Scopri quante calorie ci sono nelle zucchine, cosa può fare il versatile veggie per il tuo cuore e altro ancora.
Se si desidera un veggie che è estremamente versatile, non guardare oltre zucchine. Se mangiato crudo o cotto, ci sono così tanti modi per goderne e ottenere ancora una solida quantità di alcune vitamine e minerali di cui hai bisogno. Le zucchine in realtà cadono sotto l’ombrello della zucca estiva, che sono zucche che vengono raccolte prima che le loro scorze si induriscano (a differenza, ad esempio, delle zucche e della zucca). Qui ci sono alcuni altri fatti divertenti su questo veggie che potrebbero sorprendervi.,
Innanzitutto, quante calorie ci sono nelle zucchine?
Non molti—infatti zucchine è super basso contenuto di calorie e rende il contorno leggero perfetto per un pasto pesante: Una tazza di zucchine a fette ha circa 19 calorie. Questo è inferiore dal 40 al 50% rispetto alla stessa porzione per altre verdure verdi a basso contenuto di calorie come broccoli e cavoletti di Bruxelles. E poiché è così versatile, puoi goderti questo cibo ipocalorico in tante ricette diverse, dalle patatine fritte al forno ai roll-up al pesto. Naturalmente, puoi sempre grigliare le zucchine con le erbe per un sapore salato.,
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Puoi mangiare i fiori
Anche se le zucchine sono servite come verdura, tecnicamente è un frutto perché proviene da un fiore: cresce da un fiore dorato che sboccia sotto le foglie. Normalmente non vendono le fioriture nel negozio di alimentari, ma puoi trovarle nei mercati degli agricoltori. E queste bellezze non sono solo da guardare—puoi anche mangiarle. Il modo più popolare per prepararli è fritto o ripieno.,
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Le zucchine possono essere buone per il tuo cuore
Zucchini ha una buona quantità di potassio: 295 milligrammi per tazza, o l ‘ 8% del valore giornaliero raccomandato. Secondo l’American Heart Association, il potassio può aiutare a controllare la pressione sanguigna perché riduce gli effetti nocivi del sale sul tuo corpo. Gli studi suggeriscono che aumentare l’assunzione di potassio (riducendo anche il sodio) può ridurre il rischio di ictus e può anche ridurre le probabilità di sviluppare malattie cardiache., Zucchini è anche ad alto contenuto di vitamina C antiossidante, che può aiutare il rivestimento delle cellule del sangue a funzionare meglio, abbassando la pressione sanguigna e proteggendo dalle arterie ostruite. Una tazza di zucchine affettate ha 20 milligrammi, o circa il 33% del valore giornaliero.
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Puoi sostituirlo con la pasta
Certo, puoi aggiungere zucchine alle tue ricette di spaghetti, ma puoi anche usarlo al posto dei noodles del tutto. I cosiddetti “zoodles” sono un’ottima alternativa alla pasta e sono facili da realizzare con l’aiuto di alcuni gadget da cucina., Con un mandolino o un’affettatrice a spirale, si fissano le zucchine sui rebbi e si spinge il veggie verso le lame. Non solo rende le cose facili, ma è anche bello vedere dozzine di noodles tirati fuori contemporaneamente. Un’opzione più piccola e meno costosa è un pelapatate a julienne, che ha una lama seghettata per creare strisce sottili.,
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Non è sempre verde
Potresti essere abituato a vedere un ortaggio verde e maculato, ma c’è una varietà gialla di zucchine, ed è facile confonderlo con la zucca gialla, un tipo diverso. Il modo più semplice per capire la differenza è guardare la forma. La zucca gialla di solito ha un collo affusolato, storto o dritto, mentre le zucchine di qualsiasi colore sembrano un cilindro da un capo all’altro., Anche se non si sa molto sulla differenza tra le varietà, alcuni dicono che le zucchine dorate hanno un sapore più dolce rispetto al tipo verde. Poiché mantiene il suo colore dopo la cottura, fa anche un’aggiunta solare a qualsiasi piatto.
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Ha un pedigree internazionale
Si pensa che gli italiani abbiano allevato zucchine moderne dalla zucca che hanno raccolto nell’America coloniale. “Zucca” è in realtà la parola italiana per zucca. Ecco perché vedrete zucchine indicato come “zucca italiana” in alcune ricette., Ancora, squash estate è stato intorno per un bel po ‘ di tempo. Il raccolto risale a 5500 B. C. in cui era integrale nelle diete della gente che vive nell’America Centrale e nel Sudamerica, secondo l’estensione cooperativa dell’università dell’Arizona. (E se siete in Europa, può apparire sui menu come ” zucchine.”)
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