Besan Chilla è un pancake salato stile indiano a base di farina di ceci. E ‘ anche chiamato come frittata veg ed è un ottimo piatto da servire per la prima colazione o tenere per scatola tiffin. Ecco come farlo.
Ecco alcune altre ricette, che possono essere fatte usando Besan – Besan Bhindi, Besan Ka Halwa, Besan Ladoo, Besan Bhari Mirch e Khandvi.,
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- a Proposito di Questa Ricetta
- Ingredienti
- la Ricetta passo dopo Passo
- Domande Frequenti
- le Variazioni
- Archivio Suggerimenti
- abbinamenti
- Suggerimenti Pro Neha
- Ricetta
a Proposito di Questa Ricetta
Besan Chilla è un modo facile e veloce Indiano salate frittella, che è fatto con la farina di ceci e può essere preparato in meno di 30 minuti è una grande colazione o merenda, ricetta.,
Besan Chilla è una ricetta istantanea, che non richiede alcuna fermentazione come le Dosi.
Questa chilla è anche chiamata Omelette Veg, in quanto è fatta proprio così. Invece di aggiungere le uova, abbiamo usato la farina di ceci qui.
È anche molto salutare, in quanto è ricco di proteine e senza glutine. È inoltre possibile aggiungere in alcuni semi ajwain nella pastella, in quanto aiuta nella digestione, come Besan può essere pesante a volte.
La cosa migliore di questa Chilla è che puoi aggiungere tutte le verdure che vuoi, ed è anche un ottimo modo per nutrire i tuoi figli, le verdure che non preferiscono mangiare.,
A volte, mi piace anche farcire il mio Besan Chilla con Paneer grattugiato, in quanto conferisce alla tua Chilla una consistenza deliziosamente morbida e cremosa dall’interno. Se vuoi un’opzione vegana, puoi anche riempire la Cheela con il Tofu.
È inoltre possibile aggiungere Suji insieme a Besan per rendere la pastella di Besan Chilla, in quanto dà una bella consistenza croccante.,
Questo Besan Chilla è,
- Imballato con proteine
- Vegan
- Facile da fare
- Chat
- Amati dai bambini
- Gustosa
Ingredienti
Farina di Ceci – Questa ricetta utilizza Besan o Farina di Ceci come base. La farina di ceci è senza glutine, rendendo questo piatto anche senza glutine. È inoltre possibile aggiungere 1 cucchiaio di farina di riso, per renderlo bello e croccante.
Verdure-Le verdure utilizzate in Besan Chilla rendono ancora più sano e aggiungere un po ‘ di crunch troppo., Le verdure utilizzate in questo Chilla sono cipolla, peperoncini verdi, coriandolo, zenzero e carota.
Spezie-Lo manterremo semplice con solo sale, polvere di curcuma, hing e semi di cumino. Se ti piace essere piccante, puoi aggiungere anche un po ‘ di peperoncino rosso in polvere.
Puoi anche aggiungere alcuni semi di carambola, poiché conferiscono un buon sapore e aiutano anche nella digestione.
Ricetta passo passo
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola.
Aggiungere acqua e fare un dosa come pastella senza grumi.,
Scaldare una piastra e spazzolarla con olio. Versare un mestolo pieno di pastella al centro della piastra e stenderlo per fare una sottile chilla rotonda.
Irrorare l’olio sui lati della chilla e cuocere a fuoco medio basso fino a doratura dal basso. Premere leggermente con un mestolo durante la cottura.
Capovolgere e cuocere anche dall’altra parte., Servire caldo.
Domande Frequenti
Puoi aggiungere un po ‘ di sooji o farina di riso nella pastella besan, darà alla tua Chilla una consistenza bella e croccante.
Non dovrebbe essere troppo spessa né troppo acquoso, dovrebbe essere abbastanza perfetto per diffondere sulla padella senza fare buchi in mezzo., Si può andare con un normale Dosa pastella versando consistenza.
Questa ricetta utilizza hing come ingrediente, che contiene glutine. Si può evitare di aggiungere hing o assafetida nella pastella per fare una versione senza glutine.
