CR chiamate per i limiti di arsenico in altri prodotti a base di riso e metalli pesanti negli alimenti per bambini
WASHINGTON, DC – Otto anni dopo Rapporti del Consumatore prima di richiamare l’attenzione sulla pericolosa presenza di arsenico inorganico nel neonato di riso, i cereali, la US Food and Drug Administration ha emesso la guida di oggi, per limitare la quantità di arsenico consentito in tali prodotti., CR ha applaudito la FDA per l’azione e ha ribadito la sua preoccupazione che siano ancora necessari limiti sull’arsenico in altri prodotti a base di riso e sui metalli pesanti negli alimenti per l’infanzia.
“Sappiamo da anni che l’arsenico si trova a livelli preoccupanti nei cereali di riso per neonati e può rappresentare gravi minacce per la salute dei bambini regolarmente esposti ad esso”, ha affermato Brian Ronholm, direttore della politica alimentare per Consumer Reports. “L’azione della FDA è un primo passo importante, ma l’agenzia deve essere molto più aggressiva nel proteggere i bambini dai pericoli dell’arsenico e di altri metalli pesanti negli alimenti.,”
Sotto la guida pubblicata oggi, la FDA ha stabilito un limite di 100 parti per miliardo (ppb) per l’arsenico inorganico nei cereali di riso per neonati–molto vicino al limite di 90 ppb raccomandato da CR. Neonati e bambini sono particolarmente vulnerabili all’esposizione all’arsenico, che può causare danni al cervello in via di sviluppo di un bambino anche a bassi livelli. L’arsenico ha anche dimostrato di aumentare il rischio di sviluppare tumori della vescica, dei polmoni e della pelle, nonché malattie cardiache e diabete di tipo 2.
Non esiste un limite federale per l’arsenico inorganico nella maggior parte degli alimenti., Dal 2012, Consumer Reports ha chiesto alla FDA di fissare limiti all’arsenico nel riso e nei prodotti a base di riso. I test condotti da CR quell’anno hanno trovato diversi livelli di arsenico inorganico in più di 60 riso e prodotti a base di riso, compresi i livelli preoccupanti nei cereali infantili.
Consumer Reports ha rilevato che alcuni cereali di riso per bambini, che sono spesso il primo alimento solido di un bambino, avevano livelli di arsenico inorganico almeno cinque volte superiori a quelli trovati in alternative come la farina d’avena. Secondo i dati federali, alcuni bambini mangiano fino a due o tre porzioni di cereali di riso al giorno., Mangiare cereali di riso a quel ritmo, con il più alto livello di arsenico inorganico CR trovato nei suoi test, potrebbe comportare un rischio di cancro due volte più alto rispetto ai suoi esperti calcolati per essere accettabile.
I test successivi di Consumer Reports nel 2014 hanno rilevato che i cereali di riso e la pasta di riso possono avere molto più arsenico inorganico rispetto al test precedente. CR ha concluso che una porzione di uno dei due potrebbe mettere i bambini sopra la quantità massima raccomandata che dovrebbero avere in una settimana.,
Allo stesso modo, i test Consumer Reports nel 2018 di altri alimenti confezionati per neonati e bambini piccoli hanno riscontrato livelli preoccupanti di arsenico inorganico, cadmio e piombo. CR ha scoperto che almeno due terzi dei 50 alimenti confezionati testati avevano livelli preoccupanti di almeno uno di questi metalli pesanti. Quindici degli alimenti porrebbero rischi per la salute per un bambino che mangiava regolarmente solo una porzione o meno al giorno. Gli snack e i prodotti contenenti riso e patate dolci avevano particolarmente probabilità di avere alti livelli di metalli pesanti.,
I rischi derivanti dai metalli pesanti crescono nel tempo, in parte perché si accumulano nei reni e in altri organi interni. Consumare regolarmente anche piccole quantità per un lungo periodo di tempo può aumentare il rischio di cancro alla vescica, ai polmoni e alla pelle; problemi cognitivi e riproduttivi; e diabete di tipo 2.
“I genitori possono prendere una serie di misure per limitare l’esposizione del loro bambino ai metalli pesanti negli alimenti, ma dovrebbero essere in grado di aspettarsi che il governo stia mettendo al primo posto la salute pubblica”, ha detto Michael Hansen, PhD, senior scientist for Consumer Reports., “La FDA dovrebbe fissare obiettivi protettivi per ridurre l’esposizione ai metalli pesanti con l’obiettivo di non avere livelli misurabili nel cibo per bambini.”
Per i genitori preoccupati per l’esposizione ai metalli pesanti, Consumer Reports raccomanda di parlare con un pediatra per determinare se il loro bambino deve essere testato. I genitori possono ridurre l’esposizione servendo al loro bambino una vasta gamma di cibi integrali salutari, limitando la quantità di cereali di riso nella loro dieta e tenendo conto della quantità di succhi di frutta che servono.
Michael McCauley: [email protected], 415-902-9537