Come fare la crema di grano Cereali caldi aka Mannaya Kasha

Uno dei più popolari porridge colazione calda nella cultura slava è mannaya kasha (Манная Каша), che è conosciuto come crema di grano in inglese. Questo cereale cremoso è un favorito con i bambini ma è goduto da molti adulti troppo.

Uno dei primi cibi solidi che ho fatto per i miei bambini è stato mannaya kasha. Ricordo sicuramente di averlo mangiato anche durante la mia infanzia ed è ancora l’opzione preferita dei miei ragazzi per la colazione., Ha una consistenza morbida e cremosa ed è perfetto con burro fuso e una spolverata di zucchero.

Ogni volta che ho condiviso una foto o un rapido video di questo porridge sulle mie storie di Instagram, sono rimasto stupito di quanti messaggi diretti sarebbero venuti dalla mia parte, chiedendo la ricetta. Ero sorpreso di quante persone volevano la ricetta, ma non avrei dovuto esserlo. È delizioso e ogni cucchiaio è un ricordo nostalgico dell’infanzia.

Oggi condividerò tutto su questa gustosa colazione-dove la compro, come la faccio e il modo migliore per servirla.

Cos’è la crema di grano o Mannaya Kasha?, (Манная Каша)

La crema di grano è un porridge o cereale caldo che viene prodotto con chicchi di grano macinato, motivo per cui è chiamato “crema di grano”. I minuscoli granuli di grano vengono cotti in acqua o latte, solo per pochi minuti, fino a quando si ammorbidiscono, si addensano e diventano una consistenza cremosa.,

Mannaya Kasha (Манная Каша – etichettato Манная Крупа sulla confezione nei negozi russi), che abbiamo familiarità con la cultura slava è in realtà un po ‘ diverso rispetto alla crema di grano che si può nei negozi di alimentari americani. È un po ‘più chiaro di colore e può essere un po’ più liscia, anche se è appena percettibile quando il cereale è cotto e se non si sta confrontando fianco a fianco.

Dove acquistare la Crema di Grano?

Preferisco acquistare il russo Манная Крупа in un negozio russo locale.

Tuttavia, se non ne hai uno, ci sono molte altre opzioni. La maggior parte dei negozi di alimentari vendono diverse versioni di crema di grano, a volte chiamata farina.,

Si può anche acquistare on-line. Ho comprato questo da Bob Red Mill alla rinfusa (4 di questi pacchetti in una scatola) su Amazon. *

Milk? Acqua? Quali alternative non casearie puoi usare?

Io personalmente uso latte e acqua per cucinare la crema di grano / mannaya kasha. Puoi usare tutto il latte o tutta l’acqua, se vuoi., A mio parere, non ha un buon sapore con solo acqua, ma dipende interamente da te e dalle tue preferenze di gusto.

Puoi anche usare qualsiasi tipo di latte che ti piace: latte di mandorle, latte di cocco, latte di anacardi, latte di capra, ecc. Tuttavia, utilizzare qualcosa che ti piace il gusto di in primo luogo.

Come cucinare la crema di grano

Ci sono due modi di cucinare il cereale.

1. Mescolare il liquido con la crema cruda di grano / mannaya krupa in una casseruola o pentola., Accendere il fuoco a fuoco medio e portare a ebollizione, mescolando frequentemente per tutto quel tempo. Ridurre il calore a fuoco lento e cuocere per soli 1-2 minuti, fino a quando il cereale inizia ad addensarsi. Tieni presente che si addenserà ancora di più man mano che il cereale si alza e si raffredda. Sarà più denso di consistenza di quello che è subito dopo essere venuto a ebollizione e cuocere a fuoco lento per alcuni minuti. OPPURE
2. Portare il liquido ad ebollizione, QUINDI aggiungere la crema cruda di grano/mannaya krupa al liquido caldo, aggiungendolo gradualmente, sbattendo costantemente, fino a quando non è completamente incorporato nel liquido., Cuocere per 2-5 minuti, ancora una volta, solo fino a quando il porridge si addensa.

Assicurati di frullare costantemente il cereale durante la cottura, altrimenti si formeranno grumi. Questo è importante notare.

Puoi cucinare il porridge in anticipo? Come riscaldare?

Sì e no:). Tecnicamente, puoi fare una grande porzione e poi solo riscaldare, ma sarà molto più difficile avere una consistenza liscia e uniforme., Nella maggior parte dei casi, diventerà grumoso e spesso così com’è e quando lo riscalderai, continuerà ad essere grumoso. Suggerisco solo di fare abbastanza per servire e mangiare tutto in una volta. È così facile e veloce da preparare, che è abbastanza semplice da fare, anche se lo fai ogni mattina.

Tuttavia, se ti capita di avere un po ‘ di avanzi, puoi riscaldarlo nel microonde o in una casseruola sul piano cottura. Aggiungere un po ‘ di latte o acqua per diradarlo, altrimenti sarà troppo spesso. Usa una frusta per mescolarla nel modo più uniforme possibile.,

che Serve Cotti Cereali Caldi

è meglio servite caldo, e io di solito solo servire con un po ‘ di burro, un pizzico di sale e una spolverata di zucchero.

Puoi anche aggiungere marmellata, bacche schiacciate, bacche fresche, frutta fresca, noci, ecc. al porridge, proprio come faresti con altri cereali caldi, come la farina d’avena.,

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