Lisa Rapaport, Reuters Health
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(Reuters Health) – Bere più caffè potrebbe aiutare a ridurre il tipo di danno epatico associato esagerare con il cibo e alcol, una revisione degli attuali studi suggerisce.,
I ricercatori hanno analizzato i dati di nove studi pubblicati in precedenza con un totale di oltre 430.000 partecipanti e hanno scoperto che bere due tazze di caffè aggiuntive al giorno era collegato a un rischio inferiore del 44% di sviluppare cirrosi epatica.
“La cirrosi è potenzialmente fatale e non esiste una cura in quanto tale”, ha detto l’autore principale dello studio Dr. Oliver Kennedy dell’Università di Southampton nel Regno Unito.,
“Pertanto, è significativo che il rischio di sviluppare cirrosi possa essere ridotto dal consumo di caffè, una bevanda economica, onnipresente e ben tollerata”, ha aggiunto Kennedy via e-mail.
La cirrosi uccide più di un milione di persone ogni anno in tutto il mondo. Può essere causato da infezioni da epatite, consumo eccessivo di alcol, disturbi immunitari e malattie del fegato grasso, legate all’obesità e al diabete.,
Kennedy e colleghi hanno fatto un’analisi congiunta del consumo medio di caffè in studi precedenti per vedere quanto l’aggiunta di due tazze aggiuntive ogni giorno potrebbe influenzare le probabilità di malattie del fegato.
Combinati, gli studi hanno incluso 1.990 pazienti con cirrosi.
In otto dei nove studi analizzati, l’aumento del consumo di caffè di due tazze al giorno è stato associato a una significativa riduzione del rischio di cirrosi.
In tutti gli studi tranne uno, il rischio di cirrosi ha continuato a diminuire man mano che le tazze di caffè giornaliere aumentavano.,
Rispetto al consumo di caffè, i ricercatori hanno stimato che una tazza al giorno era legata a un rischio inferiore del 22% di cirrosi. Con due tazze, il rischio è sceso del 43%, mentre è diminuito del 57% per tre tazze e del 65% con quattro tazze.
Ma i risultati lasciano ancora alcune domande irrisolte.
Uno studio, ad esempio, ha trovato un legame più forte tra il consumo di caffè e il rischio di cirrosi ridotto con caffè filtrato rispetto al caffè bollito.,
E, mentre gli studi hanno rappresentato il consumo di alcol, non tutti hanno rappresentato altri fattori di rischio di cirrosi come l’obesità e il diabete, notano gli autori sulla rivista Alimentary Pharmacology and Therapeutics, online 25 gennaio.
Anche i pazienti non dovrebbero prendere i risultati per significare caricare su latte al caramello schiumoso imballato con zucchero e condito con panna montata è un buon modo per prevenire le malattie del fegato, ha ammonito Kennedy. Inoltre, non è chiaro esattamente come il caffè possa portare a un fegato più sano, o se il tipo di fagioli o il metodo di fermentazione siano importanti.,
“Il caffè è una miscela complessa contenente centinaia di composti chimici e non è noto quale di questi sia responsabile della protezione del fegato”, ha detto Kennedy.
È anche importante notare che il caffè non è abbastanza potente da contrastare le scelte di vita che possono danneggiare gravemente il fegato, ha detto Samantha Heller, nutrizionista clinica senior presso il Langone Medical Center della New York University di New York che non è stato coinvolto nello studio.,
“Sfortunatamente, sebbene il caffè contenga composti che hanno effetti antiossidanti e proprietà antinfiammatorie, bere qualche tazza di caffè al giorno non può annullare il danno sistematico che è il risultato di essere sovrappeso o obesi, sedentario, eccessivo consumo di alcol o mitigare drasticamente una dieta malsana”, ha detto Heller via e-mail.