Sì, il whisky puro distillato (o whisky), anche se prodotto con grano, orzo o segale, è considerato senza glutine.
La maggior parte dei whisky sono sicuri per le persone con malattia celiaca a causa del processo di distillazione. Tuttavia, essere alla ricerca di glutine nascosto in whisky che aggiungono aromi o altri additivi dopo la distillazione. C’è anche il rischio di contatto incrociato con glutine in strutture che elaborano prodotti contenenti grano, orzo o segale.,
Le marche comuni di Whisky includono:
- Jack Daniel’s – “Jack Daniel’s Black Label Tennessee Whiskey non ha carboidrati (zucchero o amido), glutine, grassi o colesterolo, poiché questi vengono rimossi nel processo di distillazione. Un’oncia fluida di Jack Daniel contiene circa 65 calorie.,”
- Crown Royal
- Fuoco
- Jameson
- Seagram 7
- Velluto Nero
- Johnnie Walker
- Chivas Regal – “L’attuale Chivas Regal portafoglio di prodotti, NON contengano l’unione europea ha riconosciuto allergeni. Sebbene l’alcol sia prodotto con cereali, le proteine del glutine non passano la distillazione e non possono essere trovate nel prodotto finito.,”
- Southern Comfort
- Dewar
L’Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB), che regola la maggior parte delle bevande alcoliche negli Stati Uniti, ha recentemente stabilito che l’alcol distillato, anche se prodotto con un grano contenente glutine, può essere etichettato senza glutine. Gli esempi includono whisky a base di grano o segale e scotch a base di orzo.
La sentenza è stata attivata quando la Food and Drug Administration, che regola la maggior parte degli alimenti, ha chiarito i suoi requisiti di etichettatura per i prodotti idrolizzati, fermentati e distillati.,
“Perché la distillazione rimuove proteina, se good manufacturing practice, e perché è possibile verificare l’assenza di proteine o di frammenti di proteine di questi prodotti, utilizzando scientificamente validi metodi analitici, TTB permetterà di “gluten-free”, sostiene distillato prodotti contenenti glutine cereali come lungo come le buone pratiche di fabbricazione sono osservate per prevenire l’introduzione di glutine contenenti materiale nel prodotto finale”, secondo il TTB.,
Le aziende che producono alcol distillato devono essere in grado di dimostrare, su richiesta, che non vi sono proteine nel distillato o ingredienti aggiunti e che sono state prese precauzioni per prevenire il contatto incrociato, anche dai materiali di stoccaggio.,
Inoltre, il TTB continua a consentire il termine “senza glutine” sulle etichette e negli annunci pubblicitari per bevande alcoliche prodotte senza cereali contenenti glutine o altri ingredienti contenenti glutine, a condizione che il membro del settore adotti misure appropriate per garantire che le sue materie prime, ingredienti, impianti di produzione, materiali di stoccaggio e prodotti finiti non siano soggetti a Gli esempi includono la vodka a base di mais o patate.,
Qualsiasi informazione sul contenuto di glutine di particolari marche condivise sopra è stata ottenuta durante l’ultimo aggiornamento di questa pagina. Assicurati di controllare con il produttore per le ultime informazioni o se avete domande.
Scopri di più su glutine e alcol in questa sezione dalle risposte di un dietista.