Korean Egg Juk è il piatto di riferimento in Corea quando ti senti sotto il tempo. Particolarmente popolare durante la stagione influenzale.
Juk è porridge di riso – e ce n’è un’ampia varietà. Un franchise molto famoso in Corea chiamato Bon Juk ha una grande varietà di Juk (controlla il loro menu). Dall’abalone al pollo, puoi davvero mescolare qualsiasi ingrediente una volta che sai come preparare la zuppa di brodo.,
Oggi useremo le uova per il nostro porridge di riso. Le uova sono semplici e alla portata di un braccio per chiunque.
Variabile di gusto chiave:
Naturalmente, è la base di riserva. Nella nostra ricetta, abbiamo provato le bustine di tè di acciughe, che puoi trovare nei negozi coreani. Sono semplici da usare e veloci-essenziali quando si è malati. L’utilizzo di queste borse porta ad un colore leggermente più scuro nella zuppa di brodo, ma il gusto è sottile e sorprendente. Tuttavia, se si vuole attaccare con le acciughe secche, utilizzare circa 8 di loro.,
Nota: stiamo usando 1 tazza di riso completamente cotto (non crudo)
Coreano Juk
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Ingredients
- Anchovy Stock – 1 Bag
- Water – 2.,
- Cooked white rice – 1 cup
- Eggs – 1
- Scallions – 1 Tablespoon
Seasoning
- Soup soy sauce – 1 teaspoon
- Salt – ½ teaspoon
- Sesame oil – ½ Tablespoon
- Sesame seeds – ½ Tablespoon
Instructions
Make Juk
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Place an anchovy soup stock bag into a pot., Mettere l’acqua nella pentola. Poi mettere a fuoco alto e portare pentola fino a ebollizione. Lasciate bollire per 5 minuti. Quindi estrarre il sacchetto di acciughe.
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Mettere nel riso cotto. Lasciate bollire il riso per 2-3 minuti-o fino a quando il riso cotto diventa “gonfio”.
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Rompere un uovo in una piccola ciotola e mescolare. Quindi gocciolare lentamente il composto di uova nella zuppa, con un movimento circolare. Quindi ridurre il calore al minimo.,
Condire e servire
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Mettere tutti i condimenti elencati nel piatto. E ‘ pronto.
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Versare il juk in una ciotola e guarnire con scalogno (o cipollotti).
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Divertiti e migliora <
Note
- Sostituzione: se non vuoi affatto usare le acciughe, usa kombu (dashima) solo., Usa un pezzo di iPhone e lascialo bollire per 10 minuti.
- Si prega di notare che stiamo usando 1 tazza di riso cotto! (Riso non crudo).
- Per maggiori dettagli, guarda il video qui sotto
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