Come avviare un birrificio in 6 passaggi

Quasi tutti hanno una birreria cittadina in questi giorni grazie al fatto che le piccole birre artigianali sono diventate popolari nell’ultimo decennio o giù di lì., Un sacco di persone che hanno usato per preparare per il proprio divertimento hanno deciso di fare il passo successivo e avviare un business, trasformando quell’hobby nel loro birrificio.

Se stai considerando come avviare un birrificio, è sicuramente un settore con potenziale. L’industria della birra artigianale ha costituito il 13% delle vendite totali di birra della nazione in 2018, che è, sinceramente, nulla quando si confrontano i numeri con i grandi giocatori come MillerCoors o Budweiser. Ma ciò che rende le birre artigianali degne di nota è che i numeri stanno crescendo esponenzialmente mentre le vendite complessive di birra sono in calo., In 2017 i piccoli birrai indipendenti hanno contribuito billion 76.2 miliardi all’economia statunitense e hanno fornito più di 500,000 posti di lavoro in tutto il paese, secondo la Brewers Association.

Un fascino con indipendenti, produttori di birra locali che utilizzano ingredienti tradizionali ha portato fabbriche di birra spuntando in tutta la mappa. Una di quelle piccole e indipendenti birrerie è No Label a Katy, Texas, che è stato avviato dal team marito-moglie, Jennifer e Brian Royo., Nel 2006, Brian ha ricevuto un kit homebrew come regalo di laurea, che ha portato a fare lotti di birre nel suo garage, che ha portato a corsi di birra presso Defalcos Homebrew Store, che ha portato a un’intensa passione per la produzione di birra. Tre anni dopo, l’idea per nessuna etichetta è stata covata durante una gita della famiglia Royo dopo aver goduto di alcuni homebrews di Brian. Il primo barile di No Label è stato venduto un anno dopo, il 21 dicembre 2010.

I Royos sono solo un esempio del crescente numero di persone che sono curiose di avviare un birrificio., Certo, guadagnarsi da vivere facendo birra può sembrare troppo bello per essere vero. Se vi state chiedendo come avviare un birrificio, qui ci sono alcune cose da considerare in modo da poter trasformare il vostro progetto passione in un vero e proprio business.

Passo 1: Scegli un nome e un’entità commerciale per il tuo birrificio

L’industria della birra artigianale sta diventando sempre più affollata, tanto che i birrifici stanno esaurendo i nomi originali—sia per le loro attività che per la birra che producono—secondo NPR., Quindi, prima di entrare troppo in profondità nell’avvio di un birrificio, prima pensa a quale sarà il tuo nome commerciale e se è effettivamente disponibile. Andrai a controllare la disponibilità del tuo nome aziendale in modo diverso in ogni stato, ma la maggior parte degli stati ti consente di controllarlo facilmente online. Il tuo sito web del Segretario di Stato avrà probabilmente questo database e, in caso contrario, puoi anche controllare il database dei marchi dell’Ufficio brevetti e marchi degli Stati Uniti per le entità con nomi simili. Tieni presente che probabilmente vorrai finire con il marchio del tuo birrificio e delle tue birre.,

A volte, più oscuro è il nome, meglio è. Dopo tutto, le persone optano per le birre artigianali per il loro sapore e la loro storia unici. I Royos, proprietari di No Label Brewing Company, hanno una storia interessante dietro la loro scelta del nome. Brian Royo stava staccando l’etichetta di una bottiglia e pensò: “Ehi, non c’è etichetta su questa bottiglia di birra.”Inoltre, Jennifer e Brian volevano che il nome della loro azienda rappresentasse la loro famiglia nel suo complesso. Dopo aver provato molti altri nomi, alla fine, i Royos hanno deciso “No Label” – un marchio con personalità multiple e birre troppo uniche per essere etichettate.,

Dovresti anche scegliere l’entità commerciale del tuo birrificio. Ci sono un sacco di diverse entità di business là fuori e ti consigliamo di valutare attentamente le opzioni prima di scegliere quello migliore per il tuo business. Quale entità si sceglie dipenderà da diversi fattori e avrà implicazioni fiscali e legali per la durata della vita del vostro business. Consulenza con un avvocato d’affari è una scelta saggia se non siete sicuri di come strutturare il vostro business.,

Passo 2: Creare un Business Plan per il vostro birrificio

Non importa che tipo di attività si sta iniziando, si sta andando ad avere bisogno di un piano—ma perché iniziare un birrificio comporta fare e vendere alcolici, potrebbe essere necessario fare più pianificazione rispetto al vostro imprenditore medio.,

