Cubano Riso & Fagioli Ricetta. Un iconico contorno cubano di fagioli neri e riso chiamato congressi (o moros y cristianos) a base di riso a grani lunghi, fagioli neri, pancetta e spezie profumate.
Sì, è vero, il riso è la mia lingua d’amore. Ma, avete mai avuto congressi? E ‘ meglio per TE!
È il mio contorno di riso preferito. * cuore occhi emoji *
Che cosa è Congressi?,
Congressi è riso e fagioli in stile cubano. Un altro nome per esso è Moros y Cristianos. È un piatto di riso super saporito fatto con fagioli neri, spezie e pancetta. Si’, hai sentito bene. Mia madre è imbattuta nel rendere questa ricetta il meglio che c’è. Poi di nuovo, potrei essere di parte.
Presumibilmente congressi è fatto con fagioli rossi mentre moros y cristianos è fatto con fagioli neri. E che molto bene può essere il caso TUTTAVIA mia madre sempre chiamato congressi così congressi è. Ha sempre ragione., 😉
La differenza tra congri e fagioli neri e riso è che si fanno fagioli neri cubani separatamente dal riso bianco per riso e fagioli. In questo caso, congressi è fatto con fagioli neri e riso insieme in un forno olandese o grande pentola fino a quando ha un coperchio con spezie.
Come fare questo riso cubano & Fagioli Ricetta
- Fare pancetta! In un forno olandese, aggiungere le fette di pancetta e friggere fino a cottura completa e croccante. Non scartare il grasso di pancetta. Trasferire le fette di pancetta su un piatto foderato di carta assorbente per drenare. Accantonare.,
- Saltare il sofrito. Nello stesso forno olandese con il grasso di pancetta, aggiungere peperoni verdi e cipolle. Soffriggere per circa 3 minuti. Aggiungere l’aglio e cuocere per 30 secondi.
- Crea i moros. Aggiungere riso, fagioli con liquido, acqua, cumino, origano, alloro, sale e pepe. Coprire, ridurre il calore a cuocere a fuoco lento e cuocere per 40 minuti. NON APRIRE IL COPERCHIO. Il vapore è ciò che cuoce il riso.
- Pelare il riso e aggiungere la pancetta tritata. Dopo 40 minuti, togliere dal fuoco. Tenere il coperchio per altri 10 minuti. Fluff con una forchetta. Tritare la pancetta e mescolarla nel riso.,
Questo è tutto gente! Non vedo l’ora che tu faccia questo piatto di riso con vaca frita de pollo e maduros. GNAM!
Si può anche come:
- Cubano Arrosto di Maiale (Lechon Asado)
- Cubano Bianco Riso (Arroz Blanco)
- 15 Minuti di Cavolfiore Congri (in Stile Cubano, Fagioli Neri & Cavolfiore Riso)
- Classico Stile Cubano, Arroz Con Pollo
Cubano Riso & Fagioli Ricetta (Arroz Congri/Moros)
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Ingredients
- ▢ 3 slices thick-cut bacon, (save the bacon fat!,▢ 1 tazza di crudo riso a grana lunga
- ▢ 1 lattina di fagioli neri (15 oz)
- ▢ 1 1/2 tazze di acqua
- ▢ 1/2 cucchiaino di cumino
- ▢ 1/2 cucchiaino di origano
- ▢ 1 foglia di alloro
- ▢ Regolare di sale e pepe
- ▢ Cubano Arrosto di Maiale
Istruzioni
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In un forno olandese, aggiungere la pancetta a fette e friggere fino a quando sono completamente cotti e croccanti., Non scartare il grasso di pancetta. Trasferire le fette di pancetta su un piatto foderato di carta assorbente per drenare. Accantonare.
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Nello stesso forno olandese con il grasso di pancetta, aggiungere peperoni verdi e cipolle. Soffriggere per circa 3 minuti. Aggiungere l’aglio e cuocere per 30 secondi.
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Aggiungere riso, fagioli con liquido, acqua, cumino, origano, alloro, sale e pepe. Coprire, ridurre il calore per cuocere a fuoco lento e cuocere per 40 minuti. NON APRIRE IL COPERCHIO. Il vapore è ciò che cuoce il riso.
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Dopo 40 minuti, togliere dal fuoco., Tenere il coperchio per altri 10 minuti. Fluff con una forchetta. Tritare la pancetta e mescolarla nel riso. Servire e godere!,Congri/Moros)Per dose (1 dose)Calorie 252Calories da Grassi 72% del Valore Giornaliero*Grassi 8g12%Grassi Saturi 3g15%Colesterolo 12mg4%Sodio 125mg5%Potassio 258mg7%Carboidrati 37g12%Fibra 5g20%Zucchero 1g1%Proteine 9g18%Vitamina A 46IU1%Vitamina C 11mg13%Calcio 29mg3%Ferro 1mg6%* Percentuali Valori Giornalieri sono basati su un 2000 calorie dieta.,