Se non riesci a trovare Old Bay nel vostro mercato locale o preferisce mescolare il proprio mix di spezie per tenerli fresco-degustazione, si può fare Old Bay condimento da zero. Consente inoltre di regolare il mix di spezie secondo i propri gusti, l’assunzione di sale e altro ancora. Questo condimento è un classico mix di diverse spezie che viene spesso utilizzato per insaporire piatti di pesce.
Old Bay ha riferito un mix di spezie 18, ma non sarai in grado di capire la differenza tra la cosa reale e questa ricetta., Il mix di spezie ha un sapore sapido complesso, con alloro, sale di sedano, senape e pepe in prima linea. Paprika e varie altre spezie aggiungono profondità e rendono questo un condimento a tutto tondo. Se non hai tutte le spezie elencate, assicurati di includere quelle più importanti e fai le sostituzioni con parsimonia.
Questo mix manterrà circa 6 mesi conservati in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. Ricordarsi di non conservare mai le spezie vicino alla stufa perché il calore li fa perdere potenza più rapidamente., Conservali al buio, poiché la luce solare, in particolare la luce solare diretta, può influire anche sul sapore. E assicurati di etichettare qualsiasi mix di spezie o condimenti con il nome del mix, la data in cui è stato fatto e la data in cui dovrebbe essere scartato. I mix di spezie possono assomigliare tutti quando diversi vengono memorizzati insieme.,