In un vivace giovedì mattina, poco prima delle 9:00 del mattino, un amico e io ci facciamo strada attraverso il piano del casinò del MGM Grand in cerca di una colazione appagante. Ci sono un sacco di segni che conducono al Grand Buffet dell’hotel dal garage self-park, e ci vogliono circa dieci minuti a piedi dal camion al ristorante. Fortunatamente per noi, c’è solo una breve fila quando arriviamo. Dopo altri dieci minuti, abbiamo pagato e siamo sulla strada per un tavolo, guidati da una delle hostess sorridenti.,
Mentre camminiamo attraverso la grande sala da pranzo aperta, mi prendo un momento per ammirare il layout e l’arredamento del famigerato MGM Grand Buffet. Grandi pilastri in pietra e pesanti ripiani in granito insieme a file di fogliame verde infilate in letti di ciottoli lisci e neri conferiscono allo spazio una sensazione molto naturale. Le stazioni di cibo circondano la sala da pranzo con vari punti di accesso che offrono un vasto assortimento di omelette e uova fresche preparate su ordinazione, dolci al forno come focaccine, muffin, danesi e ciambelle fresche., Ci sono anche cereali caldi e freddi e altre opzioni salutari come yogurt fatti in casa, muesli e frutta fresca stagionata per coloro che cercano un’alternativa agli oggetti più pesanti come bagel assortiti, prosciutto fresco intagliato e salsiccia portoghese. Tutti i piatti tipici della colazione si possono trovare anche con waffle belgi, blintzes al formaggio, pancake e mini toast alla francese, e altri antipasti speciali caldi, carni e formaggi italiani invecchiati, involtini di cannella appena sfornati, fatturati di mele e fatturati di ciliegie offrono un po ‘ di diversità alla normale routine dietetica mattutina., La line-up consente al traffico pedonale di fluire facilmente e il posizionamento dei diversi tipi di cibo è pratico ed efficiente. Dal lunedì al venerdì, la colazione è disponibile dalle 7: 00 alle 10:00 al prezzo di $17.25 a persona e il brunch continua dalle 10:00 alle 16: 00 alle 19.99 a persona. Il brunch con champagne del fine settimana viene servito dalle 9:00 alle 16: 00 a $25.99. La cena è un evento serale servito da 4: 30 p. m. a 9: 30 p.m. Il prezzo è di Sunday 29.99 Domenica a Giovedi e Friday 32.99 Venerdì e sabato per la cena di pesce., Questo è un affare casuale e bambini sono più che benvenuti a prezzi scontati.
Con la colazione nei giorni feriali in pieno svolgimento, io e il mio amico non perdiamo tempo. Il nostro server si ferma brevemente al nostro tavolo e prende i nostri ordini di bevande. Entrambi decidiamo di iniziare con succo d’arancia, caffè e acqua. Mentre si allontana, prendiamo i nostri piatti e ci dirigiamo verso l ‘ “inizio” del buffet. Il cibo viene visualizzato nelle stazioni bar indipendenti o nelle stazioni di preparazione attive dove c’è un team di personale che estrae cibo fresco come una macchina ben oliata., Appena a sinistra dell’ingresso del buffet, diversi bar a doppia faccia sono allineati in file con insalate fresche con numerosi condimenti e condimenti, pesce ghiacciato, frutta fresca e yogurt, così come altri prodotti tradizionali per la colazione calda e piatti speciali. Sono anche piacevolmente sorpreso di trovare un paio di salumi freschi italiani e generosi cubetti di provolone fresco, ma vorrei che ci fossero più opzioni tra cui scegliere, soprattutto per quanto riguarda il formaggio., Comporrò il mio primo piatto di salmone affumicato, trota affumicata, ananas fresco, peperoni piccanti, un po ‘di capricola e un po’ di provolone. Il pesce affumicato viene porzionato in tagli di piccole dimensioni, perfetti solo per un assaggio del sapore affumicato crudo. Il salmone è buono, ma la trota è un po ‘ viscida ed estremamente pescosa. Da qui mi sposto ai miei formaggi e salumi. I peperoni hanno un forte calcio che indugia fino a quando un morso di provolone sopraffà la carne. La capricola è perfettamente curata, non troppo secca e affettata sottilmente., Finisco il mio primo round con un boccone succoso di ananas dolce e maturo, prestando un finale acido acido a un piatto pieno di sapori audaci, e poi torno indietro per di più.
