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sano enchiladas di pollo | C’era una commerciale, forse un anno o due fa, che canterebbe “enchiladas, enchiladas”. Per la vita di me, non riesco a ricordare a quale ristorante fosse la campagna, ma ora ogni volta che vedo enchiladas canto “enchiladas, enchiladas”. Immagino che quella campagna abbia funzionato., Sarebbe stato meglio se potessi ricordare il ristorante.
Quello che ha fatto è stato ipnotizzare me in un amore più profondo e ossessione con enchiladas.
Amo tutte le enchiladas! Formaggio, manzo, barbacoa * sbavare*, maiale e pollo. Ma alcune enchiladas possono essere spietate fino al punto vita. Ti sto guardando enchiladas al formaggio. Ma non ho intenzione di smettere con le enchiladas.
Faccio queste enchiladas di pollo sano per OB e me regolarmente ora. In effetti, sono diventati la mia cosa preferita da preparare per cena quando non ho voglia di cucinare., So che sta ancora “cucinando” ma onestamente sono così facili che è fondamentalmente come assemblare alcuni panini cover che sono coperti in salsa di formaggio e enchiladas e cotti al forno.,
healthy enchilada di pollo la ricetta ingredienti
8 a basso contenuto di carboidrati taco tortillas
8 oz cotto petto di pollo
4 oz Messicano formaggio miscela
2 tazze fatti in casa, rosso, salsa enchilada
2 cucchiai di fat free yogurt greco
1/2 cucchiaino di cumino macinato
1 cucchiaino di granella di aglio
1 cucchiaino di succo di lime
Per questi sani enchiladas di pollo, ho usato il mio go-to in casa rosso salsa enchilada., E ‘ una salsa semplice a base di peperoncino secco, aromatici, spezie, e un tocco di acido. Nessun olio nella salsa che significa niente grasso! Ma, fidati di me la salsa enchilada è piena di sapore.
Mi piace preparare la salsa enchilada per averla a portata di mano ogni volta che ne ho bisogno. Io porzione la salsa in vassoi di cubetti di ghiaccio e congelare. Quindi conservo i cubetti congelati in un sacchetto di plastica richiudibile nel congelatore e lo scongelo quando ne ho bisogno. Certo, puoi usare la tua salsa enchilada preferita acquistata in un pizzico.
Tortillas di mais vs., Tortillas di farina per Enchiladas
Tradizionalmente le tortillas di mais vengono utilizzate quando si preparano le enchiladas. E, se sono onesto, preferisco le tortillas di mais ma anche le tortillas di farina funzionano. Per questa ricetta, di solito uso tortillas di farina a basso contenuto di carboidrati da 8 pollici perché è quello che ho a portata di mano la maggior parte del tempo. E siamo onesti le tortillas di farina sono più facili da rotolare.
Se si preferisce enchiladas con salsa verde provare il mio pollo arrosto Poblano Enchiladas padella. Altrettanto delizioso e ancora più facile da fare perché le tortillas sono stratificate invece di arrotolate., Se si desidera solo formaggio alcolico elastico suggerisco è necessario fare un po ‘ di Queso Fundido con Chorizo alla Tequila.
Queste sane enchiladas di pollo sono il pasto perfetto per la tua famiglia e qualsiasi amante di enchilada. Stai già cantando “Enchiladas, enchiladas”? Se siete alla ricerca di più messicano ispirato ricette visitare la mia collezione di ricette messicane.,e15 minuti
Ingredienti
- 8 oz cotto petto di pollo, piccoli dadini
- 2 tazze fatti in casa, rosso, salsa enchilada
- 8 a basso contenuto di carboidrati fajita tortillas
- 4 oz Messicano formaggio miscela
- 2 cucchiai di fat free yogurt greco
- 1/2 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di granella di aglio
- 1 cucchiaino di succo di lime
guarnire
- coriandolo
- piccoli dadini di cipolla rossa
Istruzioni
- scaldare il forno a 350° F., In una ciotola media unire il petto di pollo a dadini e 1/4 tazza di salsa enchilada rossa fatta in casa. Condire con una spolverata di sale kosher a piacere.
- Spruzzare una piccola teglia con spray da cucina. Stendere un sottile strato di salsa enchilada sul fondo della padella.
- Dividere la miscela di pollo in modo uniforme tra le tortillas. Arrotolare le tortillas e posizionarle nel lato della cucitura della teglia verso il basso.
- Distribuire uniformemente la salsa enchilada rimanente sulle enchiladas. Cospargere con formaggio tritato.
- Cuocere in forno per 15-20 minuti, fino a quando le enchiladas vengono riscaldate e il formaggio si è sciolto.,
- Mentre enchiladas sono nel forno unire yogurt greco, cumino, aglio granulato, e succo di lime in una piccola ciotola. Mescolare insieme fino a quando ben combinato. Aggiungere un cucchiaino di acqua alla miscela di yogurt. Dovresti essere in grado di condire la salsa allo yogurt. Se è troppo denso aggiungere una spruzzata d’acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Servite le enchiladas guarnite con coriandolo, cipolla rossa tagliata a dadini e condita con salsa allo yogurt.
Prodotti consigliati
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Nutrition Information:
4
Serving Size:
2 enchiladas
Amount Per Serving:Calories: 334Total Fat: 15gCarbohydrates: 28gProtein: 38g
