Il contorno di cetriolo coreano saltato è un’insalata di cetrioli coreana facile, semplice, croccante e deliziosa. È leggermente aromatizzato e ricoperto di aroma di sesamo nocciola!
Oggi sto condividendo un super facile saltati contorno cetriolo coreano (Oi Namul, O이 or o Oi Bokkeum, recipe이.) ricetta.
I cetrioli vengono inizialmente decapati in un sale marino fine per drenare l’acqua, quindi spremuti. Subito dopo, viene saltata brevemente in padella, quindi viene ricoperta di semi di sesamo e olio di sesamo. Voilà!
Così semplice!, Non penso di aver bisogno di scrivere ulteriori istruzioni qui. 😉 (Ma lo farò! Inoltre includerò anche le istruzioni video.)
Come potete immaginare, il sapore è molto nocciola dai semi di sesamo e olio di sesamo. Tutta la tua cucina, forse anche tutta la tua casa potrebbe puzzare di olio di sesamo per alcune ore dopo averlo fatto. Mi è piaciuto molto l’odore in casa mia. È inverno qui, quindi rende l’intero ambiente caldo.
Questo contorno di cetriolo saltato è un buon piatto alternativo se tu (o i tuoi figli) non siete in piatti piccanti di cetriolo (ad es., Insalata di cetrioli coreana piccante). Devo dire che la mia bambina lo adora! Lei letteralmente divora questi cetrioli munchy in pochi secondi con le sue piccole dita e guardarla mi fa un grande sorriso (& ridere).
Inoltre, ho detto che questi cetrioli sono croccanti? Il punto chiave per la croccantezza è cucinare i cetrioli a temperatura medio-alta e alta solo per un breve periodo. Questo contorno farà anche una buona aggiunta a un Bibimbap (ciotola di riso coreano) pure. Spero che si dà questa bontà croccante salato una prova presto!
P.S., Non dimenticate di controllare il mio super facile ricetta kimchi cetriolo troppo!
Guarda il Video (Demo)
Ingredienti per il coreano Cetriolo contorno (4 porzioni)
- 2 Libanese cetrioli (300g, 0.7 kg) o cetriolo
- 1 cucchiaini di sale marino
- 1/2 Cucchiaio di semi di sesamo tostati
- 1 Cucchiaio di olio di sesamo
- un Po ‘ di olio da cucina – ho usato olio di crusca di riso
*1 Cucchiaio = 15 ml
** Se non siete sicuri di sopra coreano ingredienti per la cucina, scopri di più su di loro da altri miei post “30 Essenziale coreano ingredienti per la cucina”.,
Come fare contorno cetriolo coreano
1. Risciacquare bene il cetriolo. (Si può staccare la pelle, se volete.) Tagliare sottilmente il cetriolo e metterli in una ciotola di medie dimensioni.
2. Aggiungere il sale e mescolarli in modo uniforme. Lasciare per 20 minuti sulla panchina della cucina.
3. Spremere l’acqua dal cetriolo. (Fai questo in piccoli lotti.) Accantonare.
4. Riscaldare la padella a temperatura medio-alta., Una volta riscaldato, aggiungere un po ‘ di olio da cucina e stenderlo in tutta la padella. Aggiungere il cetriolo e soffriggere per 30 secondi a temperatura medio-alta. Aggiungere i semi di sesamo e l’olio di sesamo e mescolare uniformemente per altri 30 secondi. Toglierlo dal fuoco e raffreddare per 15 a 30 minuti. Servire.
Suggerimenti
Può essere servito freddo o caldo. Personalmente preferisco servirlo freddo. Penso che tu possa apprezzare di più la croccantezza quando viene servito freddo., Quindi, dopo averlo raffreddato per 30 minuti sulla mia panca da cucina, lo sposto in frigo per circa 1 o 2 ore per raffreddare prima di servire.
Ama il cibo coreano? Sfoglia le mie altre ricette coreane facili da questo indice ricetta. E iscriviti alla mia newsletter e seguire su Facebook, Pinterest e Instagram per tutti gli ultimi aggiornamenti.,
Saltati coreano Cetriolo contorno
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Ingredients
- ▢ 2 Lebanese cucumbers or English cucumber, (300 g / 0.,7 libbre)
- ▢ 1 cucchiaini di sale marino
- ▢ 1/2 Cucchiaio di semi di sesamo tostati
- ▢ 1 Cucchiaio di olio di sesamo
- ▢ un Po ‘ di cucina di olio ho usato olio di crusca di riso
Istruzioni
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Sciacquare il cetriolo bene. (Si può staccare la pelle, se volete.) Tagliare sottilmente il cetriolo e metterli in una ciotola di medie dimensioni.,
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Aggiungere il sale e mescolare in modo uniforme. Lasciare per 20 minuti sulla panchina della cucina.
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Spremere l’acqua dal cetriolo. (Fai questo in piccoli lotti.) Accantonare.
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Riscaldare la padella a temperatura media elevata. Una volta riscaldato, aggiungere un po ‘ di olio da cucina e stenderlo in tutta la padella. Aggiungere il cetriolo e soffriggere per 30 secondi a metà alta temperatura., Aggiungere i semi di sesamo e l’olio di sesamo e mescolare uniformemente per altri 30 secondi. Toglierlo dal fuoco e raffreddare per 15 a 30 minuti. Servire.
Nutrizione Info (per porzione)
informazioni nutrizionali mostrata è una stima fornita da una linea nutrizione calcolatrice., Non dovrebbe essere considerato un sostituto per il consiglio di un nutrizionista professionista.