La maggior parte delle persone mangia molto più sodio (sale) del necessario. Questo può portare a problemi di salute come l’ipertensione. Per ridurre la quantità di sodio nella vostra dieta, seguire questi suggerimenti quando si va a fare shopping di cibo:
- Scegliere fresco invece di alimenti trasformati quando è possibile.
- Utilizzare l’etichetta Valori nutrizionali per controllare la quantità di sodio. Confronta le etichette per trovare prodotti con meno sodio.
- Cercare alimenti etichettati “basso contenuto di sodio” o ” nessun sale aggiunto.,”
Prendi la lista qui sotto con te la prossima volta che vai a fare acquisti di cibo per aiutarti a scegliere cibi con un contenuto di sodio inferiore.
Frutta e verdura
Comprare un sacco di frutta e verdura.,
- frutta fresca, come mele, arance, banane
- verdure fresche, come spinaci, carote o broccoli
- verdure Surgelate senza aggiunta di burro o salsa
- Conserve di verdure che sono a basso contenuto di sodio o senza sale aggiunto
- Basso contenuto di sodio succo di verdura
- Surgelati, in scatola, secche o di frutta senza zuccheri aggiunti
Se si sceglie di verdure in scatola, sciacquare per rimuovere alcuni del sodio.
Pane, cereali e altri cereali
Confronta le etichette per trovare prodotti con meno sodio., Cercare alimenti con 5% Valore giornaliero (DV) o meno per il sodio. Un DV del 20% o più è alto.
- cereali integrali come il marrone o riso selvatico, quinoa, o di orzo
- di grano integrale o di grano intero pasta e couscous
- di grano Intero è calda o fredda di cereali per la colazione senza zuccheri aggiunti, come la farina d’avena o cereali
- Non salato, popcorn o basso contenuto di sodio patatine e salatini
- di grano Intero pane, ciambelle, muffin inglesi, tortillas, e cracker
Quando si cucinare cereali come il riso o grano intero pasta, non aggiungere sale.,
Alimenti proteici
Scegli pesce fresco o congelato, pollame e carni invece di opzioni trasformate. Alcuni carne, pollame e frutti di mare ha aggiunto sodio. Se la confezione ha un’etichetta nutrizionale, cerca 5% DV o meno.,
- Freschi o congelati, pesce o frutti di mare
- Pollo o petto di tacchino senza pelle o marinata
- i tagli Magri di carne di manzo o di maiale
- Non salato, frutta a guscio e semi
- fagioli e piselli Secchi come fagioli, fagioli pinto, fagioli neri, fagioli di lima, fagioli, ceci (ceci, piselli spezzati, e lenticchie
- fagioli in Scatola con etichetta “senza sale aggiunto” o “a basso contenuto di sodio
- Uova
Se si acquista fagioli in scatola, sciacquare per rimuovere alcuni del sodio.
Dairy
Assicurati di controllare l’etichetta sul formaggio, che può essere ad alto contenuto di sodio., Scegli latticini senza grassi o a basso contenuto di grassi.
- Latte magro o magro (1%)
- Yogurt magro o magro
- Formaggio a basso contenuto di sodio o sodio ridotto
- Latte di soia con aggiunta di calcio, vitamina A e vitamina D
Condimenti, oli e condimenti
Quando cucini, usa ingredienti a basso contenuto di sodio o senza sodio.,
- Non salato, margarina e spread (morbido, vasca o liquido) senza grassi trans e meno grassi saturi
- oli Vegetali (colza, mais, oliva, arachide, cartamo, soia o girasole)
- Basso contenuto di sodio condimento per l’insalata o olio e aceto
- Basso contenuto di sodio o senza sale aggiunto” ketchup
- Basso contenuto di sodio salsa o salsa picante
Condimenti
Provare questi condimenti al posto del sale per insaporire il cibo.,
- Miscele di erbe, spezie o condimenti senza sale
- Verdure tritate, come aglio, cipolle e peperoni
- Succo di limone e lime
- Zenzero