Mia mamma ha visitato un mese fa, e poco prima di partire l’ho chiamata e ha detto: “Mamma?” fine.
No, non era davvero la fine. E ‘ solo che a volte mi piace farlo. Ho detto: “Mamma? Vi prego di portare le vostre ricette?”Poi ho battuto le ciglia e ho aspettato la sua risposta.
“Certo”, ha detto. E ho saltato per la gioia., Perché vedi, le “ricette” di mia madre ammontano a due enormi, come le più gigantesche che abbia mai visto—leganti a tre anelli farciti con maniche di plastica che contengono ogni meravigliosa e favolosa ricetta che ha usato fin dal Medioevo, o almeno dal 1968. Raccoglie e prova ancora le ricette, quindi le sue maniche di plastica vengono aggiornate con cibi moderni e interessanti.
Quindi ho una confessione da fare, seriamente., Quando non vedevo l’ora della visita di mia madre, tutto quello a cui riuscivo a pensare era mettere le mani sui suoi raccoglitori di ricette honestly e onestamente, ho avuto segretamente il pensiero, forse li dimenticherà e li lascerà a casa mia. Poi, mentre lei era qui e io stavo mettendo in ordine la cucina, ho” distrattamente ” messo i raccoglitori nella mia dispensa in modo che fossero fuori strada. E abbastanza sicuro, quando si allontanò da casa mia il lunedì mattina seguente e tornò a Tennesse, lo fece senza i suoi raccoglitori. E li ho avuti da allora.,
Dovrò fare la mia pace con Dio se subliminalmente, inconsciamente, forse, sorta, un po’, ho voluto che i suoi raccoglitori di ricette venissero lasciati qui, ma ragazzo, ciao, mi sono divertito un po ‘ con quei polloni! Una delle prime cose che ho azzerato è stata questa ricetta per gnocchi di mele. Inviato via email a lei da un amico conosciuto solo come “Donna,” utilizza mele Granny Smith, Pillsbury Crescent Rolls, e GUL GULP: una lattina di Mountain Dew. Oh, e più burro di quanto tu abbia mai visto su questo sito, mai., Non avevo idea di cosa aspettarmi, ma sembrava così facile, ho dovuto provare.
Il risultato? Ho dovuto buttare via la padella. Questi gnocchi di mele erano COSÌ indescrivibilmente deliziosi, dopo aver preso un morso per provarli, ho proceduto a prenderne altri trentaquattro. Poi sono diventato tormentato dal senso di colpa, dalla paura e dalla vergogna, e ho preso un altro morso. Poi ho gettato la padella nella spazzatura. Erano malvagi. E dovevano essere distrutti.
Per quelli di voi con forza di volontà, però, questi sono davvero sorprendentemente deliziosi!, La consistenza degli involtini a mezzaluna diventa completamente diversa durante la cottura: la parte superiore diventa deliziosamente croccante e saporita, mentre la parte inferiore rimane morbida e pastosa e più “gnocco di mela”. E la rugiada di montagna, unita all’osceno amound di burro, crea una salsa dolce e gustosa alla fine. Servire queste bellezze con il gelato (o, se siete su una dieta, un enorme dollup di panna montata zuccherata pesante) e sarete lasciati chiedendo come tali ingredienti ordinari possono essere così sublime.,
Il cast di personaggi: Granny Smith mele, Burro, zucchero, vaniglia, cannella, Pillsbury Crescent Rolls, e una lattina di Mountain Dew.
Inizia sbucciando e carotando 2 mele Granny Smith. Non importa se sono un po ‘ contusi e malconci. I miei ragazzi li hanno usati per giocare a raquetball quel giorno, e hanno lavorato bene.,
Quindi, tagliare le mele in otto fette.
Imburrare una teglia da forno da 9 x 13 pollici. (Il mio era un po ‘più piccolo e in seguito ho esaurito la stanza, quindi per favore non prendere la situazione nelle tue mani e scegliere un po’ di pan funky che è troppo piccolo. Me ne pentirò per il resto della mia vita.,)
Ora voglio che tu metta da parte tutte le nozioni preconcette che potresti avere sui rotoli di mezzaluna del frigorifero. Poi voglio che tu apra la lattina di panini a mezzaluna e srotoli l’impasto.
Fai finta che sia pasta sfoglia. E davvero qual è la grande differenza? (Ho la sensazione che qualcuno là fuori risponderà per me.,)
In ogni caso, arrotolare una fetta di mela in ciascuno dei rotoli mezzaluna.
Come questo!
Ora mettere ciascuno nella teglia imburrata. E riconosciamo solo l’elefante nella stanza: la macchia nera sul mio pollice sinistro. Non e ‘ mascara. Non e ‘ Sharpie pen., È grasso dalla parte inferiore della mia testa del treppiede, che può attaccare un po’. Avrei Photoshoppato fuori, ma che non sarebbe tenerlo reale, ora, non è vero?
Ora, sciogliere 2 bastoncini di burro normale (salato) in una casseruola.
Dump in 1 1/2 tazze di zucchero…
Ed ecco il kicker: appena mescolare insieme.,
aggiungere Anche 1 cucchiaino di vaniglia…
E a malapena a mescolare. Sicuramente vuoi la miscela grumosa e granulosa.
Ora versare la miscela a bassissimo contenuto calorico sopra la parte superiore degli gnocchi, assicurandosi di coprirli accuratamente.,
Sono così felice di poterti offrire una cucina sana e povera di grassi. Mi fa sentire come se stessi facendo la mia parte nel mondo.
Ora, la ricetta richiede una lattina da 12 once di Mountain Dew, ma ho finito usando solo uno di questi piccoli. E a proposito, non sono solo le piccole cose più carine?
E c’è un’altra macchia nera. Non posso sfuggire a loro’re stanno prendendo il sopravvento., Ma sono felice che voi mi accettiate, dita sporche nere e tutto il resto.
Quindi quello che vuoi fare è versare Mountain Dew tutto intorno al bordo della padella.
Ho anche deviato un po ‘ dalle regole e l’ho versato al centro. Ma solo perché mi sentivo pericoloso.
ORA. Cospargere la parte superiore con cannella e infornare a 350 gradi per 30-45 minuti, guardando per assicurarsi che non diventano troppo marrone., (Sicuramente li vorrai dorati e croccanti in cima, però.)
Ed ecco come saranno.
Ora, quando ho tirato fuori la padella dal forno, c’era un bel po ‘ di liquido che scorreva nella padella. Questo è successo perché ho usato una padella più piccola della ricetta richiesta, e ho dovuto lasciare fuori due gnocchi. Quindi, se si utilizza un 9 x 13-incher, si dovrebbe andare bene., Ho versato un po ‘ del liquido in eccesso in una ciotola separata prima di iniziare a tagliare gli gnocchi.
Oh, tesoro. Onestamente, questi sono da morire. Vedi quanto sono croccanti in cima e quanto sono morbidi e gnocco-y sul fondo? Quella combinazione di texture è ciò che è così delizioso.,
Servire con gelato alla vaniglia (gelato alla cannella sarebbe perfetto, troppo), e non abbiate paura di top il tutto con un po di salsa dolce dal fondo della padella.
Se si vuole solo bere quella roba con una cannuccia, che sarebbe bene, troppo.
Buon divertimento!