La scala del pH va da 1 a 14, con un pH di 1 che è il più acido e 14 che è il più alcalino. Un pH di 7 è neutro-il pH dell’acqua pura è molto vicino a 7. A un pH di 5,5 i denti iniziano a demineralizzarsi, mettendoli a rischio di carie. Una bocca sana è in un intervallo di pH neutro.
Si tratta di acido
Per mantenere i denti sani, è necessario mantenere l’acidità orale al minimo. I denti possono effettivamente diventare più forti e rimineralizzare quando la bocca ha un pH di 7,5 o superiore., Tutta l’acidità indebolisce i denti, ma è la quantità di tempo che gli acidi sono in contatto con i denti che determina la quantità di danni si verifica.
Ricordo di aver detto ai miei pazienti di non dare ai loro figli lecca lecca poiché sono in bocca per un tempo così prolungato. Ora, quando guardo i miei figli li mangiano, rabbrividisco! La saliva acida può causare molti problemi dentali negativi. Un pH inferiore a 7,0 indica un ambiente privo di ossigeno, che mette i nostri denti a rischio di demineralizzazione e cavità.,
Il cibo acido non è l’unico problema che dobbiamo considerare quando guardiamo un pH basso in bocca. Condizioni come la xerostomia o la malattia da reflusso gastroesofageo possono causare acidità nella cavità orale. La xerostomia diminuisce il pH orale e aumenta significativamente lo sviluppo della placca e della carie dentale.
Condizioni mediche (ad esempio, sindrome di Sjögren, diabete) e farmaci (ad esempio, antistaminici, antidepressivi) possono anche compromettere il flusso salivare. La capacità tampone della saliva che controbilancia l’acidità creata da alcuni alimenti è diminuita.,
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Promuovere la remineralizzazione
Ci sono prove convincenti che la generazione di alcali da parte di batteri sulle superfici dei denti può avere benefici significativi per la manutenzione dei denti sani. La teoria dell’acido-decalcificazione è stata descritta oltre 100 anni fa da Miller in un processo in due fasi. (1) Nella prima fase, i batteri orali metabolizzano i carboidrati fermentabili (ad esempio, zuccheri e amidi) per produrre acido, che poi demineralizza il tessuto dentale.,
I ricercatori hanno avuto risultati migliori nella protezione dei denti combattendo la seconda fase del processo Miller con fluoro. Il fluoro inibisce il tasso di solubilizzazione acida del fosfato di calcio, che costituisce la maggior parte del minerale in smalto, cemento e dentina, e favorisce anche la remineralizzazione di questi tessuti. (2)
La saliva sana può contemporaneamente influenzare la produzione di acido e i processi di remineralizzazione dello smalto. Molti studi sono stati diretti a trovare la base del sostanziale effetto protettivo della saliva., Questi hanno incluso studi che dimostrano che la saliva contiene tamponi, principalmente bicarbonato e fosfato, che aiutano a neutralizzare gli acidi prodotti dai batteri della placca. (3)
La saliva fornisce ioni di calcio e fosfato che inibiscono la demineralizzazione facilitando la remineralizzazione. Il fosfato di calcio aumenta la capacità tampone della placca, consentendo la neutralizzazione degli acidi della placca allo stesso tempo che i suoi ioni di calcio e fosfato vengono rapidamente rilasciati per rimineralizzare le aree dei denti.,
Studi storici di Kleinberg hanno identificato alcuni batteri nella placca che sono in grado di produrre basi da substrati azotati, che sono forniti principalmente dalla saliva. (4) La sua ricerca ha identificato l’arginina come substrato chiave nella formazione della base. Uno studio di van Wuyckhuyse et al. ha mostrato che gli individui con livelli elevati di arginina salivare hanno la microflora orale generatrice di base più sana. (5)
Questa ricerca ha portato allo sviluppo della tecnologia AlkaGen, che contiene nutrienti a base di saliva che promuovono sane capacità di formazione di base intraorale e mineralizzazione. Dr. Israel Kleinberg, un pioniere nel campo della biologia orale, ha sviluppato questa tecnologia innovativa presso la Stony Brook University School of Dental Medicine., I componenti della tecnologia AlkaGen includono arginina, calcio, carbonato e bicarbonato.
