Se vi siete mai chiesti quale sia la differenza tra un Instant Pot e Crock-Pot, allora non siete soli. Sono entrambi pazzi elettrodomestici da cucina popolari che aiutano a cucinare più hands-off. Anche se tecnicamente hanno molto in comune, ci sono alcune differenze chiave che li rendono unici., Dal momento che nessuno vuole sprecare il loro prezioso spazio sul bancone, il laboratorio di elettrodomestici da cucina e tecnologia del Good Housekeeping Institute è qui per rispondere alle tue domande e aiutarti a decidere quale fornello sul mercato è giusto per te.
Cosa sapere su Instant Pots
Instant Pot è un popolare marchio multi-cooker noto per i suoi elettrodomestici che risparmiano tempo e spazio. Nel 2010, il marchio ha lanciato il suo primo prodotto al fine di aiutare le persone con vite occupate ottenere cibo sul tavolo, veloce. Ciò ha reso la cottura a pressione più accessibile alla persona media.,
Ora, l’Instant Pot ha un seguito di culto di persone che giurano che ha cambiato le loro vite — e ci sono quasi 30.000 recensioni Amazon a 5 stelle per dimostrarlo. Sono veloci, efficienti e multifunzionali e hanno funzionato bene in tutti i nostri test di laboratorio (il Duo è la nostra scelta migliore per le pentole a pressione). Non solo i nostri esperti di elettrodomestici da cucina amano le pentole istantanee, ma anche il nostro pubblico: sono spesso uno dei prodotti più popolari che i lettori di Good Housekeeping acquistano ogni mese. Ecco perché:
I vasi istantanei sono multifunzionali., Mentre molte persone pensano semplicemente di IPS come pentole a pressione elettriche, ma possono anche cuocere lentamente, vapore, caldo, sauté e lavorare come fornello di riso oltre alla cottura a pressione. La funzione principale, la cottura a pressione, cuoce il cibo aumentando il punto di ebollizione dell’acqua e intrappolando il vapore per ridurre il tempo di cottura. Inoltre, sono dotati di un vaso interno in acciaio inossidabile, che è un materiale progettato per riscaldarsi rapidamente.
È un piatto istantaneo buono per la cottura lenta? Sì-tecnicamente un Instant Pot può sostituire un Crock-Pot. Basta tenere a mente che i risultati saranno un po ‘ diverso.”Utilizzando la funzione slow cooker su una pentola istantanea si cuoceva il cibo nello stesso tempo di una pentola di coccio, ma i risultati erano un po ‘più asciutti”, afferma Nicole Papantoniou, Senior testing editor e producer nel nostro laboratorio di elettrodomestici e tecnologia da cucina.
Cosa puoi fare in un piatto istantaneo?, i nostri esperti raccomandano di usarlo per cose come zuppe, riso, avena tagliata in acciaio e fagioli secchi in ammollo (che rendono l’apparecchio ottimo per la preparazione del pasto!). E questo è solo l’inizio: la nostra cucina di prova ha realizzato ricette specifiche per l’Instant Pot, e GH ha persino un libro di cucina Instant Pot disponibile su Amazon! Tonnellate di food blogger hanno anche approfittato dell’aumento della popolarità dedicando il loro tempo alla creazione di ricette e video istantanei. Non sarai mai a corto di idee pasto!,
Cosa sapere su Crock-Pots
Crock-Pot, d’altra parte, è un marchio molto più vecchio (è stato intorno dal 1970!) che è meglio conosciuto per i suoi fornelli lenti. Come tale, il marchio ha un seguito molto fedele. Sono spesso realizzati con gres termoisolante, che aiuta a mantenere una temperatura costante in modo da poter cucinare il cibo basso e lento, ovvero utilizzando calore inferiore per un periodo di tempo più lungo.
Ecco dove diventa un po ‘ complicato: negli ultimi anni, Crock-Pot ha iniziato a creare multi-cucine che possono cuocere a pressione, proprio come le pentole istantanee., Quindi, quando si confronta un multi-cooker Crock-Pot (come il multi-cooker Express Crock) con un Instant Pot, sono essenzialmente la stessa cosa e hanno le stesse funzioni. Ma i tradizionali vasi di coccio sono fornelli lenti, mentre tutti i vasi istantanei sono multi-fornelli.
