Di seguito è riportato un breve riassunto della dieta Pritikin. Per tutti i dettagli, scorri verso il basso fino alla sezione intitolata “Scelte alimentari per una vita di buona salute.”
La dieta Pritikin si concentra su un’ampia varietà di alimenti interi (non trasformati) o minimamente trasformati. Fare clic sulla scheda ” VAI ” per questi alimenti.,
“ATTENZIONE” e “STOP” alimenti sulla dieta Pritikin sono quelli che hanno dimostrato di aumentare il rischio di obesità e / o molteplici problemi di salute, tra cui colesterolo alto, glicemia alta, malattie cardiache, diabete, ipertensione e alcuni tumori.,ns, pinto fagioli, ceci); piselli; e lenticchie
“ATTENZIONE” (meno è meglio) alimenti sono:
- Oli
- Dolcificanti Raffinati come zucchero, sciroppo di mais, miele
- Sale
- i Cereali Raffinati come pane bianco, pasta in bianco, e riso bianco
le Scelte Alimentari Per una Vita Di Buona Salute
GO | Cibi Consigliati
un Po ‘ di yogurt greco sono sani e per la riduzione di peso, e alcuni non lo sono. Pritikin consiglia le più sane varietà.
Carboidrati complessi non raffinati
Limitare i grani raffinati (come pane bianco, riso bianco e pasta bianca) il più possibile., Ma tieni presente che ” bianco “non significa necessariamente” malsano.”Ci sono molti cibi sani che sono bianchi, come cavolfiore, patate bianche, jicama e yogurt magro.
Verdure
5 (preferibilmente più) porzioni al giorno. Una porzione è 1 tazza cruda o 1/2 tazza cotta. Godere di una varietà di colori, come verde scuro, giallo, rosso e arancione verdure. Più verdure e altri alimenti a basso contenuto calorico che mangi, meno bisogno c’è di contare le calorie. Potrai solo naturalmente mangiare meno calorie e perdere peso in eccesso.,
Frutta
4 o più porzioni di frutta intera al giorno. Per la maggior parte dei frutti, una porzione si adatta alla tua mano. Gli esempi includono tutti i frutti freschi e crudi e frutta congelata e in scatola senza zucchero aggiunto. Goditi la frutta intera, non i succhi di frutta. E non credere alla scienza sciocca che dice che la frutta sta ingrassando. Al contrario! Le persone hanno versato 100 chili e più con la dieta ricca di frutta di Pritikin.
Latticini e/o sostituti del latte
2 porzioni al giorno di latticini e / o sostituti del latte.,
Per i latticini, scegli tra latte magro (1 tazza), yogurt magro (3/4 tazza) e varietà senza grassi di ricotta e ricotta (1/2 tazza). Scegli il latte magro semplice, non le varietà aromatizzate come il cioccolato. Lactaid senza grassi è anche accettabile.
Per i sostituti del latte da latte, scegli quelli che corrispondono strettamente alla ricchezza nutrizionale del latte vaccino senza grassi per calcio, vitamine D e B-12 e proteine. Le scelte ottimali tendono ad essere il latte di soia fortificato (originale o non zuccherato). I latti di mandorle e riso di solito segnano bene per il calcio, D e B-12, ma male per le proteine., Quindi, se bevi una tazza di latte di mandorle o di riso, aggiungi alla tua dieta quotidiana un alimento magro e ricco di proteine come 1/2 tazza di legumi cotti (fagioli) o 2 albumi. Evitare di latte di cocco perché contiene grassi saturi.
Per tutti i sostituti del latte da latte, assicurarsi che contengano pochissimo o nessun zuccheri aggiunti, sodio e grassi saturi.
Nota: Molti alimenti vegetali sono ricche fonti di calcio, come verdure a foglia verde come i cavoli, le rape e il cavolo, così come il tofu e il tempeh.,
Alimenti ricchi di proteine
Pritikin, una delle diete più sane sulla terra, include proteine provenienti da fonti sia animali che vegetali.
-
Alimenti animali ricchi di proteine:
Pesce, pollame bianco, carne magra
Non più di 1 porzione al giorno. Una porzione è di circa 3½ a 4 once cotte (le dimensioni di un mazzo di carte).
Di seguito sono riportate le scelte di pesce/pollame/carne classificate da “Best” a “Poor”:
- Best: pesce ricco di omega-3 (come salmone, sardine, aringhe, sgombri e trote). Scegli almeno 2 volte alla settimana., Se stai usando pesce in scatola, come le sardine in scatola, seleziona varietà a basso contenuto di sodio o senza aggiunta di sale.
- Buono: La maggior parte degli altri pesci, più molluschi sgusciati (vongole, ostriche, cozze, capesante).
