Come Fare Grandi Patatine al Formaggio in Due Modi Diversi

L’unica cosa migliore delle patatine fritte sono le patatine al formaggio, ma non è necessariamente così semplice come sembra; ci sono sicuramente alcune cose da tenere a mente. Formaggio, mentre certamente un enhancer, non è un ingrediente infallibile., Ci sono delle insidie in cui potresti incappare, e noi siamo qui per tirarti fuori. Scomponiamolo.

Patatine fritte di formaggio di base

Quando dico patatine fritte di formaggio di base, sto parlando di mettere il formaggio grattugiato sulle patatine fritte e scioglierlo nel forno o sotto il broiler. Totalmente di base, ma ci sono ancora alcune cose da considerare. Se stai mettendo il formaggio sulle patatine fritte fresche, usa il tuo broiler; diventerà abbastanza caldo da sciogliere il formaggio prima che le patatine brucino o diventino troppo croccanti. Se stai riscaldando le patatine rimanenti, usa il tuo forno a 375 ° F., Pop le patatine fritte cheeseless in là per circa 15 minuti, quindi aggiungere il formaggio e mettere tutto di nuovo in fino a quando il formaggio è sciolto dove vuoi (ti buttare alcuni scalogno tritato anche lì, se sai cosa succede).

Come puoi rovinare tutto, giusto? Beh, puoi. Se usi il formaggio sbagliato, otterrai un mattone di formaggio grasso. Per le patatine che vedi sopra, ho usato cheddar medio. “Ma Paul”, tu dici, ” Mi piace il cheddar tagliente. E ‘ chiaramente il formaggio migliore.”Su un livello hai ragione; sharp cheddar ha un sapore superiore., Sfortunatamente, è davvero brutto a sciogliersi e davvero bravo a rehardening. Vedi quel formaggio fuso? Non lo otterrai mai con sharp cheddar-otterrai solo il suddetto mattone di formaggio fritto. Se si tenta di scegliere uno fuori, il resto verrà massiccia con esso. Tutto ciò che non si scioglie bene è qualcosa da evitare qui, e indipendentemente da ciò, dovrai mangiarli rapidamente, poiché una volta che il formaggio si raffredda, le forchette iniziano a diventare necessarie per rompere le cose.

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Patatine fritte con salsa di formaggio

Non commettere errori: stiamo parlando di salsa di formaggio nacho qui., Mestolo sopra patatine fritte o immergerli in esso. Dipende da te. La cosa grandiosa di questa applicazione è che si può iniziare a fare combo formaggio che non funzionano altrettanto bene quando si sta solo gettando formaggio grattugiato su patatine fritte. Meglio di tutti, non devi preoccuparti del raffreddamento del formaggio e cambiare le tue patatine al formaggio nel temuto mattone di cui sopra.

Alcuni potrebbero pensare che la salsa al formaggio nacho sia formaggio falso, quindi ne faremo un po ‘ con formaggio vero per assicurarci di sapere cosa c’è nella nostra salsa al formaggio nacho., Il formaggio americano è un must, in quanto gli conferisce una grande consistenza vellutata e vellutata, e aggiungeremo lo stesso cheddar medio per il sapore, quindi finirlo con pepper jack per completare i sapori e renderlo salsa al formaggio nacho(invece di salsa al formaggio).

Questi sono un po ‘ più di lavoro rispetto alle patatine al formaggio di base, ma i sapori che si ottengono in quella salsa di formaggio valgono sicuramente lo sforzo extra. Basta fare attenzione: se versate la salsa sopra le patatine fritte e lasciatele sedere troppo a lungo, assorbiranno il formaggio e si inzupperanno.,

Ingredienti

• 1/4 di tazza di burro
• 1/2 libbra di formaggio Americano, a cubetti
• 1/4 libbra di pepe jack formaggio grattugiato
• 1/4 libbra medio cheddar, grattugiato
• 3/4 di tazza di latte
• 1/2 cucchiaino di amido di mais mescolato con 1/2 cucchiaino di acqua
• 1 cucchiaino di sale

Indicazioni

1. fate Sciogliere il burro in basso.
2. Aggiungere il latte. Aggiungere il formaggio lentamente, mescolando.
3. Fate sobbollire per 20 minuti, mescolando spesso.
4. Aggiungere sale e amido di mais mescolare.
5. Fai sobbollire altri 10 minuti, mescolando spesso.,
6. Servire sopra le patatine fritte, accanto alle patatine fritte, accanto alle patatine, con la crudité, in una ciotola con un cucchiaio<

Altre varianti

Riesci a pensare ad altro? Ci scommetto. L’anno scorso ho deciso di fare la mia polvere di formaggio per patatine fritte piccanti, e che si è rivelato grande. Le patatine al formaggio sono una grande cosa con cui giocare, perché stai giocando con formaggio e patatine fritte. Quindi, anche se commetti un errore qui, i risultati finali saranno comunque piuttosto deliziosi. E non limitarti al formaggio-butta tutto quello che vuoi lì., Fare un po ‘di brie e fichi, o fare un po’ di carne asada nacho patatine fritte; le possibilità sono infinite.