Sono tutto su alcuni umido & carne acquolina in bocca. E uno dei modi in cui faccio accadere questo è con la mia marinata di iniezione di burro creolo. Sì, lo faccio da solo.
Io uso la mia versione fatta in casa in turchia, pollo, & maiale-ed è assolutamente divino., È estremamente facile da preparare, ed è aggiungere abbastanza il livello di umidità & sapore in tutto ciò che si sta iniettando in.
Oltre alla salatura, lo uso su tacchini interi ogni volta che li faccio (non devi iniettare e salare il tuo tacchino – sono solo io). Inoltre, lo uso quasi ogni volta che faccio un arrosto di pollo o maiale arrosto. È possibile trovare un iniettore per davvero a buon mercato. In realtà ho comprato il mio al buon vecchio Wal-Mart per circa bucks 3 dollari – e puoi anche trovarli a buon mercato anche su Amazon.,
Ecco cosa ti serve:
E sì, questa è la cajun spice di Phil Robertson…. sai, il padre della Duck Dynasty. Tuttavia, certamente non c’è bisogno di avere quella stessa marca. E ‘ proprio quello che ho avuto a portata di mano.
Ecco alcune altre miscele di spezie cajun/creole che ho provato& mi è piaciuto.,
- McCormick Perfect Pinch Cajun Seasoning
- Tony Chachere’s Original Creole Seasoning
- Walker & Sons ‘Slap Ya Mama’ Cajun Seasoning
- Zatarains Blackened Seasoning
Puoi anche creare il tuo Mix di spezie per condimenti Cajun fatti in casa.
Clicca qui per la mia ricetta di condimento Cajun fatta in casa.
Sentiti libero di cambiare anche le spezie se non ti piacciono i condimenti cajun o creoli! Potresti fare tutti i tipi di sapori diversi.,
Come faccio a fare la marinata di iniezione?
Unire il burro fuso, l’aglio in polvere,& Cajun spice in una piccola ciotola; frullare per combinare. Avrai bisogno di 1 ricetta per un arrosto di pollo o maiale arrosto – e avrai bisogno di una doppia ricetta per un tacchino.
Tirare la maniglia dell’iniettore verso di sé in modo che l’iniezione venga “inalata” all’interno.,
Ora, iniettare il pollame o maiale tutto – e utilizzando diverse angolazioni ogni volta che si inietta pure per essere sicuri che la marinata iniezione ottiene tutto nella vostra carne.
Non preoccuparti se hai un piccolo versamento. E ‘ perfettamente normale. Questo è più di un profilo aromatico sulla pelle se mi chiedi <
Arrostire il pollame o il maiale normalmente.
Rende per un UMIDO, SUCCULENTO,& SAPORITO pezzo di carne!! Visto?,5 2 voti
fatti in casa CREOLA di BURRO INIEZIONE MARINATA
Ingredienti
- 1 stick di burro fuso
- 1-2 cucchiai di Cajun condimento a seconda della quantità di condimento che si desidera
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
Istruzioni
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Unire tutti gli ingredienti insieme in una piccola ciotola; sbatti per unire., Mettere la miscela nel vostro iniettore, e iniettare il vostro pollame o carne di maiale in tutto, e ad angoli diversi. Arrosto come al solito.
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* Raddoppia questa ricetta per iniettare un tacchino!