Un messaggio fom nostro mastro birraio Keith Gabbett:
Bourbon County è sempre stata una delle mie birre preferite, anche prima ho lavorato a Goose Island., Da quei primi giorni di assunzione a Clybourn pub come un ventilatore per ottenere in realtà la birra come un produttore di birra e ora la supervisione di questo anno, la creazione di Contea di Bourbon come mastro birraio, sono contenta che ha chiuso il cerchio e ho l’opportunità di condividere i dettagli di questo anno di rilascio con tutti
Quest’anno, la Contea di Bourbon Stout linea comprende alcune tra le più interessanti combinazioni di sapori di sicurezza, portato avanti da Oca dipendenti e sostenuta da ispirazione personale, come quest’anno, la Contea di Bourbon del Titolare, prodotta da Emily Kosmal per il suo amore di spumoni, un italiano congelati trattare., Con ogni sorso di BCS vogliamo che i fan siano portati in un viaggio attraverso profili di sapore e sfumature che sono stimolanti e davvero unici.
Spingendo noi stessi ogni anno, stiamo fornendo non solo il miglior barile-invecchiato stout là fuori, ma la creazione di un patrimonio che è senza pari. L’uscita di quest’anno continua in quella tradizione e spero che tu ti unisca a me in quell’eccitazione.
Bourbon County Stout: L’originale Bourbon Barrel invecchiato imperiale Stout., Il nostro obiettivo primario ogni anno è quello di rendere questa birra il meglio che sia mai stato, con i migliori ingredienti, che include i migliori barili di whisky bourbon.Quest’anno Bourbon County Stout è invecchiato in un mix di botti di bourbon da distillerie di whisky come Buffalo Trace, Heaven Hill Distillery e Wild Turkey. Barrel-invecchiato per un anno per sviluppare la complessità che solo il tempo può fornire, Bourbon County Stout vanta una miscela unica di sapori come fondente, vaniglia e caramello — condita con una ricca, palato complesso.,
Note di degustazione: Cacao, fondente, vaniglia, caramello, mandorla, oltre a cuoio e tabacco
Bourbon County Kentucky Fog Stout: siamo entusiasti di debuttare con la nostra prima variante ispirata al tè. Il birraio Paul Cade ha dato vita a questa idea, ispirata dalla sua ragazza, Martha, che preferisce il tè al caffè. Il nostro Bourbon County Kentucky Nebbia Stout è un introito sulla bevanda tè nebbia di Londra. Con questo profilo aromatico in mente, abbiamo aggiunto il tè Earl Grey e il tè nero del tè Kilogram, così come il miele di trifoglio della Honey House, per creare una variante robusta della contea di Bourbon con una complessità come nessuna prima.,
Note di degustazione: Liquirizia nera, pepe bianco, agrumi, fiori, graham cracker
Bourbon County Special #4 Stout: Bourbon County Special #4 Stout è una variante di farina d’avena stout della nostra ricetta originale Bourbon County Stout, anche invecchiato in botti di bourbon, che utilizza l’avena di cristallo per aggiungere un carattere nocciola, così come una bocca liscia. Dopo l’invecchiamento in botte, aggiungiamo il caffè Intellighenzia, sia il loro caffè freddo che i chicchi di caffè single origin dall’Etiopia, chiamati “Metad Buku”, facendo emergere un piacevole carattere fruttato di caffè., Infine bourbon barrel-aged sciroppo d’acero da Bissell Maple Farm in Ohio è aggiunto che fornisce la complessità per l’avena nocciola e caffè per completare i sapori, in ultima analisi, che ricorda la vostra colazione ‘speciale’ al ristorante locale.
Note di degustazione: Caffè, vaniglia, noci tostate, cacao, acero
Bourbon County Caramella Ale: Caramella o ‘candy’ in italiano è un vino di grano invecchiato in botti di Bourbon Wheateny con mela, cannella e sapore di caramello naturale aggiunto dopo l’invecchiamento., Proprio come l’anno scorso, la dolce morbidezza delle botti di Bourbon Wheated Larceny aggiunge un calore persistente che integra la sfumatura di sapore aggiunta. I suoi sapori che inducono nostalgia ricordano una mela caramellata. Il nostro tecnico di laboratorio, Joey Tidei, ha creato questa variante come tributo al suo amore per i sapori di stagione. Questa forma di realizzazione sensuale di caramello perfettamente abbinata a un sapore di mela leggermente aspro ti trasporterà in una giornata autunnale croccante.,
Note di degustazione: Caramello cremoso, mela rossa, cannella, torta a imbuto
Bourbon County Stout del proprietario: Bourbon County Stout del proprietario di quest’anno è stato ispirato dall’amore di Emily Kosmal, birraio italoamericano di terza generazione per gli spumoni, un classico gelato italiano. Gli Spumoni sono un dessert surgelato tricolore che contiene frutta candita e noci tra ogni strato, storicamente compresi sapori come pistacchio, ciliegia e cioccolato., Miscelato con pistacchi freschi, pennini di cacao, amarene candite e aromi naturali di vaniglia, il Bourbon County Stout del proprietario 2020 è incredibilmente complesso e stratificato con cacao, noci e note di frutta scura con sentori di vaniglia e quercia. Emily, che ha anche creato il concetto per il proprietario 2016, è il nostro primo produttore di birra ad avere due concetti del proprietario scelti per il rilascio.,
Note di degustazione: Cocktail cherry, pistacchio, cioccolato fondente, vaniglia, rovere
Compleanno Bourbon County Stout: Abbiamo collaborato con il vecchio marchio Forester e abbinato Bourbon County Stout con botti di uno dei borboni più ricercati al mondo-Old Forester Birthday Bourbon. Il bourbon in edizione limitata, rilasciato ogni anno in occasione del compleanno del fondatore George Garvin Brown di Brown-Forman, è realizzato in botti di 11 anni selezionate a mano e scelte da uno specifico giorno di produzione, con profili di sapore che variano ogni anno e mai replicati., Le note di degustazione di Old Forester per il Bourbon di compleanno 2019 sono: “Rich oak spice e blackcurrant accoppiati con acero leggero, torta al caramello e note floreali bianche.”Il compleanno di quest’anno Bourbon County Stout è una variante davvero unica che è un must per gli amanti del bourbon e della birra.
Note di degustazione: Cioccolato, vaniglia, acero, bacche, cannella
Anniversario Bourbon County Stout: Anniversario Bourbon County Stout è invecchiato 2 anni in botti Weller 12 anni ed è una variante speciale di quest’anno per celebrare Goose Island di 10 anni di tradizione di rilasciare Bourbon County Stout il venerdì nero., Il marchio Weller è una delle collezioni più universalmente amate in tutta bourbon, con Weller 12 Year che è una delle più difficili da ottenere e più ricercate. Il nostro originale Bourbon County Stout è invecchiato in botti di 4-5 anni per un anno, quindi l’età aggiunta di queste botti Weller, in coppia con un anno in più della birra nella botte, aggiunge sapori di botte più forti e note di frutta secca scura.
Note di degustazione: Cioccolato, bourbon, vaniglia, zucchero bruciato, quercia, frutta secca scura