Una deliziosa, croccante insalata di cuneo condita con pancetta sbriciola, cipolla, pomodori e un cremoso condimento di formaggio blu fatto in casa.
Puoi servire insalate di cuneo come contorno con qualsiasi pasto, come costolette brasate, Penne alla Vodka o Piccata di pollo.
Ogni volta che ordino un’insalata di contorno da un ristorante, scannerizzo sempre il menu per un’insalata di cuneo; sono le mie preferite!, Un po ‘ironico considerando che sono probabilmente la cosa più economica e più semplice del menu, ma per qualche motivo mi sembrano “fantasiosi” e mi piace vedere come vengono presentati (in più, sono DELIZIOSI!).
Questa è l’insalata perfetta per impressionare gli ospiti, con poco sforzo.
Come tagliare un’insalata di cuneo:
La lattuga iceberg viene utilizzata per preparare insalate di cuneo perché le foglie sono compatte e stratificate strettamente insieme. Per le insalate a cuneo, prendi un’intera testa di lattuga iceberg e tagliala a metà, dall’alto verso il basso fino al gambo. Tagliare ogni metà di nuovo, per fare 4 quarti di lattuga.,
Sciacquare ogni litro di lattuga e scuotere delicatamente l’acqua in eccesso. Metterli su un tovagliolo di carta foderato piatto, o in un grande sacchetto con un tovagliolo di carta per catturare l’acqua in eccesso, e conservare in frigorifero per 1-2 settimane. Se i bordi esterni della lattuga iniziano a rosolare, puoi semplicemente tagliarli.
Come preparare l’insalata di cuneo:
- Preparare il condimento al formaggio blu: aggiungere tutti gli ingredienti del condimento al formaggio blu in una ciotola e mescolare bene per combinare. Conservare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire. La medicazione può essere fatta fino a 1 settimana di anticipo.,
- Lattuga tagliata: tagliare la lattuga iceberg a metà. Tagliare di nuovo ciascuna delle metà a metà o terzi (a seconda di quanto è grande la testa di lattuga) per creare “cunei”.
- Aggiungi condimenti: posizionare i cunei sui singoli piatti. Cucchiaio condimento sopra lattuga e guarnire con pancetta si sbriciola, pomodori tritati, cipolla e formaggio blu si sbriciola in cima. Condire con pepe nero tritato fresco, a piacere.,
Ulteriori Cuneo condimento per l’Insalata di Idee:
- Avocado
- Cetriolo
- Olive
- Barbabietole
- Crostini di pane
- Altri formaggi: parmigiano, mozzarella, feta, gorgonzola, il formaggio di capra.
- Noci
- Bacche
- Parmigiano cremoso, Cesare, o Ranch Dressing invece di formaggio blu Dressing.
- Proteine: pollo alla griglia o bistecca.
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Insalata di cuneo classica
Istruzioni
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Aggiungi tutto il condimento ingredienti in una ciotola media e mescolare bene per unire., Conservare in frigorifero per almeno 30 minuti, o può essere fatto diversi giorni in anticipo.
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Tagliare la pancetta a pezzi e cuocere la pancetta in una padella fino a quando croccante. Rimuovere su un piatto rivestito con asciugamani di carta.
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Tagliare la lattuga iceberg a metà. Tagliare di nuovo ciascuna delle metà a metà o terzi (a seconda di quanto è grande la testa di lattuga ice berg), per creare “cunei”. Posizionare i cunei su singoli piatti.,
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Per servire, cucchiaio condimento sopra lattuga e poi cospargere la pancetta si sbriciola, pomodori, cipolla e formaggio blu sbriciola sulla parte superiore. Condire con pepe nero tritato fresco, a piacere.
Note
- Avocado
- Cetriolo
- Olive
- Barbabietole
- Crostini di pane
- Altri formaggi: parmigiano, mozzarella, feta, gorgonzola, il formaggio di capra.
- Noci: pinoli, mandorle, ecc.,
- Berries
- Creamy parmesan or Caesar Dressing instead of Blue Cheese Dressing.
- Protein: grilled chicken or steak.