I vasi di coccio sono ottimi per intrattenere poiché hanno chiavistelli e maniglie adatti ai viaggi, il che significa che non devi preoccuparti del cibo che scorre all’interno e potenzialmente si rovescia. Dal momento che puoi persino ottenere pentole di coccio a forma di casseruola (che hanno ampie superfici e bordi poco profondi), cose come chilis, fondute e sangria calde sono molto più facili da raccogliere alle feste.
Cosa puoi fare in una pentola di coccio? Crock-Pentole grande per ottenere una buona scottatura. Se ti aspetti di cucinare grossi pezzi di carne, allora una pentola di coccio potrebbe essere la soluzione migliore., Papantoniou dice che una pentola di coccio è ottima per il maiale tirato, il petto, le costole corte e gli arrosti, che escono alla grande in un fornello lento. Test Kitchen di GH ha anche un sacco di ricette slow cooker, ma è possibile controllare il nostro libro di cucina slow cooker per ancora più ispirazione.
Quindi quale è meglio: Instant Pot o Crock-Pot?
Per decidere quale apparecchio è meglio per te, pensa a cosa vuoi fare e come vuoi farlo. Alcune caratteristiche di un Instant Pot potrebbero soddisfare le vostre esigenze meglio di un Crock-Pot, e viceversa., Ecco alcuni aspetti da considerare:
Tempo: mentre entrambe le appliance risparmiano tempo, lo fanno in due modi completamente opposti. Crock-Pentole sono grandi per la gente occupata, primi uccelli, e coloro che amano pianificare in anticipo. Basta gettare gli ingredienti insieme al mattino e tornare a casa per un pasto finito che lento cotto tutto il giorno. (Ecco perché si chiamano “set it and forget it” elettrodomestici.) I vasi istantanei sono ottimi per le persone dell’ultimo minuto e i nottambuli che possono utilizzare la funzione di cottura a pressione dopo il lavoro per ottenere un pasto caldo sul tavolo in pochi minuti.,
Dimensione: Non tutti hanno lo spazio per i grandi apparecchi del controsoffitto. I vasi istantanei sono in genere disponibili in tre dimensioni: 3-quart, 6-quart e 8-quart. I nostri professionisti dicono 6-quart è meglio per la maggior parte delle persone, ma 3-quart è una buona opzione se si vive da soli, e 8-quart è perfetto per le famiglie più numerose. Crock-Pots sono disponibili in modo più dimensioni, con opzioni piccole come 1.5-quart (!) e grande come 8-quart.
Facilità d’uso: le pentole istantanee hanno più funzioni, che potrebbero sembrare confuse a qualcuno senza esperienza multi-fornello., Ci vuole un po ‘ di abituarsi, ma ci sono un sacco di ricette online e tutorial che aiutano a rendere la regolazione di apprendimento più facile. I tradizionali vasi di coccio hanno solo un quadrante alto-medio-basso, che è molto più semplice, ma è anche piuttosto limitante.
Prezzo: Senza dubbio, i tradizionali vasi di coccio sono molto più convenienti (alcuni sono a partire da $15) poiché possono solo rallentare la cottura. I vasi istantanei partono da circa 6 60 per l’opzione multi-cooker più semplice, ma sono spesso scontati su Amazon fino al 50% di sconto.,
Sicurezza: Se vi ricordate il tragico This Is Us episodio, allora si potrebbe essere preoccupati per i potenziali pericoli di questi elettrodomestici da cucina. Sappi solo che sia i vasi istantanei che i vasi di coccio sono sicuri da lasciare soli quando usati come indicato. Le persone a volte hanno paura di rilasciare il vapore da un piatto istantaneo, ma non dovresti esserlo! Basta fare in modo di utilizzare pinze (non le mani nude) per spostare l’ugello., Per Immediata Pentole e Pentole di Coccio, Papantoniou consiglia di seguire queste precauzioni di sicurezza:
- Sempre lasciare spazio a sufficienza dal muro
- Tenere lontano da fonti di acqua (come il lavandino)
- metterli su una prova di calore di superficie (evitare legno e taglieri)
C’è ancora un certo grado di sovrapposizione quando si confrontano un Instant Pot vs un Crock-Pot, a seconda del modello di cui si sta parlando. Basta ricordare che tutti i vasi istantanei sono multi-fornelli, il che significa che lento cuoco e cuoco a pressione, e Crock-pentole sono di solito solo fornelli lenti.,
La linea di fondo: se ti interessa solo la cottura lenta, allora vai per una pentola di coccio. Vuoi scegliere tra cottura lenta e cottura a pressione in un unico apparecchio? Allora stai meglio con un piatto istantaneo.