Aceto di sidro vs. Aceto di sidro di mele
Aceto di sidro e aceto di sidro di mele sono la stessa entità-una varietà
L’aceto di sidro di mele, noto come ACV o aceto di sidro, è ottenuto da mele che hanno subito due processi di fermentazione.
Nella sua forma finale, l’aceto di sidro di mele ha un colore da pallido a medio ambrato con un sapore molto aspro., L’aceto viene utilizzato in varie ricette come condimento, marinata, vinaigrette e conservante alimentare. Viene anche utilizzato come medicina alternativa o integratore alimentare per condizioni come acne, allergie, artrite, sindrome da stanchezza cronica, diabete, influenza, gotta, bruciore di stomaco, colesterolo alto e mal di gola.
L’aceto di sidro di mele inizia come succo di mela estratto dalle mele tritate. Batteri e lieviti vengono aggiunti per rompere gli zuccheri della mela in alcol-questa è la prima fermentazione., La seconda fermentazione avviene quando l’alcol viene fermentato ancora una volta per diventare aceto con batteri aerobici, che formano l’acido acetico e conferiscono al liquido il suo sapore aspro.
L’aceto di sidro di mele, o aceto di sidro, può essere classificato come biologico o non biologico. L’aceto di sidro di mele non biologico è pastorizzato e caratterizzato come un liquido limpido e ambrato. Nel frattempo, la varietà organica o non pastorizzata ha un aspetto torbido e congelato. Ciò è dovuto alla ” madre dell’aceto.,”La” madre dell’aceto ” è il risultato del processo di acetificazione, e presumibilmente contiene tutti i benefici naturali della brughiera dell’aceto. La” madre dell’aceto ” scompare mentre l’aceto subisce la pastorizzazione, perdendo così tutti i nutrienti, gli antiossidanti e altri benefici per la salute.
Sebbene l’aceto di sidro di mele sia molto benefico per la salute, a molte persone non piace esattamente il suo gusto in uno stato non diluito. Non è piacevole da bere nella sua forma naturale poiché è acido., Si raccomanda di prendere l’aceto diluito con acqua o qualsiasi tipo di dolcificante per facilitare il gusto e l’ingestione del liquido.
Oltre ai suoi usi culinari e medicinali, l’aceto di sidro di mele viene anche usato come detergente domestico fatto in casa. Perché è per lo più un acido, può essere utilizzato come deodorante per il corpo e un pulitore di gioielli pesanti. Si può respingere gli odori, brillare metalli come l’oro, e ripulire sporcizia, grasso, e depositi di sporco.
L’aceto di sidro di mele come integratore può assumere varie forme., La forma regolare è il liquido, che può essere bevuto con o senza acqua o zucchero. Ci sono anche pillole di aceto di sidro di mele, capsule e compresse, che sono molto convenienti da ingerire, anche se c’è qualche sospetto in termini di qualità.
Sommario:
1.Aceto di sidro di mele e aceto di sidro sono la stessa cosa. Il termine ” aceto di sidro “è più specifico e più comunemente usato nella vita quotidiana, mentre” aceto di sidro di mele” è specifico e completo. Entrambi i termini condividono le stesse caratteristiche.
2.,L’aceto di sidro di mele può essere usato come salsa culinaria, trattamento medicinale alternativo o come pratico detergente in casa.
3.L’aceto subisce due processi di fermentazione: dal succo di mela all’alcol e dall’alcol all’aceto. Il suo sapore aspro è causato dagli acidi acetici che contiene, ma sono presenti anche alcuni altri acidi (lattico, citrico e malico).
4.L’aceto di sidro di mele può essere classificato in due tipi: biologico e non biologico. L’aceto di sidro biologico o non pastorizzato ha un aspetto torbido e porta “la madre dell’aceto.”Ha numerosi benefici per la salute., D’altra parte, la versione non organica o pastorizzata ha un aspetto brillante e brillante e ha perso la maggior parte delle sue sostanze originali come nutrienti, vitamine e minerali.
5.L’aceto di sidro di mele esiste in forma liquida, ma può anche essere ottenuto come integratore in forma solida – pillole, capsule e compresse.