Faccio un viaggio attraverso le stazioni attive dove abbondano le classiche delizie per la colazione. Le stazioni di cibo occupano la maggior parte della parete posteriore del ristorante e circondano la sala da pranzo centralizzata. Questo set up rende la navigazione del buffet semplice. Basta scegliere un lato per iniziare, poi il tuo lavoro intorno, raccogliendo e scegliendo tutto ciò che cattura l’occhio., L’estremità sinistra è dove comincio; questa volta non sto cercando antipasti leggeri. Dopo un passaggio, il mio piatto è caricato con pancetta calda, patate di campagna, uova strapazzate, salsiccia estiva, hash di manzo, salsiccia di mele, un blintz al formaggio, un blintz alla pesca e, ultimo ma non meno importante, un panino appiccicoso appena sfornato. La mia pancetta è croccante ma non bruciata, e anche se non c’è molto grasso da vedere, la carne è molto saporita con sentori di legno di mela affumicata. Le patate sono carenti nel reparto di stagionatura, ma sono cotte bene; sono croccanti all’esterno con un interno burroso caldo., Simile alle patate, le mie uova strapazzate richiedono ampio sale e pepe, e purtroppo la consistenza suggerirebbe che siano troppo cotte o fatte da una polvere. La salsiccia estiva è di buona qualità, leggermente piccante e intagliata fresca. La salsiccia di mele impallidisce rispetto alla salsiccia estiva intagliata, e sembra troppo cotta, come se fosse riscaldata in un forno a microonde.
Passo alla metà dolce del mio piatto e prendo un grande morso del panino caldo e dolce appiccicoso. Il pane è denso e gommoso e la glassa è zucchero puro., Il mio peach blintz scoppia aperto con fette dolci di pesche e composta di spessore con sentori di cannella e zucchero di canna. Tuttavia, il formaggio blintz si presenta molto semplice e leggermente poco brillante. Dei due, certamente preferisco la pesca. Per lavare tutto, mi siedo per un momento e mi godo il mio caffè. Viene servito caldo ed è una delle molte opzioni tra cui tè nero, tè alla camomilla, tè verde e tè alla menta, nonché succhi e bibite assortite. Il mio caffè è un arrosto medio e molto profumato., Sono felice di trovare caffè di qualità come questo quando visito una colazione a buffet poiché è una parte essenziale della mia routine mattutina. Finisco la coppa, ma non vedo il nostro server da un bel po ‘ di tempo. Aspetto qualche minuto sperando in una tazza fresca, ma con caffè e succo d’arancia ancora vuoti e piatti usati al bordo del tavolo, torno alla linea.
Questa volta, provo le abilità del cuoco di frittata residente, e poi comincio a riempire lo spazio rimanente sul mio piatto con un churro, un mini-waffle, un mini-toast francese e un mini-pancake., I top ogni elemento piastra con burro e sciroppo d’acero caldo e tornare indietro senza spazio sul mio piatto per più. Sono sollevato di trovare il mio tavolo ora ripulito dai vecchi piatti, tuttavia il mio caffè e il mio succo rimangono vuoti. Prima di iniziare a mangiare, prendo l’attenzione di un membro del personale nelle vicinanze, e anche se lei non è il nostro server, lei è felice di obbligare la mia richiesta di caffè fresco e succo di frutta. Comincio a mangiare ancora una volta e trovo che il mio churro sia una delusione. Il pane è secco e ha bisogno di molto più zucchero alla cannella, ma fortunatamente, il mini-waffle compensa un po ‘ la mia delusione iniziale., La crosta esterna è croccante e dorata, mentre la spessa impanatura all’interno è leggera e soffice. Con l’aggiunta di sciroppo d’acero caldo, è una versione perfetta per gli snack di una fresca cialda belga. Il toast francese è anche un successo, servito come piccole fette circolari che sono spesse e gommose. Il pane è assorbente e aromatizzato con sentori di cannella, rendendo lo sciroppo d’acero caldo una perfetta guarnizione complementare. Il pancake, anche se leggermente asciutto, è anche buono quando soffocato in abbondanza di sciroppo, ma certamente non un elemento memorabile in questo buffet.,
Il vero punto forte del mio piatto è la frittata, che sembra essere la specialità dello chef. Egli lo chiama le uova Frittata Benedict con prosciutto, salsa olandese, e un uovo in camicia separato avvolto all’interno di una frittata soffice. Ha fatto omelette al MGM Grand Buffet per dieci anni e dice che questo è il suo esperimento preferito di tutti i tempi. L’uovo in camicia si apre mentre lo taglio, gettando un tuorlo denso e salato su tutta la miscela. La cremosa olandese e i cubetti dolci e salati di prosciutto crudo portano il piatto a tutto tondo rendendo la frittata esattamente come le tradizionali uova Benedict., È sempre edificante vedere i membri dello staff che rimangono con il ristorante abbastanza a lungo da padroneggiare il loro mestiere come ha fatto questo allegro chef di omelette.
