cibo a casa e $263 viene speso per il cibo lontano da casa.
Ogni settimana, la famiglia media americana spende food 139 sul cibo, di cui 7 78 viene speso per il cibo a casa e $61 viene speso per il cibo lontano da casa.
Ogni giorno, la famiglia media americana spende food 19.73 sul cibo, di cui $11.09 viene speso per il cibo a casa e 8 8.64 viene speso per il cibo lontano da casa.
Prima di andare avanti, scomponiamo questo in singole persone. La famiglia media americana è 2.,58 persone, quindi la persona americana media spende 2 2.792 all’anno per il cibo, o 2 233 al mese, o 5 54 a settimana, o 7 7,64 al giorno per il cibo.
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Che aspetto ha $7,64 al giorno?
Significa che praticamente ogni giorno che si mangia fuori è una giornata di spesa alimentare superiore alla media. Se mangio un pasto completo in quasi tutti i ristoranti, spenderò più di $7.64., Ci sono alcuni ristoranti che possono far scivolare un pasto sotto quel prezzo, ma è qualcosa di super malsano e di origine discutibile o è qualcosa di piuttosto piccolo.
La realtà è che mangiare fuori è un buster di bilancio, si muove rapidamente al di sopra della spesa alimentare media americana. Se tratti il mangiare fuori come un fenomeno costante “quotidiano” o “più volte alla settimana”, è estremamente probabile che la tua spesa alimentare sia significativamente superiore a quella dell’americano medio.
In effetti, lo stesso è probabilmente vero se mangi convenienti cibi preconfezionati., Se mangi un pasto preconfezionato, probabilmente sta mangiando un sacco di quei 7 7.64 che l’americano medio spende per il cibo ogni giorno.
Che ha conseguenze. Se si guarda al bilancio annuale completo per l’americano medio, il denaro extra che stai spendendo per il cibo deve provenire da qualche altro elemento di bilancio. Da dove viene? Vestiti? Alloggio? Risparmi per la pensione? Assistenza sanitaria? Intrattenimento? Per un sacco di americani, viene da carte di credito, ad essere onesti. Nessuna di queste opzioni è particolarmente saggia quando si tratta di successo finanziario.,
La spesa alimentare in eccesso viene da qualche parte. Quale altra parte del tuo budget sta consumando?
Per me, la soluzione a questo problema era garantire che i miei pasti di base fossero il più economici possibile. A meno che non ci sia un motivo per fare altrimenti, mi sforzo di mangiare pasti a buon mercato, che sono pasti fatti a casa con alimenti di base poco costosi o cose in vendita presso il negozio.
Cosa intendo per “alimenti di base economici”? Mi riferisco a ciò che chiamo i sei prodotti alimentari frugali: riso, fagioli, pasta secca, uova, prodotti freschi (in vendita) e farina d’avena., Quelle graffette, mescolate con le cose per aromatizzarle (spezie, salse, dolcificanti e così via), possono formare la spina dorsale di una dieta sana, nutriente e varia. Questo perché quelle sei graffette possono essere remixate in infiniti modi. Essi costituiscono la spina dorsale di un sacco di diversi pasti e cucine da tutto il mondo.
La parte migliore, ovviamente, è che quei sei punti sono davvero economici. Un pasto che utilizza riso, fagioli, farina d’avena, prodotti freschi in vendita, pasta secca o uova è un pasto che probabilmente arriverà sotto $1., Posso fare un sacco di pasti per meno di $1 a persona usando quegli ingredienti come linea di base. Così, questi ingredienti sono spesso la spina dorsale di molti dei nostri pasti.
Ad esempio, per colazione, il costo di un chilo di farina d’avena cotta è di circa $0,25. Posso montare un paio di chili di farina d’avena cotta (or 0,50 o giù di lì) e aggiungere alcuni frutti freschi in vendita (un altro$0,50) e forse un po ‘ di dolcificante (un altro quarto) e poi nutrire la mia famiglia di cinque colazione per un costo a persona di circa un quarto. Questa è una “colazione predefinita” per noi, lasciandoci con $7.39 da spendere per il resto del cibo della giornata.,
In alternativa, potrei rimescolare una dozzina di uova (costo totale: circa $2) e condirle leggermente (costo totale: circa un quarto) per colazione per noi cinque, dando a ogni persona circa due uova e mezzo di uova strapazzate. A persona, il costo di questo è di circa $0,50, lasciandoci con $7,14 a testa per il resto della giornata.
