Non c’è niente di meglio di questa ricetta per la glassa di cocco Buttercream fatta in casa. Si tratta di un fatto da zero, semplice ricetta che è perfetto slathered su torte, cupcakes, o direttamente dal cucchiaio.
Glassa al burro di cocco con latte di cocco
Ho per te la migliore ricetta di glassa al burro di cocco! È cremoso e setoso. E ‘ rigido e flessibile., È dannatamente delizioso.
È fatto con zucchero a velo, burro e latte di cocco. Il risultato finale ha una consistenza spessa e setosa con un leggero sapore di cocco, che lo rende perfetto per qualsiasi dessert tropicale.
Vedi quanto sembra soffice? Tutte quelle sacche d’aria?
Ciò è stato ottenuto battendo con il mio miscelatore elettrico per cinque minuti in più. Si alza in una consistenza densa e soffice.
Ho fatto la glassa al burro di biscotti, la glassa al caramello salato e la glassa di 7 minuti., Ognuno è stato grande, ma vengono da nessuna parte vicino come delizioso come glassa di oggi.
Questa versione di easy coconut glassa utilizza latte di cocco invece di estratto di cocco. Il risultato è una texture lusciously setosa che scivola attraverso la lingua.
Amo seriamente quanto sia liscio. E ‘ setosa come la mia glassa al formaggio!
Se hai bisogno di più sapore di cocco, aggiungi mezzo cucchiaino di estratto di cocco.
Ho aggiornato la ricetta con le istruzioni su come utilizzare la crema di cocco al posto del latte per un sapore ancora maggiore.,
Pro tip-Assicurarsi che il burro è super morbido! Impostare il burro sul bancone 1-2 ore prima dell’uso.
Questa è ora la mia nuova glassa preferita. Voglio metterlo in cima a tutto.
Sono certo che si sta andando a sentire allo stesso modo troppo!
Provalo su cupcakes all’ananas, torta al cocco all’ananas o questa torta all’ananas!
Con quale dessert tropicale abbineresti questa glassa? Mi piacerebbe sentire le tue idee.,
Oppure, se l’hai già fatto e ti è piaciuto molto, mi piacerebbe sentire anche questo!
Domande comuni sulla crema al burro di cocco
Devo usare latte di cocco in scatola?
È necessario utilizzare latte di cocco in scatola. Il latte di cocco refrigerato è una bevanda e viene annacquato. In genere è possibile trovare latte di cocco in scatola nel corridoio alimentare asiatico del negozio di alimentari.
Che tipo di latte di cocco consigli?
Il latte di cocco in scatola normale / pieno di grassi è il migliore per questa ricetta.,
Puoi usare la crema al cocco?
È certamente possibile! Questo ti darà un sapore di cocco più ricco.
La glassa deve essere refrigerata o può essere conservata a temperatura ambiente per un paio d’ore?
Sarebbe sicuro per un paio d’ore a temperatura ambiente, ma sicuramente non più di quello.
Se si prevede di utilizzare il giorno successivo, refrigerare e poi lasciarlo riposare per 30 minuti per ammorbidire prima dell’uso. Potrebbe essere necessario ri-frusta se si refrigerare esso.
Posso aggiungere cocco tritato alla glassa?
È certamente possibile!, Tenete a mente la glassa può essere difficile da tubo attraverso piccole punte di tubazioni a causa dei fiocchi di cocco.
Posso usare lo zucchero di cocco?
Non lo consiglio. Lo zucchero di cocco è molto grossolano e non funziona come lo zucchero a velo. Lo zucchero a velo viene macinato ad una consistenza in polvere e mescolato con amido di mais. Questo è ciò che addensa la glassa.
Posso usare il burro salato?
Non c’è assolutamente modo di dire quanto sale è nel burro. Si corre il rischio di avere glassa super salato. Per ottenere i migliori risultati, utilizzare burro non salato e aggiungere un pizzico di sale se necessario.,
Posso colorare questa glassa?
Sì! Utilizzare un colorante alimentare gel di alta qualità come AmeriColor.
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Ingredienti
- 1 ½ tazze (339 g) burro non salato, ammorbidito
- 5 tazze (600 g) zucchero a velo, setacciato
- ⅛ cucchiaino di sale
- 6 cucchiai di olio in scatola senza zucchero latte di cocco, o latte di cocco VEDI NOTA 1
Istruzioni
- Utilizzo di un palmare mixer o di un mixer stand dotato di paddle allegato, battere il burro a velocità medio-alta fino a che liscio e cremoso, circa 5 minuti.,
- Aggiungere 2 tazze di zucchero a velo, battere a velocità medio-bassa fino a quando la maggior parte dello zucchero è inumidita. Aggiungere gradualmente lo zucchero rimanente, una tazza alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Smettere di raschiare i lati della ciotola, se necessario.
- E il sale e il latte di cocco, un cucchiaio alla volta, battendo a velocità media fino a quando completamente incorporato. Potresti aver bisogno di più o meno del latte di cocco a seconda di quanto forte ti piacerebbe il sapore.
- Girare la velocità fino a medio-alta e battere fino a quando la luce e soffice. Raschiare i lati della ciotola, se necessario.,
Note
- È possibile utilizzare la crema di cocco con questa ricetta anche. L’ho provato e produce molto più sapore di cocco. Potrebbe essere necessario meno crema di cocco in modo da essere sicuri di aggiungere solo un cucchiaio alla volta fino a quando la glassa raggiunge il gusto e la consistenza desiderata.
- Ammorbidire il burro lasciandolo riposare a temperatura ambiente per 1-2 ore prima di fare la glassa. NON ammorbidire il burro riscaldandolo nel microonde!!
- È importante agitare vigorosamente la lattina di latte/crema di cocco prima di aprirla., I grassi e i liquidi si separano nella lattina dopo la seduta. Si desidera una combinazione di entrambi per la glassa, in modo da mescolare molto bene.
- Se il sapore di cocco non è così forte come vuoi, prova ad aggiungere da ½ a 1 cucchiaino di estratto di cocco.
- È inoltre possibile aggiungere 1 cucchiaino di estratto di vaniglia per più sapore.
Make ahead tip
- Glassa manterrà per un massimo di 4 giorni conservati in frigorifero in un contenitore ermetico. Lasciare riposare a temperatura ambiente per ammorbidire prima dell’uso.
- Oppure può essere congelato fino a 3 mesi. Quando è pronto per l’uso, mettere in frigorifero durante la notte per scongelare., Lasciare riposare a temperatura ambiente per ammorbidire prima dell’uso.
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Nutrition Information:
Yield: 24Serving Size: 1
Amount Per Serving:Calories: 20Total Fat: 2gSaturated Fat: 1gCholesterol: 2mgSodium: 17mgCarbohydrates: 1gSugar: 1g
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet., Poiché diverse marche di ingredienti hanno diverse informazioni nutrizionali, i valori mostrati sono solo una stima.
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