Quando scrivi il tuo business plan per il tuo birrificio, assicurati di includere tutto su come il tuo birrificio opererà e realizzerà un profitto, inclusi potenziali fornitori, una posizione, dove prevedi di ottenere e pagare per le attrezzature, il nome dell’azienda, l’entità, tutti i proprietari, un piano di marketing, proiezioni finanziarie e altro ancora. Si dovrebbe anche coprire se si vuole essere un birrificio con le proprie strutture o se si vuole fare contratto di birra, dove si prepara una birra utilizzando strutture di un’altra società per frenare i prezzi.,

Vuoi anche includere alcune ricerche di mercato nel tuo business plan, come chi sono i concorrenti nella tua zona e il tipo di domanda che c’è per il tuo nuovo birrificio. Non solo si affari servire come una tabella di marcia, come si continua a lavorare verso l’avvio di un birrificio e mantenerlo in esecuzione, ma sarà anche necessario fornire un business plan ben congegnato quando si sta avvicinando potenziali investitori e banche per il finanziamento per il vostro birrificio.,

Creare un business plan può sembrare un’impresa seria, ed è incredibilmente importante per la tua attività, ma non deve essere difficile. Per rendere il processo più facile, è possibile utilizzare il software business plan, così come un modello di business plan, che prende le congetture di ciò che si dovrebbe includere, oltre a rendere sembrava lucido e professionale.,

Passo 3: Richiedi licenze o permessi

Durante i tuoi sogni ad occhi aperti sull’avvio di un birrificio, probabilmente pensavi a quanto sarebbe bello fare qualcosa che ami tutto il giorno, ma è improbabile che tu stia considerando che la birra è un’attività fortemente regolamentata. C’è un sacco di attesa su permessi e licenze, secondo i Royos.,

In primo luogo, è necessario ottenere una licenza dall’Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB), l’entità responsabile dell’applicazione delle leggi “che regolano la produzione di alcol, l’importazione e le imprese all’ingrosso; la produzione di tabacco e le imprese di importazione; e l’etichettatura e la pubblicità di alcol.”Questo processo può richiedere diversi mesi per essere completato poiché coinvolge tutto, dalle ispezioni ai controlli sui precedenti di direttori, funzionari e proprietari.

Successivamente, i proprietari di birrifici devono richiedere le licenze statali e locali applicabili., Verificare con i governi statali e locali per scoprire quali licenze commerciali è necessario ottenere, in quanto questi variano a seconda dello stato. Si potrebbe anche prendere in considerazione la consulenza di un avvocato d’affari per assicurarsi che si sta coprendo tutte le vostre basi, dal momento che l’avvio di una fabbrica di birra senza le licenze e permessi adeguati può comportare gravi sanzioni.,

Collin McDonnell, il cofondatore del Pollaio Brewing Company, offre a tutti i potenziali birrificio proprietari di una dose di realtà su agenzie federali e statali è anche probabile che non avete pensato, ma sarà sicuramente avere a che fare con:

“non Ci sono agenzie federali e statali che ottenere tutto questo in un business di qualsiasi alcol maker, e il trattamento delle acque reflue gente comune si desidera avere più di due parole con te prima di iniziare le operazioni., Ci sono molte più agenzie a cui dovrai riferire di quanto ti rendi conto, e la prima cosa che dovresti fare quando decidi di avviare un birrificio è contattare tutti loro e chiedere se hanno un elenco di articoli di conformità per i birrifici. Più probabile che no, non lo fanno, quindi non scoraggiarti quando non possono darti consigli su come far decollare la tua operazione.”

Passo 4: Registra la tua attività e ottieni un EIN

Proprio come ottenere licenze e permessi è un processo diverso in ogni stato, così sta registrando la tua attività., Ma è possibile richiedere un numero di identificazione del datore di lavoro, o EIN, dall’IRS che è un’agenzia federale. Che EIN sarà un numero identificativo che si utilizza al momento del deposito delle tasse, l’applicazione per i conti bancari, e altro ancora.

È possibile richiedere un EIN online sul sito web dell’IRS, o al telefono, per posta o via fax. L’applicazione online richiede pochi minuti e quasi immediatamente ottenere il vostro EIN mentre l’applicazione fax può richiedere quattro giorni lavorativi per elaborare e per posta, si potrebbe essere in attesa fino a quattro settimane.,

In termini di registrazione della tua attività, le registrazioni sono specifiche dello stato e cambieranno a seconda di dove ti trovi. Questa è un’altra area in cui consultare un avvocato potrebbe essere una buona idea se ti senti un po ‘ perso durante questa fase di avvio di un birrificio. Si vuole fare in modo di avere la vostra registrazione delle imprese quadrato di distanza prima di andare avanti e iniziare la produzione di birra.,

