Come la maggior parte degli individui attenti alla salute sanno, i conservanti artificiali sono meglio evitati quando possibile. Questo è più facile quando lo shopping per gli alimenti da preparare a casa. È molto più difficile farlo quando si mangia fuori, fatto da più famiglie e individui a causa dei cambiamenti dello stile di vita di decenni fa. Facciamo del nostro meglio, ma non possiamo controllare gli ingredienti di tutto ciò che consumiamo., Questo articolo è circa l’unica volta che si dovrebbe assolutamente, assolutamente, essere ben consapevoli di ciò che si sta mangiando e le misure che si possono adottare per evitare qualcosa di pericoloso per la salute.
In primo luogo, alcuni retroscena sul composto molto canceroso chiamato benzene. Si può ricordare l’anello di benzene dalla chimica liceo. È nei prodotti petroliferi, come gas, carbone e petrolio greggio. È estremamente tossico e canceroso per gli esseri umani al massimo qualsiasi livello., Una rapida ricerca Wiki rivelerà i pericoli:
“Il benzene aumenta il rischio di cancro e altre malattie leukemia leucemia mieloide acuta, anemia aplastica, sindrome mielodisplastica, leucemia linfoblastica acuta e leucemia mieloide cronica.”Anche da Wiki -” L’American Petroleum Institute ha dichiarato nel 1948 che ‘è generalmente considerato che l’unica concentrazione assolutamente sicura per il benzene è zero.”Non esiste un livello di esposizione sicuro; anche piccole quantità possono causare danni.”
Fondamentalmente, il benzene è il cancro in una molecola semplice., È così tossico, i livelli sono in Parti Per Miliardo (PPB), non milioni, per la misura della ‘cassaforte’ livelli…
Canada: 5 ppb
Stati Uniti: 5 ppb
Unione Europea: 1 ppb
Stato di limiti all’interno degli Stati Uniti: California, Connecticut, New Jersey e Florida: 1 ppb
Ora, per un po ‘ di chimica: Miscela di acido ascorbico (vitamina C) e sali di acido benzoico, come comunemente utilizzati conservanti benzoato di sodio o di potassio benzoato, nella creazione di benzene. Rileggilo., La vitamina C, il composto nel sangue, che è necessario per sopravvivere (altrimenti si ottiene lo scorbuto), quando mescolato con questo conservante molto artificiale, si traduce in uno dei composti più cancerogeni noti. Potresti chiederti come potrebbe essere, è così comunemente usato. Giusto, è comunemente usato, e così è la prevalenza del cancro. C’è un collegamento diretto? È stato fatto lo studio appropriato? Ti importa davvero se l’hanno gia ‘ capito?guess Possiamo indovinare la tua reazione., Non vuoi aspettare la “conoscenza comune” delle generazioni future che sono scioccate da ciò che la nostra generazione attuale consuma quotidianamente nei nostri alimenti.
L’industria alimentare non è a conoscenza di questo problema. Negli anni ‘ 90, le grandi compagnie statunitensi di cola (sì, quella), usavano usare l’acido ascorbico (vitamina c) come conservante naturale nelle loro lattine di soda. Hanno aggiunto benzoato di sodio ad un certo punto. Ciò ha portato alla chimica di cui sopra che si svolgono, con benzene canceroso formando nelle lattine mentre si sedevano sullo scaffale in attesa di acquisto. Più le lattine erano calde sullo scaffale, più il benzene generava., Così tanto è stato misurato, che è stato implementato un richiamo delle lattine di soda. Le aziende di bevande analcoliche hanno rapidamente riformulato e sostituito l’acido ascorbico con acido citrico. Non hanno rimosso il benzoato di sodio. Vai avanti, leggi la tua lattina. Nessun acido ascorbico (vitamina c) sarà trovato da un produttore statunitense quando viene utilizzato benzoato di sodio (o potassio). Il Regno Unito non stava esattamente prestando attenzione e ha avuto una ripetizione di questo stesso problema negli ultimi 2000. Stanno scoprendo che l’acido citrico non è affatto sicuro con il benzoato di sodio, causando indirettamente lo stesso problema.,
