Che cosa's la differenza tra grado AA e grado A uova?,

Conoscere la differenza, diventare un uovo-spert

Maxine Generatore , Maxine Builder

Aggiornato il febbraio 13, 2018

Quando si va al negozio di alimentari a prendere un cartone di uova, sarete di fronte a scelte apparentemente infinite di circa la dimensione, il colore e la qualità delle uova. Si ottiene uova marroni o bianco, jumbo o extra-large?, C’è anche la questione della classificazione-perché qual è esattamente la differenza tra le uova di grado AA e di grado A oltre alle lettere presenti sul sigillo? Uova di grado B sono di solito meno costosi rispetto agli altri due gradi,ma sono quelli anche la pena il vostro tempo e sudati soldi? Ci sono anche uova non classificate, ma avventurarsi in quel mondo sembra in qualche modo pericoloso quando ci sono uova certificate prontamente disponibili.,

Il grado di lettera dipende esclusivamente dalla qualità, piuttosto che dal volume o dal peso, e un grado più alto del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, che fa queste ispezioni, significa un uovo di qualità superiore. Ma “qualità”, in questo caso, si riferisce solo alla qualità esterna e interna, piuttosto che al valore nutrizionale, alle dimensioni o alla sicurezza, quindi non c’è un vero motivo per spaventare le uova non classificate o ottenere un uovo con una qualità inferiore., Tutte le uova devono essere ispezionate per “salubrità”, qualunque cosa significhi (anche se presumo che abbia qualcosa a che fare con la sicurezza), e la classificazione non è in realtà richiesta dall’USDA.

Il grado di uovo più alto è AA, seguito da A, quindi B, e la lettera tiene conto dell’aspetto e della qualità sia esterna che interna. Secondo le linee guida USDA, un uovo di grado AA ha ” bianchi che sono spessi e fermi; tuorli che sono alti, rotondi e praticamente privi di difetti; e gusci puliti e ininterrotti.”Le uova di grado A sono fondamentalmente le stesse tranne che con i bianchi che sono solo “ragionevolmente” fermi., Nel frattempo, le uova di grado B possono avere qualche colorazione e, secondo l’American Egg Board, “possono essere decisamente deforme o difettose nella consistenza con creste, macchie sottili o aree ruvide.”

Quindi tutte le uova nel supermercato, indipendentemente dal grado, sono sicure da mangiare e, in realtà, le principali differenze tra i gradi di uova sono superficiali. Se avete intenzione di essere frittura o bracconaggio un uovo, ottenere un grado superiore farà per un piatto più bella. Ma se stai solo cracking un paio di fare una frittata o mettere in una torta, andare per un grado inferiore—o non farlo., Sono solo uova alla fine della giornata.,div id=”02f92deebf”>

– per gentile Concessione di JSPORT, Taylor Alxndr, e Leonce
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