L’ora di pranzo potrebbe includere una ciotola di riso e fagioli o un po ‘ di pasta con salsa che è stata acquistata in vendita o qualcosa rimasto da un pasto precedente, rendendo per un pranzo a buon mercato sporco.,
Questo ci lascia con 6 6 o giù di lì a persona per il costo della cena, e se posso venire in modo inferiore a quello, abbiamo speso sostanzialmente al di sotto della media nazionale per il cibo per un giorno. Se posso farlo la maggior parte del tempo, allora possiamo mangiare fuori di tanto in tanto e comunque stare bene all’interno di un budget alimentare del tutto ragionevole.
Si inizia con la cottura a casa, non fare affidamento su cibi pronti, e utilizzando poco costoso nutriente graffette come la spina dorsale dei vostri pasti.
C’è un’altra lezione chiave nascosta in questi numeri: le medie non dipingono la storia completa.,
Quindi, i dati dicono che l’americano medio spende 7 7.64 nel cibo in un dato giorno. Prendiamo un gruppo di 50 americani. In media, quelle 50 persone dovrebbero spendere un totale di $382 sul loro cibo, giusto?
Diciamo che uno del gruppo di 50 mangia in un ristorante e lascia cadere 5 50 sul suo pasto e mangia 5 5 nel cibo per il resto della giornata. Un’altra persona mangia fuori in un ristorante per $20 e mangia un altro $5 in cibo per il resto della giornata.
Quelle due persone insieme hanno speso 8 80 per il loro cibo., Ciò significa che le restanti 48 persone del gruppo hanno speso un totale di $302 sul loro cibo per il giorno (minus 382 meno i 8 80 spesi dai due big spender). I restanti 48 persone spendono solo $6,29 per il giorno sul loro cibo.
La realtà è che numeri come la “media” di $7.64 al giorno sono davvero distorti dai grandi spendaccioni che spendono molti multipli di tale importo sul cibo in un giorno. Queste sono persone che vanno in ristoranti costosi o mangiano tutti i loro pasti in ristoranti a prezzi moderati o consumano ingredienti super-costosi a casa., Sono là fuori e stanno rompendo la media.
Ciò che è in realtà più interessante sono i dati della persona mediana.
Immagina di prendere quelle 100 persone e allinearle in ordine di quanto hanno speso per il cibo per il giorno. La persona al centro della linea è la persona “mediana” – lo stesso numero di persone che hanno speso più di lui o lei come persone che hanno speso meno di lui o lei.
Confrontalo con “media”, dove tutti nella linea sommano quanto hanno speso per il cibo per il giorno e poi lo dividono per il numero di persone in linea.,
La verità è che questa persona “mediana” ha quasi sicuramente speso meno di $7.64 sul loro cibo (che era l’importo “medio”). Come faccio a saperlo? Il semplice fatto che molte persone spendono molti multipli di tale importo sul cibo ogni giorno, come testimoniato dall’esistenza di ristoranti costosi e dalla presenza di cibi costosi nei negozi di alimentari.
Per un altro esempio della differenza tra “mediana” e “media”, guarda i redditi americani., Nel 2015, il reddito medio delle famiglie (che significa che tutti sono in fila e guardiamo la persona nel mezzo) era di $56.516, mentre il reddito medio delle famiglie (che significa che sommiamo i redditi di tutti e dividiamo per il numero di famiglie) era di $79.263. Com’e ‘ possibile? È possibile perché alcune persone guadagnano molto più della media – molte, molte, molte volte di più – in un dato anno, e questo inclina la media.
La verità è che la persona “mediana” – quella persona reale nel mezzo – quasi sicuramente spende meno di $7.64 per il cibo al giorno., La mia matematica back-of-the-envelope, che è estremamente approssimativa e basata su alcune ipotesi, dice che la spesa alimentare media di questa persona è da qualche parte tra 5 5 e $6.
Qual è il punto? Con l’obiettivo di spendere qualcosa come $1.50 per pasto e snacks 1 per spuntini per il giorno ti mette abbastanza vicino a ciò che l’americano mediano spende per il cibo in un dato giorno. Non sei un grande spender e non sei un piccolo spender se si mira a questo.
In effetti, se il tuo stipendio è da qualche parte nel mezzo del branco, un modo per andare avanti è quello di mettere nello sforzo di mantenere i tuoi numeri al di sotto di quello., Obiettivo per meals 1 pasti per quanto è possibile. Imparare a utilizzare le sei graffette frugali, per quanto è possibile (e un paio di altri buoni affari, come il pollo e burro di arachidi). Cuocere a casa il più possibile.
Come dice Dave Ramsey, ” Vivi come nessun altro in modo da poter vivere come nessun altro.”Se miri alla media, otterrai risultati medi.
A volte, la realtà di come vivono gli altri americani può essere davvero utile per aprire gli occhi.
Buona fortuna!