Variazioni
Chilla vegetale – Aggiungere le verdure tritate finemente di nostra scelta nella pastella., Qui, ho usato solo Carote ma puoi anche aggiungere verdure a tua scelta come Peperone verde, Barbabietola rossa, peperone rosso e giallo, funghi, Spinaci, Zucchine, Pomodoro, papaia cruda, fagioli, cavoli, piselli verdi, chicchi di mais, ecc.
Palak Cheela – È possibile aggiungere finemente tritato Palak o anche Palak Purea per aggiungere un po ‘ di bontà di ferro in questi Chilla. Puoi anche aggiungere verdure come foglie di amaranto o fieno greco.
Chilla verde-Purea di coriandolo verde e foglie di menta insieme a peperoncini verdi e aggiungerlo nella pastella Chilla.,
Beetroot Chilla-Aggiungere la barbabietola tritata finemente o la purea di barbabietola per aggiungere un po ‘ più di nutrizione e un bel colore rosa alla tua Chilla.
Paneer o Tofu Chilla-È possibile aggiungere un po ‘ di Paneer grattugiato o Tofu nella pastella stessa o fare la Chilla e aggiungere Paneer o Tofu masala come ripieno.
Suggerimenti per la conservazione
Ti suggerisco di rendere i peperoncini freschi e goderli, poiché non avranno un buon sapore dopo essere stati refrigerati. Invece, è possibile conservare la pastella Besan per circa 24 ore in un contenitore ermetico.,
Tiralo fuori, lascialo riposare per 10 minuti, versa la pastella sulla padella e rendila fresca mentre servi. Servire caldo.
Suggerimenti di servizio
Questo Besan Ka Chilla ricco di proteine ha un ottimo sapore insieme a Dhaniya Pudina Chutney o è popolarmente chiamato Chutney verde.
Puoi anche servire per i tuoi pasti con una semplice ciotola di cagliata fresca.
Puoi anche servirlo insieme ad altre ricette di chutney come il chutney di mango crudo, il chutney di pomodoro, il chutney di coriandolo alla menta piccante, il chutney di guava e il chutney di Dhaniya Aur Amla Ki.,
Servire con pane e un lato del vostro succo fresco preferito per la vostra colazione.
Pro Tips Di Neha
Se lo stai facendo per i tuoi bambini, evita di aggiungere peperoncini verdi nella pastella.
Questa ricetta può essere facilmente raddoppiata o triplicata ed è perfetta per una grande folla.
Puoi aggiungere qualsiasi verdura a tua scelta. Assicurati di tritare finemente o grattugiare finemente le verdure prima di aggiungere la pastella.
La consistenza della pastella è importante, quindi assicurati che non sia né troppo spessa né troppo sottile.,
Cuocere la Chilla correttamente a fuoco basso fino a quando non è cotta correttamente. Se lo prepari a fuoco vivo, potrebbe diventare marrone presto senza essere cotto correttamente. La cottura a fuoco vivo può anche bruciare la Cheela.
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Scheda ricetta
Besan Chilla Ricetta
Instructions
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Mix all the ingredients in a bowl.,
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Aggiungere acqua e fare un dosa come pastella senza grumi.
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Scaldare una piastra e spazzolarla con olio.
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Versare un mestolo pieno di pastella al centro della piastra e stenderlo per ottenere una chilla rotonda sottile.
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Irrorare l’olio sui lati della chilla e cuocere fino a doratura dal basso.,
-
Premere leggermente con un mestolo durante la cottura.
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Capovolgere e cuocere anche dall’altra parte.
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Servire caldo
Note
Se lo stai facendo per i tuoi bambini, evita di aggiungere peperoncini verdi nella pastella.,
Questa ricetta può essere facilmente raddoppiata o triplicata ed è perfetta per una grande folla.
Puoi aggiungere qualsiasi verdura a tua scelta. Assicurati di tritare finemente o grattugiare finemente le verdure prima di aggiungere la pastella.
La consistenza della pastella è importante, quindi assicurati che non sia né troppo spessa né troppo sottile.
Cuocere la Chilla correttamente a fuoco basso fino a quando non è cotta correttamente. Se lo prepari a fuoco vivo, potrebbe diventare marrone presto senza essere cotto correttamente., La cottura a fuoco vivo può anche bruciare la Cheela.