L’arginina è un aminoacido comune che si trova nella saliva e in molti alimenti. Sulle superfici dei denti, l’arginina aiuta a produrre una base sostenuta o una generazione di alcali. Questo buffering sostenuto aiuta a sostenere i livelli di pH su superfici già nel range di normalità. Il calcio è un minerale molto importante trovato nel corpo umano che ricopre e aiuta a sostenere la struttura sana del dente. Il bicarbonato ed il carbonato inoltre sono naturalmente trovati in saliva e forniscono il buffering supplementare e sostengono i benefici di arginina e di calcio.,
Nell’ultimo decennio, un corpus consistente di ricerche e studi clinici ha dimostrato i profondi benefici di questa tecnologia che imita la saliva. L’arginina, il bicarbonato e il calcio insolubile hanno dimostrato di essere altamente efficaci nel trattamento della sensibilità dentinale e nella riduzione della carie dentale quando aggiunti ai prodotti per l’igiene orale con e senza fluoro. (6, 7, 8, 9, 10)
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Nuovo prodotto per l’igiene orale
Sono entusiasta di condividere con voi una deliziosa confezione chiamata BasicBites., BasicBites può aiutare a mantenere i denti sani esistenti e sostenere il livello acido-base (pH) sulle superfici dei denti che sono già nel range di normalità. BasicBites contengono la tecnologia brevettata AlkaGen e rivestono i denti con una miscela unica di nutrienti vitali e naturali che sono presenti nella saliva sana e imitano i benefici naturali e di supporto della saliva. Questi mastica morbido cioccolato senza zucchero sono seriamente delizioso e non avrete problemi con la conformità del paziente! Sono dolcificati con alcoli di zucchero (ad esempio, sciroppo di maltitolo, isomalto, xilitolo) e non contengono dolcificanti artificiali., Come ulteriore vantaggio, sono un’ottima fonte di calcio.
Gli individui con xerostomia possono assumere BasicBites poiché contengono nutrienti essenziali naturalmente presenti nella saliva. BasicBites può aiutare a mantenere la gamma di pH normale ed esistente sulle superfici dei denti mentre rivestono i denti con calcio. Se i pazienti non vogliono masticarli, possono succhiarli mentre beneficiano dei loro ingredienti! Le mastica sono state intenzionalmente progettate per attaccare e trattenere i denti per ottenere i benefici della tecnologia AlkaGen.,
BasicBites può essere utile per le persone che sono alla ricerca di prodotti per l’igiene orale a base di nutrienti per aiutare a mantenere i loro denti sani. I bambini sopra i sei anni e gli adulti con diete ad alto contenuto di acido o che soffrono di secchezza delle fauci possono aiutare a sostenere i loro denti sani con questi mastica. Puoi saperne di più visitando il sito web, www.basicbites.com.
Shannon Nanne, RDH, è direttore delle relazioni professionali e dell’istruzione presso BasicBites e direttore esecutivo del Global Oral Cancer Forum.
1. Miller WD. I microrganismi della bocca umana., Filadelfia, PA: La S. S. White Dental Manufacturing Co.; 1890.
2. Ekstrand J. Migliorare gli effetti del fluoro. In: Bowen W, Tabak L, eds. Cariologia per gli anni Novanta. Rochester, New York: University of Rochester Press; 1993: 409-420.
3. Jenkins G. La fisiologia e la biochimica della bocca, 4th ed. Oxford, Inghilterra: Blackwell Scientific Publications; 1978.
4. Kleinberg I, Kanapka J, Chatterjee R, et al. Metabolismo dell’azoto da parte dei batteri misti orali. In: Kleinberg I, Ellison S, Mandel I, eds. Saliva e carie dentale. New York: Information Retrieval; 1979: 357-377.
5., il suo nome deriva dal greco antico, che significa “terra”, “terra”, “terra”, “terra”, “terra”, “terra”, “terra”, “terra”, “terra”, “terra” e “terra”. Associazione di arginina libera e concentrazioni di lisina nella saliva parotide umana con esperienza di carie. J Dent Res. 1995;74:686-690.
6. Acevedo AM, Machedo C, Rivera LE, Wolff M, Kleinberg I. L’effetto inibitorio di un dentifricio contenente arginina bicarbonato/carbonato di calcio CaviStat sullo sviluppo della carie dentale nei bambini delle scuole venezuelane. J Clin Dent. 2005; 16:63-70.
7. Acevedo AM, Montero M, Rojas-Sanchez F, et al., Valutazione clinica della capacità di CaviStat in una confezione di menta di inibire lo sviluppo della carie dentale nei bambini. J Dent Res. 2008;19:1-8.
8. Petrou I, Heu R, Stranick M, et tutti. Una terapia rivoluzionaria per l’ipersensibilità alla dentina: come funzionano i prodotti dentali contenenti l ‘ 8% di arginina e carbonato di calcio per fornire un efficace sollievo ai denti sensibili. J Clin Dent. 2009;20:23-31.
9. Kraivaphan P, Amornchat C, Triratana T, et al. Studio clinico di due anni di carie sull’efficacia di nuovi dentifrici contenenti 1,5% di arginina, un composto di calcio insolubile e 1.450 ppm di fluoro., Carie Res. 2013;47:582-90.
10. Souza MLR, Cury JA, Tenuta LMA, et al. Confrontando l’efficacia di un dentifricio contenente 1,5% di arginina e 1450 ppm di fluoro con un dentifricio contenente fluoro da solo nella gestione della carie delle radici primarie. J Dent. 2013; 41S:35-41.