La difficoltà per noi è che il benzoato di sodio non è solo usato nella soda. Evitare la soda non risolve il problema. Viene utilizzato in molti prodotti alimentari trasformati in bottiglia/liquidi. Esempio: Quando ordinano le cozze sono i tuoi Carrabba locali, usavano una “base di griglia” in bottiglia lavorata che aveva benzoato di sodio. Ci pensi almeno? Le cozze, il piatto più semplice (vino, scalogno e burro), avevano bisogno di una dose di benzoato di sodio quando fatto su ordinazione. Questo è comune con la maggior parte dei franchising che utilizzano alimenti trasformati. Carrabba è cambiato solo di recente-anche se ancora chiedere!, Inoltre, è probabile che in quel liquido chai latte mix utilizzato al vostro caffè locale. Essere consapevoli e chiedere sempre di vedere la bottiglia quando qualcuno sta preparando il cibo da un ingrediente trasformato. Questo vale per qualsiasi ristorante, il modo per risolvere questo è quello di porre domande. Non sostenere i produttori o ristoranti che utilizzano questi conservanti artificiali-o cambiare il vostro ordine per qualcosa di non elaborato. Si noti che le grandi aziende di cola stanno già ascoltando e iniziando ad eliminare questo conservante.,
Mantenere il benzoato di sodio fuori dalla dieta è particolarmente importante per le persone che mangiano una dieta sana che sarebbe ricca di vitamina C. Se la vitamina C è alta nel sangue, l’ultima cosa di cui hai bisogno è una cattiva chimica causata dal consumo di un conservante artificiale. Questo è di fondamentale importanza per coloro che utilizzano dosi più elevate di vitamina C come un anti-invecchiamento/immune booster taking prendersi cura del resto della vostra dieta è una grande parte di questo pure.
AGGIORNAMENTO-17 luglio 2019: Abbiamo avuto richieste per un elenco di prodotti contenenti benzoato di sodio (include acido benzoico o benzoato di potassio)., Puoi leggere le etichette degli ingredienti quando acquisti per trovarlo, ma come detto, è nei liquidi e nelle salse. Questo include liquidi che contengono altri alimenti, come verdure/carni jarred. Alcuni alimenti è in:
- Alcuni coleslaws (la salsa) e insalate di maccheroni freddi, include ristorante insalata di cavolo / insalata mac. Chiedi di vedere il contenitore al momento dell’ordine… te lo faranno vedere!
- Condimenti per insalata. Tipicamente nella crema / condimenti dolci, e meno in quelli a base di aceto-anche se non una regola dura e veloce.
- Sottaceti… compresi i sottaceti del ristorante…., inoltre sotto
- Qualsiasi altra verdura jarred in liquido… come olive in vaso, funghi, peperoni (anche quei peperoni di banana che amiamo: -/), ecc.
- Carni Jarred in liquido come maiali piedi, ecc.
- Soda (ancora nella maggior parte)… non in Red Bull, però, come quello è nato in Europa.
- Miscele di bevande liquide concentrate & aromi, come chai o sciroppi usati per aromatizzare i caffè. Alcuni riformulato di utilizzare il sorbato di potassio conservante invece.
- Un sacco di salse piccanti. Non è necessario, quindi usa una salsa piccante che non ce l’ha.,
- Alcune salse di soia e relative salse “aromatizzanti asiatiche” come salsa di pesce, teriyaki,ecc. Usa uno senza di esso o chiedi quale marca usa un ristorante e controlla gli ingredienti online.
- Quanto sopra (come la salsa di soia), significa che è in molte marinate che sia i ristoranti che i supermercati usano sul cibo preparato. Gli ingredienti per il cibo preparato nei supermercati lo mostreranno però.
AGGIORNAMENTO-Dec. 3, 2020: Abbiamo avuto la richiesta di un prodotto reale in cui i dati hanno mostrato il benzene elevato. Questa bevanda, nella bottiglia a forma di Batman commercializzata per i bambini piccoli, conteneva quasi 90 volte il limite sicuro di benzene per l’UE e parti degli Stati Uniti (misurato 88.9 ppb dalla FDA). Era benzene 10 volte superiore a quello che ha innescato i richiami., La bevanda è interrotta, ma si prega di prendere nota degli ingredienti. Conteneva acido ascorbico (termine tecnico per vitamina C pura) e benzoato di sodio. Non puoi avere una dieta senza vitamina C, ma puoi fare una scelta sul benzoato di sodio.