- Soddisfacente: Crostacei (gamberetti, granchi, aragoste),
Pollame (carni bianche, senza pelle),
Carne di selvaggina (bisonti, selvaggina, alci), ottimamente allevati all’aperto e nutriti con erba. - Poveri: Carni rosse (manzo, maiale, vitello, agnello, capra). Per tutte le scelte di carne rossa, selezionare tagli che sono sotto il 30% di grassi.,
Per risultati ottimali di salute del cuore, limitare le scelte “soddisfacenti” a non più di 1 porzione a settimana e le scelte “povere” a non più di 1 porzione al mese.
Albumi
Fino a 2 al giorno. Se preferisci i bianchi d’uovo invece di altri alimenti animali terrestri come il pollame bianco e la carne magra, puoi mangiare di più. Circa 7 albumi è l’equivalente proteico di 1 porzione di pollame o carne. Evitare di tuorli d’uovo e il loro colesterolo alto nella dieta.,
-
Alimenti vegetali ricchi di proteine:
Legumi come fagioli, piselli e lenticchie
Prodotti a base di soia come il tofu e l’edamame
Per ridurre al massimo il colesterolo e darti le migliori possibilità di invertire l’aterosclerosi (malattia cardiaca), scegli nella maggior parte dei giorni alimenti vegetali ricchi di proteine come E sì, è possibile ottenere un sacco di proteine con una dieta a base vegetale.,
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GO | Varie Cibi Più Perdita di Peso Suggerimenti
Il modo più sano di diete sulla terra è spesso includono un bottino di erbe fresche, oltre a tutto, gli alimenti ricchi di fibre.,
Bevande
Acqua (semplice, in bottiglia, a basso contenuto di sodio, minerale); bevande a grani caldi (sostituti del caffè); tisane non medicinali (come menta piperita, rosa canina e camomilla); e cacao-fino a 2 cucchiai al giorno (utilizzare cacao lavorato non alcalino). Non devi bere grandi quantità di acqua al giorno. Bevi semplicemente quando hai sete.
Bevande contenenti caffeina
Se si sceglie di bere bevande contenenti caffeina, si consiglia di tè verde o nero sopra il caffè a causa di molti benefici per la salute del tè., Raccomandiamo anche la moderazione: non più di 400 mg di caffeina al giorno (la quantità in circa 4 tazze di caffè da otto once o 8 tazze di tè da otto once).
Il caffè, sia normale che decaffeinato, contiene sostanze chimiche (diterpeni) che possono aumentare modestamente il colesterolo LDL. Tuttavia, facendo con i filtri di carta come i coni di carta o i filtri della capsula come Keurig, i diterpeni in gran parte sono eliminati.
Bevande alcoliche
Usare con moderazione o per niente. Per le donne, fino a 4 bevande a settimana, con non più di 1/2 a 1 bevanda al giorno., Per gli uomini, fino a 7 bevande a settimana, con non più di 1 o 2 bevande al giorno. Una bevanda è di circa 5 oz di vino, 12 oz di birra, o 1½ oz di 80 prova di liquore. Scegliere vino rosso sul vino bianco, vino sulla birra, e sia sopra liquore.
Erbe
Le erbe culinarie sono ricche fonti di molti fitonutrienti benefici e sono un buon modo per aggiungere sapore senza calorie extra, grassi o sale. Includere almeno 1 a 2 cucchiaini di erbe secche o 1 a 2 cucchiai di erbe fresche ogni giorno.,
Dolcificanti artificiali
Mentre i dolcificanti artificiali non hanno dimostrato di aiutare la perdita di peso, possono essere di beneficio per le persone con diabete, trigliceridi elevati e quelli che seguono il piano alimentare Pritikin per perdere peso. Limitare l’assunzione a non più di 10 a 12 pacchetti al giorno. Sucralosio (Splenda) e stevia (i marchi includono SweetLeaf e Truvia) sembrano essere le scelte più sicure.
Se vuoi perdere peso
Vai selvaggio sulle verdure. Più verdure, tra cui verdure verde scuro, giallo, rosso o arancione, meglio è!, Sono tra i migliori alimenti per la perdita di peso.
Limitare alimenti densi di calorie come cereali secchi (pane, cracker, cereali freddi), frutta secca, noci e semi. Evitare dolcificanti raffinati o concentrati. Tutti imballano un sacco di calorie in piccolissime quantità di cibo. Troverai molto più facile sentirti pieno e soddisfatto – e frenare la fame – se ti concentri invece su cibi ricchi di acqua e fibre come cereali cotti (come farina d’avena e riso integrale), verdure e frutta intera. Questi alimenti sono a basso contenuto calorico. Mangerai di più e peserai meno.,
Evita i succhi di frutta e verdura perché forniscono meno sazietà rispetto a frutta e verdura intera.
