Queste enchiladas di pollo verde del Cile sono fatte con pollo tagliuzzato e abbondante formaggio, il tutto arrotolato in tortillas di mais e soffocato con salsa verde del Cile. Questa ricetta enchilada è sicuro di diventare un favorito della famiglia!
Fare enchiladas a casa è in realtà abbastanza facile da fare! Queste enchiladas di pollo verde hanno il sapore di provenire da un ristorante e sono il modo perfetto per utilizzare il pollo avanzato.,
Mi capita di essere un amante enchilada – formaggio, manzo, pollo, li amo tutti! Questi enchiladas pollo cile verde sono pronti in meno di un’ora e sono caricati con formaggio, pollo e peperoncini. La mia famiglia richiede costantemente questo piatto, è così buono!
Come preparare le enchiladas di pollo verde del cile
Queste enchiladas verdi iniziano con pollo cotto e triturato. È possibile utilizzare avanzi di pollo, un pollo rosticceria, o cucinare alcuni petti di pollo freschi., A volte ho messo alcuni petti di pollo nel fornello lento con una tazza di salsa verde, poi cuocere a bassa per 6 ore e distruggere la carne.
Il pollo è combinato con peperoncini verdi, spezie e formaggio, quindi arrotolato con un po ‘ di panna acida nelle tortillas. Io uso tortillas di mais qui perché è più tradizionale, ma si può assolutamente sostituire tortillas di farina, se si preferisce.
Le tortillas devono essere ammorbidite prima di arrotolarle, altrimenti si romperanno o si spezzeranno., Alcune persone immergere le loro tortillas in olio caldo per ammorbidire, ma ho trovato il modo più semplice per farlo è quello di dare le tortillas un buon vapore nel forno a microonde.
Dopo che le enchiladas sono state arrotolate, sono ricoperte di salsa e condite con formaggio prima di andare in forno. Io uso negozio comprato salsa verde enchilada qui, perché trovo che semplicemente non ho il tempo di fare la mia salsa la maggior parte del tempo!
Puoi rendere queste enchiladas delicate o speziate come preferisci selezionando una salsa e una lattina di peperoncini con il contenuto di calore che stai cercando., Io uso salsa mite e chiles mite perché sto alimentando i bambini, ma se vi piace piccante, passare a una salsa calda enchilada o chiles.
Dopo le enchiladas fare un viaggio attraverso il forno, li top con un po ‘ di pomodoro a dadini e coriandolo per una maggiore freschezza. Servo queste enchiladas di pollo Cile verde con il nostro riso messicano preferito e fagioli per una cena incredibilmente deliziosa che tutta la mia famiglia gode.,
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Verde Cile Enchiladas di Pollo Video
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Enchiladas di pollo verde del Cile
Instructions
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Preheat the oven to 375 degrees., Rivestire una padella da 9″ x 13 ” con spray da cucina.
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In una ciotola media, mescolare insieme i formaggi monterey jack e cheddar.
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In una grande ciotola, mescolare insieme il pollo, 1/2 del formaggio, peperoncini verdi, aglio in polvere, cumino, cipolla in polvere e sale e pepe a piacere.
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Impilare le tortillas su un piatto e avvolgere con un tovagliolo di carta umido. Microonde per 1 minuto fino a quando le tortillas sono calde e flessibili.,
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Stendere una delle tortillas su una superficie piana e distribuire circa 2 cucchiaini di panna acida al centro di ogni tortilla. Aggiungere circa 1/3 tazza della miscela di pollo, poi strettamente arrotolare la tortilla e posizionarlo lato cucitura verso il basso nella padella.
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Ripetere il processo con le tortillas rimanenti.
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Versare la salsa enchilada sulla parte superiore della padella, la parte superiore le enchiladas con il formaggio rimanente.,
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Cuocere per 20 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie. Servire, condita con coriandolo tritato e pomodori se lo si desidera.
Note
- Ricetta adattata da Lil’ Luna.
- Io di solito uso pollo girarrosto in queste enchiladas per rendere la vita più facile, ma pollo avanzi funziona anche alla grande!
- Mi piacciono le mie enchiladas sul lato mite; se ti piacciono le cose speziate, usa una lattina di jalapenos a dadini invece dei peperoncini verdi, o vai per una salsa enchilada più calda.,