Autentico Waffle Belga Ricetta per il Brunch | Julie Blanner

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Questo Autentico Waffle Belga Ricetta (fatta con un ingrediente segreto) è soffice, croccante e irresistibile! Impara i trucchi dietro la preparazione di questo impasto di waffle fatto in casa con il lievito. Un ciuffo di crema fraîche zuccherata e frutta fresca è tutto ciò che serve per raggiungere la felicità belga waffle.

Goditi la colazione, il dessert o un favoloso brunch con la famiglia e gli amici!,

Dovrei davvero chiamare queste “cialde così buone, le abbiamo avute per colazione e cena”, ma, per essere semplici, le chiamerò le migliori cialde belghe. Queste sono vere cialde belghe e non mi tiro indietro!

Anni fa, io e i miei amici ci siamo avventurati a Bruges Waffles a Salt Lake City. Sapevo dal primo morso che non avrei mai più voluto un altro waffle ordinario.

Ciò che li differenzia dai tradizionali waffle è che sono fatti di pasta., Pasta davvero favolosa (di cui parleremo tra un po’!).

Cialde spesse e deliziose fatte con pasta (non pastella) con zucchero perlato nascosto all’interno per confezionare un po ‘ di crunch. Sono spesso conditi con creme fraîche zuccherate e frutta, ma sono così incredibili che non hanno bisogno di nulla. Non c’è paragone!

Non pensare nemmeno di aggiungere burro e sciroppo. Non ne avrai bisogno, ed è questo che li rende così speciali e così diversi!, Fidati di me, non vorrai mai più mangiare un waffle tradizionale!

Mi piace dare molti dettagli nei miei post di ricette per guidare i lettori attraverso qualsiasi domanda. Se sei qui solo per la ricetta stampabile, sentitevi liberi di fare clic su “vai alla ricetta” proprio sotto il titolo di questo post e ti dirigerai direttamente lì!,

Sommario

Autentico Waffle Belga Ingredienti

Lievito Secco Attivo – Questo è uno dei segreti che imposta questo autentico waffle Belga ricetta a parte il resto. Il lievito non solo crea ascensore e aggiunge sapore, ma fornisce quella masticabilità speciale in più non si otterrà mai da una ricetta tradizionale waffle.
Latte tiepido-Specificoil latte tiepido poiché la temperatura più calda aiuta ad attivare il lievito., Per ottenere i migliori risultati, portarlo a una temperatura di 100 gradi, a fuoco basso sul piano cottura o in incrementi di 30 secondi nel microonde. Se non si dispone di un termometro di lettura istantanea, non preoccuparti. Dovrebbe sentirsi leggermente caldo quando si infila il dito al centro.
Uova-Le uova legano la pastella, ma forniscono anche ricchezza.
Burro-Fuso e raffreddato. Se il burro è troppo caldo quando si aggiunge alla miscela di lievito, ucciderà il lievito. Ancora una volta, dovrebbe essere leggermente caldo al tatto.
Vaniglia-Una dolcezza decandente che non puoi ottenere dallo zucchero.,
Farina-Greggi, farina per tutti gli usi è tutto ciò che serve. Il lievito sta per fornire gran parte della struttura e masticabilità.
Sale-Per l’equilibrio e il sapore, il sale marino fine funziona meglio. Si dissolve più facilmente nella pastella.
Zucchero perla belga-L’ingrediente segreto! Oltre al lievito, questo è ciò che rende un’autentica ricetta belga waffle così superiore! Entreremo più in dettaglio con questo ingrediente dolce in appena un po’.,

Qual è la differenza tra una cialda belga e una cialda normale?

Ci sono due ingredienti: lievito e zucchero perlato belga. Il lievito crea una consistenza gommosa, mentre lo zucchero perla aggiunge quelle piccole sacche di dolcezza.

Nella piastra per cialde, i pezzetti di zucchero si caramellano in piccoli morsi di felicità pure pura felicità e gioia.

Che cosa è lo zucchero perla?,

Come sono andato per anni senza conoscere lo zucchero perla belga, non lo so. Ma questo è ciò che dà la ricetta soffice waffle è autenticità.