Se il tuo peso va bene
Festeggia! Mangia quanti cereali integrali, verdure, legumi (come fagioli e piselli) e frutta vuoi. Goditi cibi più densi di calorie come avocado e noci, ma limitali per mantenere il tuo peso sotto controllo. Limitare l’assunzione di avocado a non più di 2 once al giorno., Limitare noci, semi di lino, mandorle, semi di zucca, noci pecan, pistacchi, semi di girasole, nocciole (nocciole), arachidi, anacardi e noci di macadamia a non più di 1 oncia al giorno.
ATTENZIONE | Minore è La Migliore
Mentre “Attenzione” gli alimenti non sono raccomandato, questo elenco fornisce la direzione quando le scelte alimentari sono limitate.,
Grassi raffinati & Oli
Limitare il consumo di TUTTI gli oli a non più di 1 cucchiaino per 1000 calorie consumate, soprattutto se si sta cercando di perdere peso, perché gli oli hanno la più alta densità calorica di qualsiasi alimento o ingrediente.
Guida alla perdita di peso
Tutto il necessario per perdere peso in modo permanente., Guida definitiva per la perdita di peso sano
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Raffinato Concentrato o Dolcificanti
Per gli individui sani che scelgono di utilizzare dolcificanti, ha suggerito una regola empirica è di un massimo di 2 cucchiai di succo di frutta concentrato o 1 cucchiaio di altri dolcificanti raffinati (come il malto d’orzo, sciroppo di mais, sciroppo di riso) per 1000 calorie consumate. Nessuno è ottimale., Evitare fruttosio e sciroppo di mais ad alto fruttosio.
Sale e alimenti ad alto contenuto di sodio, condimenti
Evitare di aggiungere sale e cibi altamente salati, in salamoia e affumicati. Limitare gli alimenti che hanno più di 1 mg di sodio per caloria in modo da non superare i 1200-1500 mg di sodio al giorno, a seconda dell’età. È una delle cose più importanti che puoi fare per abbassare la pressione sanguigna.
Cereali raffinati
Limitare il più possibile gli alimenti contenenti cereali raffinati (come pasta bianca, pane bianco e riso bianco).,
STOP | pensarci Prima
Quando si è di fronte con gli alimenti in “Stop” di categoria, ricerca per scelte di “Andare” e, se necessario, “Attenzione” alimenti. Gli alimenti” Stop”, a causa del loro alto contenuto di grassi saturi, grassi idrogenati, colesterolo e/o sodio, possono compromettere significativamente i tuoi obiettivi di salute personale. Diffidare di storie dei media headline-grabbing che suggeriscono il contrario., Sfortunatamente, la tipica dieta americana è in gran parte composta da alimenti “Cautela” e “Stop”.
Limita le seguenti scelte a meno di una volta al mese. Nessuno è ottimale.
La tipica dieta americana è piena di carni grasse, oli malsani, gioghi di uova e cibi fritti. Malattie come l’obesità, il diabete di tipo 2, l’ipertensione, il colesterolo alto e le malattie cardiache sono il risultato di questa dieta malsana.,
Grassi animali, oli tropicali e oli raffinati trasformati
Come burro, olio di cocco, olio di palmisti, strutto, grasso di pollo, olio di palma, burro di cacao, cioccolato, margarina, oli vegetali idrogenati e parzialmente idrogenati e accorciamenti.
Carni
Come carni grasse, carni d’organo e carni lavorate (hot dog, pancetta e bologna).
Latticini interi e a basso contenuto di grassi
Tutti i formaggi, la panna, la crema di formaggio, la metà e la metà, il gelato, il latte, la panna acida e lo yogurt, a meno che non siano privi di grassi e a basso contenuto di sodio.
Noci
Noci di cocco.,
Succedanei del sale
Cloruro di potassio. Scopri di più sui sostituti del sale.
Varie
Tuorli d’uovo, cibi fritti, condimenti montati non caseari, dolci ricchi e pasticcini e snack salati.
Educazione alimentare presso il Pritikin Longevity Center
Al Pritikin Longevity Center vengono serviti ogni giorno cinque abbondanti pasti e snack. La dieta Pritikin funziona in parte perché non stai perdendo la tua mente mentre stai perdendo peso. Non c’è nessun conteggio delle calorie, nessuna privazione e nessuna fame., Invece, l’attenzione è un sacco di buon cibo che è a basso contenuto di calorie densità, naturalmente ad alto contenuto di sostanze nutritive, e delizioso.
Ogni giorno, laboratori di educazione al benessere e corsi di cucina guidati da nutrizionisti e chef premiati di Pritikin insegnano tutte le basi per una sana vita di Pritikin a casa., Gli argomenti trattati includono:
- Mangiare In movimento
- il Ristorante
- Smart Supermercato Shopping
- Sano No-Cucinare Ricette
- Gourmet e Intrattenimento
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