Avvicinandomi al punto di riempimento massimo, decido di andare solo per un altro piatto di cibo prima di colpire i dessert. Mi fermo alla stazione di intaglio per una spessa fetta di prosciutto glassato all’arancia prima di sbavare un biscotto fatto a mano. Dimezzo il biscotto e verso una generosa porzione di sugo di paese fumante over-top. Il prosciutto è decisamente a cottura lenta, indicato dalla carne tenera e succosa., La buccia esterna è caramellata, sigillando i sapori naturali del maiale, fornendo così un distinto sapore affumicato con sentori di agrumi dolci. Il biscotto è denso e burroso. Assorbe il sugo cremoso e pepato e ogni morso è pieno di sapore. A questo punto, anche se il dessert bar ci aspetta ancora, non sono sicuro se posso continuare. Dopo alcuni momenti di riposo e un’altra fresca tazza di caffè, smetto di prendermi in giro e mi affretto ad assaggiare il lato più dolce di questo buffet.
Di tutte le diverse sezioni, è l’ampio dessert bar che trovo più impressionante., Un aspetto interessante e lodevole della stazione è un’intera sezione di dessert senza zucchero. Essendo un po ‘ scettico senza zucchero, considero di evitare del tutto questa sezione, ma per motivi di sperimentazione, scelgo di provarne alcuni. Poiché i piatti previsti per il dessert sono un po ‘ piccoli, ne prendo due e mi faccio strada lungo la linea., Alla fine finisco con un pop di cheesecake alla fragola, un pop di cheesecake al limone, una crostata di lime, tiramisù, torta al cioccolato, una barretta di noci pecan, panna cotta al limone, crème brulee alla frutta fresca, un bar espresso, a s’more, un pb& j cup, e infine, cheesecake al cioccolato. Sembra che abbia gli occhi leggermente più grandi del mio stomaco, ma non esito a dare il massimo per provarli tutti. I punti salienti del mazzo sono sicuramente la fragola cheesecake pop e la torta al cioccolato. La cheesecake è densa e cremosa con una solida glassa alla fragola., Ha un sapore grande e la presentazione lollipop è un pleaser folla definito. La torta al cioccolato è porzionata bene. È denso, umido e super ricco. Oltre a questi due preferiti immediati, mi piace molto anche l’espresso bar, con cinque strati delicati conditi con cacao e guarniti con un singolo chicco di caffè.
Nel complesso, devo dire che l’MGM Grand Buffet offre Vegas-frequentatori di un valore decente per una ricca colazione. È semplice seguire le indicazioni dai parcheggi e attraverso i casinò che portano all’ingresso, coinvolgendo circa dieci minuti di cammino., La linea di ingresso può essere lunga, a volte, ma ci vogliono solo dieci minuti in totale, e a $19.99 a persona, non è il buffet più economico sul blocco, ma certamente non è scandalosamente alto per Las Vegas. Il nostro server è veloce fuori dal cancello, ma nel complesso manca un paio di punti chiave con le ricariche di caffè e piastra di compensazione. Le impostazioni del tavolo sono soddisfacenti, con posate media, ma l’atmosfera della sala da pranzo è calmante, e l’arredamento fornisce una sensazione naturale, aperto., La selezione di cibo copre sicuramente le basi della colazione tradizionale, ma nel complesso le selezioni non sono così ampie come alcuni buffet su larga scala. I punti sono sicuramente dati per la qualità del cibo però, con solo pochi elementi che non sono soddisfacenti. Alla fine, io e il mio amico partiamo con la pancia piena e la fame sazia, senza prendere troppo di un successo finanziario, e se dovessi trovarmi ospite della MGM Grand in futuro, sicuramente visiterò il Grand Buffet una seconda volta.