Green Moong Dal Khichdi ricetta con passo per passo le foto. Il Moong verde di mia madre Dal Khichdi è preparato con riso e lenticchie e cotto in spezie. Questo piatto è perfetto quando sei malato o vuoi solo un po ‘ di cibo di conforto.
Che cos’è Khichdi?
Khichdi è una combinazione di riso al vapore e lenticchie con spezie aromatiche indiane., Ci sono molte varianti di Khichdi in tutta l’India, e così raramente due ricette di regioni diverse saranno le stesse.
Quando fare Khichdi?
- quando sei malato
- o quando hai mal di stomaco
- qualche giorno, non hai voglia di cucinare
- quando vuoi qualcosa di facile e veloce
- quando vuoi solo cibo di conforto on in una fredda notte invernale
Da bambino, non ero un fan di Khichdi., Mia madre ha fatto Khicadi solo quando qualcuno era malato o aveva mal di stomaco, quindi ho sempre associato Khichdi all’essere cibo che mangi quando sei malato. Bene, ma era un po ‘ noioso. Da adulto, tuttavia, sono cresciuto fino a godere di khichdi. Khichdi è uno di quei pasti veloci, confortanti e sani che fai quando non sei in vena di cucinare o se non ti senti bene. Mi piace anche in una fredda giornata invernale con una tazza calda di masala chai.,
Crescendo in una famiglia Punjabi, mia madre ha fatto Green Moong Dal Khichdi che sono lenticchie intere verdi e riso bianco aromatizzate con un sacco di zenzero e spezie. Alcune regioni dell’India aggiungono verdure al loro Khicadi, tuttavia nella nostra casa, abbiamo mantenuto semplice e lasciare che le spezie veramente spiccano. Questo Moong verde Dal Khichadi è la ricetta di mia madre.
Come servire Verde Moong Dal Khichdi?
- Khichdi con un ciuffo di burro è incredibile. Ti si scioglie in bocca. È inoltre possibile aggiungere ghee, ma io non sono un fan di mangiare ghee crudo.,
- Khichdi si abbina perfettamente anche con yogurt e achaar (sottaceto). Conferisce un sapore cremoso con un calcio salato. E ‘cosi’ buono.
- Il Moong verde Dal Khichdi può anche essere servito con papad e / o chutney di aglio rosso.
Verde Moong Dal Khichdi è:
Confortante
Bene
Delizioso
senza Glutine
Vegan (salta il ghee (burro, olio, invece)
Nutriente
Facile da Digerire
Pasto Perfetto per i Bambini
Come fare Verde Moong Dal Khichdi ricetta passo per passo?
Preparazione
1., Mentre preparate gli altri ingredienti, lavate e immergete il riso e le lenticchie per circa 5 minuti.
2. Metti da parte lo zenzero, i peperoncini verdi e le spezie.
Cuocere
1. In una pentola istantanea, impostare la modalità SAUTE. Una volta che la pentola è calda, aggiungere il ghee.
2. Aggiungere le spezie-cannella, cardamomo nero, semi di cumino, chiodi di garofano, alloro, curcuma, e hing. Soffriggere per 15 secondi.
3. Ora aggiungi zenzero e peperoncini verdi. Soffriggere per circa 30 secondi.
4. Scolare il riso e le lenticchie. Aggiungi al piatto istantaneo. Cuocere per 2 minuti fino a tostato. Disattiva l’Instant Pot – hit ANNULLA.,
5. Aggiungere sale. Mescolare bene.
6. Coprire e cuocere il khichdi ad ALTA PRESSIONE per 15 minuti, Rilascio naturale 10 minuti.
7. Una volta fatto, questo è quello che si dovrebbe avere. La consistenza è pastosa, ma non super flowy. Sentitevi liberi di aggiungere più acqua per la consistenza desiderata.
8. Ho aggiunto una tazza di acqua e impostare il mio piatto istante per tenere in CALDO.
9. Questa è la coerenza che amo.
10. Servire con yogurt e achaar( sottaceto), o un ciuffo di burro alimentato con erba.,
Buon divertimento!
Altri fagioli& Ricette di lenticchie!
- Papad wali Dal
- Instant Pot Toor Dal
- Punjabi Chole
- Punjabi Rajma Masala
- Dal Makhani
Stampa Pin
Verde Moong Dal Khichdi
per guarnire
- paio di foglie di coriandolo fresco tritato
- yogurt & achaar o una cucchiaiata di burro
Istruzioni
Preparazione
-
Mentre si prepara il tuo restanti ingredienti, lavare e immergere il riso e le lenticchie per circa 5 minuti.,
-
Metti da parte lo zenzero, i peperoncini verdi e le spezie – cumino, cardamomo nero, chiodi di garofano, hing, curcuma, alloro, bastoncino di cannella e polvere di curcuma.
Cuocere
-
In una pentola istantanea, impostare la modalità SAUTE. Una volta che la pentola è calda, aggiungere il ghee.
-
Aggiungere tutte le spezie-cannella, cardamomo nero, semi di cumino, chiodi di garofano, alloro, curcuma, e hing. Soffriggere per 15 secondi.,
-
Ora aggiungi zenzero e peperoncini verdi. Soffriggere per circa 30 secondi.
-
Scolare il riso e le lenticchie. Aggiungi al piatto istantaneo. Cuocere per 2 minuti fino a tostato. Disattiva l’Instant Pot – hit ANNULLA.
-
Aggiungere sale. Mescolare bene.
-
Coprire e cuocere il khichdi ad ALTA PRESSIONE per 15 minuti, rilascio naturale 10 minuti.,
-
Una volta fatto, questo è quello che dovresti avere. La consistenza è pastosa, ma non super flowy. Sentitevi liberi di aggiungere più acqua per la consistenza desiderata.
-
Ho aggiunto una tazza di acqua e impostare il mio Instant Pot per tenere in CALDO.
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Questa è la coerenza che amo.
-
Servire con yogurt e achaar (sottaceto), o un ciuffo di burro alimentato con erba.,
Attrezzature
Note
- per vegan opzione: saltare ghee, sostituirlo con olio.,oong Dal Khichdi