Si tratta semplicemente di cristalli di zucchero compressi che si formano per creare pezzi di zucchero più grandi che non si dissolvono in prodotti da forno.

Li puoi trovare nei negozi di specialità alimentari, nel mercato mondiale e nei supermercati gourmet. Ma nota, c’è lo zucchero perla svedese e lo zucchero perla belga. Consiglio vivamente il belga perché sono di dimensioni maggiori.,

Come preparare la croccante ricetta per cialde belghe

Attivare il lievito – Cospargere il lievito sul latte tiepido in una grande ciotola. Lasciate riposare per 15 minuti.
Unire gli ingredienti bagnati – Sbattere le uova, il burro e la vaniglia nella miscela di lievito fino a quando non si combinano. Accantonare.
Unire gli ingredienti secchi – In una ciotola grande separata, mescolare farina e sale. Crea un pozzo al centro.
Fare un pozzo – Versare gli ingredienti bagnati nel pozzo e mescolare delicatamente fino a quando la pasta cialda belga appena viene insieme.,
Rise – Coprire la ciotola con un canovaccio da cucina pulito e lasciare lievitare in un luogo caldo per 30 minuti.
Mescolare lo zucchero perlato.
Fare in Waffle Ferro – Mettere una palla di pasta al centro di un waffle ferro pre-riscaldato a medio alto e cuocere fino a doratura, circa 3 minuti.
Guarnire-Top con crema fraîche zuccherata, frutta fresca e godere!,

Quanto tempo ci vuole per cucinare una cialda belga?

Questa risposta può variare a seconda del modello e dell’impostazione della piastra per cialde. Mentre la pasta per cialde fatta in casa cuoce, rilascerà vapore.

Attendere che il vapore smetta di uscire per verificare la cottura. A fuoco medio alto ci vogliono circa 3 minuti.

Cosa va con le cialde belghe?

Queste autentiche cialde belghe non hanno nemmeno bisogno di sciroppo d’acero o burro, è così che sono buone!, Ma per portarli davvero sopra le righe, mi godo un ciuffo di crema fraîche zuccherata e fragole fresche affettate.

Se ti senti festoso, crea le tue fragole a forma di cuore! Basta rimuovere il gambo, tagliare una piccola v e tagliare verticalmente. Semplice e bello!,

Serving Suggestions

Creme Fraîche
Strawberry Syrup
Raspberry Sauce
Chocolate Sauce
Fleur de Sel Caramel Sauce
Mascarpone Cream
Fresh Fruit – Blueberries, strawberries, raspberries, blackberries or bananas

How to Make Creme Fraîche

Yes, you can make it from scratch, but I love a shortcut! We like our Creme Fraîche a little sweeter than it comes at the store.

Combine 7.5 ounces (one container) pre-made creme fraîche with 1/2 cup powdered sugar.,
Sbattere fino a quando combinato e non ci sono grumi di zucchero a velo rimanenti.
Conservare in frigorifero per un massimo di una settimana in un contenitore sigillato.

Note

Queste cialde belghe sono molto più pesanti di una cialda tradizionale.
Le cialde fatte in casa rimangono croccanti ore dopo, se si desidera salvare un po ‘ per dessert. Sentitevi liberi di aggiungere una pallina di gelato per la decadenza finale.
Si potrebbe anche coprire la pasta per l’uso più tardi nel corso della giornata/sera., Sì, ho provato entrambi (in nome della ricerca) e le cialde sono uscite magnificamente!

Per conservare

Refrigerare – Conservare in un contenitore ermetico fino a 3 giorni.
Congelare-Lasciare raffreddare. Linea teglia con pergamena. Posto cialde raffreddate sulla teglia 1/2 ” a parte. Congelare 2 ore. Mettere in freezer sicuro contenitore ermetico e congelare fino a 4 mesi.

Riscaldare

Preriscaldare il forno a 350 gradi Farenheit.
Linea teglia con pergamena. Aggiungere cialde.
Cuocere 10 -15 minuti.,

Se si prova questa autentica ricetta cialda belga, si prega di tornare a condividere utilizzando il mio 5 stelle nei commenti qui sotto!

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