5 Tipi di zuppa Non dovresti congelare

Non tutte le zuppe sono pronte per il congelatore.

io sono un grande sostenitore di congelamento zuppa nei mesi più freddi. Adoro fare grandi lotti delle mie zuppe e stufati preferiti e congelarli in porzioni per afferrare la cena nei giorni feriali più affollati o il pranzo in una mattina affrettata prima del lavoro., Ci sono sicuramente alcuni suggerimenti e trucchi per congelare la zuppa che dovresti sapere prima di immergerti, ma in genere è un metodo infallibile, confortante e incredibilmente delizioso per la preparazione del pasto.

Detto questo, fino a poco tempo fa, non mi rendevo conto che ci sono alcune zuppe che non puoi congelare. Vedi, ho fatto una grande partita di zuppa di mais, piena di zucchine, patate e un sacco di mais. La ricetta ha richiesto latte di mandorla e metà degli ingredienti da miscelare per creare una consistenza ricca e cremosa-yum giusto?, Con mio sgomento, quando sono andato a riscaldare la porzione di zuppa che avevo congelato, era un grintoso, pastoso e un pasticcio poco appetitoso. Ho dovuto gettare quattro pasti vale la pena di zuppa.

Ora so che ci sono molte ragioni per cui la zuppa non ha funzionato così bene nel congelatore. Era perfettamente delizioso caldo fuori dalla stufa, ma a causa di tutti gli ingredienti che contribuiscono a renderlo extra-cremoso e succulento, non era un grande candidato per un make-ahead, pasto congelato.,

In modo da poter gustare la stagione della zuppa al meglio—ecco i cinque tipi di zuppe che dovresti pianificare di mangiare entro pochi giorni dalla cottura, perché non possono sopportare un soggiorno nel tuo congelatore.,

Minestre con Pasta o Cereali

non C’è niente come un anima-riscaldamento ciotola di crema di Pollo e Riso Selvatico Zuppa in una fresca notte d’inverno o una tazza fumante fatti in casa, Zuppa di Pollo Noodle quando bloccato a letto con l’influenza., Sfortunatamente, qualsiasi zuppa con pasta pre-bollita, quinoa o riso non tende a mantenere una grande consistenza attraverso il congelamento, lo scongelamento e il riscaldamento. Se vuoi congelare una zuppa che in genere contiene pasta o cereali, aspetta di aggiungere quell’elemento e fai bollire un lotto fresco quando riscaldi la zuppa.

Zuppe a base di latticini

Ricette come questa cremosa zuppa di mais di strada raggiungono la decadenza dalla crema pesante. Purtroppo, le zuppe con qualsiasi tipo di crema o base di latte tendono a separarsi con il congelamento.Questo porta ad una zuppa granulosa strutturato che probabilmente finirà versato giù per lo scarico dopo il riscaldamento., Prova a congelare queste zuppe prima di aggiungere nel caseificio, e quando arriva il momento di riscaldare, puoi mescolarlo sul piano cottura. Inoltre, le zuppe che utilizzano latte di mandorle o latte di cocco, come questa zuppa di pollo al cocco tailandese piccante, hanno una migliore possibilità di reggere nel congelatore, ma aggiungere i latti non caseari in seguito, se possibile, per la migliore consistenza.,

l’Estate Minestrone

Verdure Pesanti Zuppe

Si potrebbe pensare ad un veggie-imballato zuppa, come l’Estate Minestrone, sarebbe esattamente che cosa avete bisogno di pop in freezer per un last-minute pasto. Ma il congelamento di una zuppa veg-pesante sta rischiando di cuocere troppo le verdure quando si riscalda. Ciò porterà a verdure pastose, filanti e talvolta eccessivamente granulose., Prova a cuocere le verdure prima di congelarle se possibile.

la Zuppa di Patate

in Genere siete in chiaro quando si tratta di ottenere un miscuglio omogeneo di patate dolci, minestre, come questo Tailandese di Arachidi Dolce Zuppa di Patate. Queste ricette si congelano e si riscaldano bene., Ma consigliamo di saltare qualsiasi cosa con pezzi di patate, o anche zuppe di patate bianche mescolate, come la zuppa di patate Cheddar Chive. Scongelare e riscaldare pezzi di patate li lascia con una consistenza bizzarra e pastosa, e le zuppe di patate cremose tendono a diventare gommose e poco appetitose quando riscaldate.,

Mezzo Blended Zuppe

Qualsiasi minestra che richiede di rimuovere una parte, frullare e poi aggiungerlo nella pentola crea un naturale cremoso e saporito ciotola. Ma zuppe come questa zuppa cremosa di broccoli-formaggio si separeranno quando congelate e non sono atte a reintegrarsi con grazia quando riscaldate., Considerare il congelamento della zuppa pre-miscelazione, e la miscelazione di una porzione una volta riscaldato.

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