Passo 5: Aprire un conto in banca d’affari e carta di credito aziendale

Mentre l’avvio di un birrificio può sembrare più un sogno, è importante ricordare che stai gestendo un’azienda—e che si spera che gli affari faranno soldi, il che significa che avrai bisogno di un conto in banca d’affari per tenere Avendo entrambe queste entità vi aiuterà a stabilire credito aziendale e come li si utilizza bot in modo responsabile, il tuo punteggio di credito continuerà a salire—che sarà importante se e quando si cercano finanziamenti.,

Ti starai chiedendo perché hai bisogno di conti aziendali separati e perché non puoi semplicemente usare il tuo conto bancario personale e la tua carta di credito. Ma mantenere le tue finanze aziendali separate dalle tue finanze personali è la chiave per diversi motivi. Quando arriva il momento di ottenere un prestito o un finanziamento, si desidera mostrare la prova che sei responsabile con i soldi del vostro business e che si paga la carta di credito aziendale in tempo. Inoltre, gestire le tasse di business sarà molto più facile se si può facilmente separare ciò che hai speso per il vostro business contro le vostre spese personali., Inoltre, le tue finanze aziendali complessive saranno più facili da gestire quando puoi distinguere chiaramente tra spese aziendali e personali.

Avrai molte opzioni quando si tratta di scegliere una carta di credito aziendale e un conto bancario aziendale, inclusi conti correnti aziendali, utili per tutte le piccole imprese e conti di risparmio ad alto rendimento, che possono aiutare i tuoi soldi a crescere se puoi lasciarlo in banca piuttosto che investirlo direttamente nel tuo birrificio. Guardarsi intorno per la migliore banca e carta di credito per trovare la soluzione migliore per il vostro nuovo, e si spera in crescita, business birreria.,

Passo 6: Esaminare le opzioni di finanziamento

Quando stavi considerando come avviare un birrificio, probabilmente il finanziamento non era la tua prima preoccupazione. Ma ora che sei sulla buona strada per iniziare un birrificio, è il momento di fare sul serio i costi e come li gestirai. Quanto costa avviare un birrificio? Il consenso delle persone che l’hanno fatto è che è uno sforzo costoso.

Jacob McKean, fondatore di San Diego-based Modern Times Beer, ha scritto su come ha raccolto million 1.25 milioni per avviare il suo birrificio., Ha ammesso che avrebbe potuto iniziare un birrificio per meno, ma poi avrebbe dovuto “compromettere la qualità, sacrificare la sicurezza dei lavoratori, rimandare gli acquisti cruciali, rendere inefficiente e peggiorare l’esperienza del consumatore.”

Alla domanda su cosa i Royos avevano bisogno per far decollare il loro birrificio, Jennifer dice: “Un sacco di soldi.”

Di gran lunga, le tue maggiori spese ruoteranno attorno alle attrezzature—perché l’avvio di un birrificio richiede molte attrezzature, tra cui fusti, linee di imbottigliamento e conservazione, sistemi di raffreddamento, serbatoi di stoccaggio, serbatoi di fermentazione, attrezzature per la pulizia e molto altro ancora., La buona notizia è che c’è il finanziamento delle attrezzature, che può farti fronte al denaro necessario per acquistare tutte queste attrezzature mentre inizi la tua birreria. Attrezzature finanziamento è in genere più facile qualificarsi perché l’attrezzatura serve come garanzia, il che significa che se si smette di rimborsare il prestito, il creditore si riprenderà l’attrezzatura.

Al di là di finanziamento attrezzature, si può anche cercare un investitore o un prestito di business di avvio. Mentre il costo iniziale di iniziare una fabbrica di birra è grande, ci sono diverse opzioni di finanziamento è possibile esplorare per renderlo possibile., Questo è anche dove avere un business plan solido entra in gioco, come potenziali finanziatori e investitori vorranno sapere che hai fatto la tua ricerca e hanno un piano concreto per come rendere il vostro birrificio un successo.

Per saperne di più nella nostra guida completa ai prestiti birreria.

La linea di fondo

Abbiamo spiegato i primi passi su come avviare un birrificio, ma ora tocca a te prendere le redini e iniziare il vero lavoro., Sviluppare la ricetta perfetta della birra artigianale può sembrare la parte difficile, ma ora è il momento di applicare la stessa dedizione all’avvio legale di un birrificio come attività ufficiale.

E il lavoro non si ferma con questa lista. Vorrai anche pensare all’acquisto di un’assicurazione aziendale e, una volta che il tuo birrificio è attivo e funzionante, assumere i tuoi primi dipendenti, gestire le tasse e altro ancora.

Il modo migliore per avviare un birrificio è fare un passo alla volta., Essendo riflessivo sulla tua birreria e sulle birre uniche che presto offrirai al pubblico, iniziare una birreria può essere un sogno raggiungibile. Salute a questo!