Aglio aneto Sottaceti Ricetta

Questa è la migliore RICETTA AGLIO ANETO SOTTACETI, vedrete!

Questa ricetta DI AGLIO ANETO SOTTACETI produce un trattamento preferito, e ci aspettiamo che questa ricetta per diventare uno dei vostri più preziosi. Detto questo, non dimenticare di contrassegnare questa pagina e salvare il PIN collegato a questa storia su una delle tue bacheche PINTEREST preferite.

Questa ricetta, in particolare, ha fatto il giro tra amici e persone care ed è stata oggetto di molte conversazioni. I sottaceti offrono sapori memorabili mantenendo la loro forma e l’aspetto stellare., Sì, sono croccanti e croccanti troppo! Preparati a sentirti davvero orgoglioso della realizzazione di fare qualcosa di così delizioso!

Ecco cosa aspettarsi e considerare quando li si prepara:

CONSERVE

Il processo di conserve di verdure è sempre uno sforzo gratificante. Vi consigliamo di testa QUI per leggere il nostro post su inscatolamento. Puoi anche cliccare QUI per vedere il video di noi che facciamo un’altra ricetta favolosa, il nostro PANE & SOTTACETI AL BURRO., Oh, e questa foto, solo per darvi un senso-di sicuro comprare i grandi vasi!

CETRIOLI

Lo abbiamo detto prima – ogni grande ricetta di sottaceti inizia con grandi cetrioli. Abbiamo usato #2 Kirby’s per questa ricetta e sono perfetti. I cetrioli Kirby sono noti per la loro croccantezza e il numero 2 si riferisce alle loro dimensioni, circa 2 pollici di lunghezza. Dal momento che questa ricetta sottaceti produce sottaceti interi al contrario di fette o lance, pensiamo che questo la dimensione ideale.,

Cerca i Kirby’s #2 in un farmstand locale o in un farmer’s market, ma potresti persino trovarli occasionalmente in un supermercato più grande durante la stagione del decapaggio di fine estate.

Per quanto riguarda la quantità, abbiamo acquistato un mezzo bushel di cetrioli e finito con 15, barattoli da 1 litro. Questo rappresenta alcuni buoni mangi seri per un po ‘ di duro lavoro.

DIMENSIONAMENTO

Questa è stata la prima volta che Carol e ho fatto SOTTACETI ANETO insieme., Era impegnata a preparare l’erba di aneto e l’aglio mentre lavavo i cetrioli (a proposito, è essenziale che i cetrioli siano accuratamente lavati prima di iniziare la ricetta). Era particolarmente interessata al motivo per cui ho preso il tempo extra per organizzare i cetrioli per dimensione.

Anche se avevo acquistato #2s, i cetrioli variavano ancora un po ‘ di dimensioni. Ordinandoli in piccole, medie e full size aiuta quando si va a riempirli nei barattoli sterilizzati. Riempire i barattoli è un po ‘ come un puzzle di decapaggio in cui è necessario il cetriolo di dimensioni perfette per adattarsi da qualche parte., Averli dimensionati in anticipo aiuta.

LA SALAMOIA

Suggeriamo sempre di utilizzare aceto di decapaggio invece di aceto bianco per le ricette di inscatolamento; la percentuale più alta di acido acetico è essenziale per l’inscatolamento stabile. Abbiamo anche usato il sale decapante per questa ricetta e ho preso il consiglio di mia sorella Dana e ho aggiunto solo un pizzico di zucchero – vecchio segreto di famiglia, a quanto pare! Lo zucchero non rende dolce la salamoia, ma penso che ci vuole un po ‘ di margine dall’aceto.,

Si prega di notare, avrete bisogno di due volte la quantità di salamoia di decapaggio per questa ricetta per riempire tutti i vasi. Invece di raddoppiare la ricetta, lo abbiamo fatto in due sessioni per evitare che troppa acqua evapori durante il processo di mestolo.

ANETO, AGLIO E PEPE IN GRANI

L’uso di aneto fresco coltivato convenzionalmente trovato nella sezione delle erbe di un supermercato non lo taglierà., Cerca l’erba di aneto al mercato quando acquisti i tuoi cetrioli. È importante lavorare con la testa della pianta di aneto e aggiungere anche alcuni pezzi del gambo di aneto per una maggiore spinta di sapore.

Ho imparato a non essere schivo quando si aggiunge l’aglio affettato ai barattoli, dopo tutto sono le gocce di aglio. I grani di pepe aggiungono anche una sottile speziatura ai sottaceti.,

CHILI PEPPERS BIRD’S EYE

Per un capriccio, ho deciso di aggiungere chili peppers whole bird’s eye ad alcuni dei vasi, e in retrospettiva, sono contento di averlo fatto. È sempre affascinante sperimentare e provare cose nuove ogni volta che testiamo una ricetta.

Stavo pensando che il calore aggiunto dei peperoni potrebbe creare una sensazione di gusto completamente nuova e avevo sempre ragione. I sottaceti fatti con i peperoni sono fantastici e ti suggerisco di seguire il mio esempio e aggiungere un pepe in alcuni dei tuoi barattoli., Fateci sapere cosa ne pensate nella sezione commenti in fondo a questo post.

L’ATTESA

Ecco la parte difficile, come tutti gli esperti di casa inscatolatori vi dirà, aspettare tre settimane prima di aprire un barattolo e provare i frutti del vostro decapaggio del lavoro. Dà ai sottaceti la possibilità di maturare nella loro salamoia salata, ma ti dà anche la possibilità di lavorare sulla tua lista di chi ti darai un barattolo dei tuoi SOTTACETI DI ANETO all’AGLIO.,

Goditi questi sottaceti insieme ai nostri PANINI ALLE PESCHE E ALLA CREMA, al nostro CLASSICO PANINO DAGWOOD o al nostro ARROSTO DI CONTROFILETTO. Saranno perfetti con tutti e tutti.