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Il burro di arachidi è uno dei tratti distintivi del comfort food, dai panini al burro di arachidi e alla gelatina a scuola al sapore e al contenuto del burro di arachidi in ogni buon È il mix perfetto di salato e dolce per spuntini.
Ma quanto è sano il burro di arachidi e, nonostante il nostro amore per esso, c’è davvero una cosa come troppo?,
Il burro di arachidi fa bene a te?
Purtroppo, il burro di arachidi non è molto buono per te, almeno nelle quantità che siamo abituati a consumare. Il burro di arachidi contiene proteine, buoni grassi monoinsaturi e polinsaturi e contiene il potente antiossidante vitamina E, magnesio per la costruzione delle ossa, potassio e vitamina B6.
Il problema è che molti di noi stanno mangiando troppo. Che si tratti di slathering tutto il pane o mangiare dal cucchiaio, burro di arachidi è sicuramente uno spuntino stiamo esagerando.,
È quella mancanza di moderazione, quelle grandi quantità, che possono avere un impatto negativo sulla nostra salute, secondo il cardiologo Dennis Bruemmer, MD, PhD. E abbiamo parlato con lui in modo più dettagliato del burro di arachidi e se è qualcosa che puoi mai godere, senza sensi di colpa.
Il burro di arachidi ha il colesterolo?Bruemmer dice che non c’è un vero contenuto di colesterolo in un panino al burro di arachidi e gelatina, quindi, di nuovo, il burro di arachidi con moderazione va bene. ” Un po ‘di burro di arachidi non è la cosa peggiore”, aggiunge.,
Ma anche se ciò potrebbe portare un sospiro di sollievo, ciò non significa che non ci siano altri aspetti della diffusione dello snack che lo rendono malsano, specialmente in quantità maggiori.
“La maggior parte delle persone non consuma solo un po’, però”, continua. “Per molte persone, prenderanno un cucchiaio e improvvisamente metà del barattolo è sparito. Una porzione di due cucchiai di burro di arachidi ha un paio di grammi di grassi saturi, ma quando si mangia la metà del vaso, che diventa un problema.”
” Burro di arachidi in genere hanno una buona quantità di grassi saturi e insaturi., È altamente denso di sale ed è ricco di calorie”, aggiunge, ” e penso che le calorie e lo zucchero sarebbero più di ciò di cui sarei preoccupato.”I principali marchi acquistati in negozio possono anche contenere olio idrogenato o olio di palma, melassa e sciroppo di mais ad alto fruttosio.
Quante calorie ci sono nel burro di arachidi?
In effetti, la marca media di burro di arachidi acquistata in negozio, sia in stile cremoso che grosso, contiene da 190 a 200 calorie per porzione, che è solo 2 cucchiai. Non ci vuole molto per che si sommano dal cucchiaio.
Un problema quando si tratta di bambini, il Dott., Bruemmer aggiunge, è come troppo burro di arachidi potrebbe contribuire a contribuire all’obesità infantile. Circa il 70% degli adulti americani sono in sovrappeso o obesi, secondo il CDC, e uno su cinque bambini negli Stati Uniti ha prediabete.
” Sia la quantità di cibo che i tipi di cibo consumati dai bambini sono preoccupanti. È un sacco di cibo ultra-elaborato che viene consumato”, dice.
Che dire delle alternative?
Ci sono alternative, come il burro di mandorle e la nutella, che potresti usare al posto del burro di arachidi. Ma quelli sono davvero più sani del burro di arachidi? Il Dott., Bruemmer dice di no.
“Non penso che la nutella sia più sana del burro di arachidi”, dice. Per quanto riguarda altre alternative, come il burro di mandorle o il burro di arachidi a ridotto contenuto di grassi, stai semplicemente sostituendo un componente (burro di arachidi) con qualcosa che ha solo marginalmente meno grassi saturi, zucchero o sale.
Anche con il burro di arachidi a basso contenuto di grassi, le calorie sono uguali o superiori, grazie agli ingredienti extra-di solito zucchero ― che i produttori aggiungono per migliorare il gusto dopo aver tolto il grasso.,
” Se l’obiettivo primario è quello di abbassare il colesterolo, penso che la preoccupazione principale dovrebbe essere quella di diminuire il contenuto di grassi saturi. Carni, burro, formaggio, sono ricchi di grassi saturi”, dice. “Ridurre quelli, incluso il burro di arachidi, dovrebbe essere l’obiettivo finale per abbatterlo.”
Puoi anche considerare il burro di arachidi naturale, dice la dietista Julia Zumpano, con nient’altro che arachidi sulla lista degli ingredienti dell’etichetta; puoi sempre aggiungere un po ‘ di sale a piacere. Evitare le marche con zuccheri aggiunti, grassi, sale, conservanti e cioccolato., Ed essere sicuri di leggere la lista degli ingredienti per assicurarsi che il burro di arachidi” naturale ” non è anche cercando di intrufolarsi in altri additivi.
I marchi di burro di arachidi naturali hanno circa la metà dello zucchero del burro di arachidi tradizionale e il grasso naturale e sano monosaturo ti aiuta a sentirti soddisfatto e pieno.
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