Il Pinot Nero è il 10 ° vitigno più piantato al mondo. I vini prodotti con Pinot Nero hanno coltivato un enorme seguito di appassionati di vino hardcore.
I prezzi medi del Pinot Nero tendono ad essere più alti rispetto alle altre uve. Allora, di cosa si tratta quest’uva così dannatamente speciale per gli appassionati? Diamo un’occhiata a 5 fatti sul Pinot Nero.
Per saperne di più su Pinot Nero.,
Il Pinot Nero ha più di 1000 anni di età rispetto al Cabernet Sauvignon
Il Pinot Nero vanta alcune delle uve più antiche del mondo. Le uve che sono stati intorno fin dai tempi dei romani includono anche Moscato Bianco — l’uva Moscato, Timorasso, una rara uva bianca con solo 50 acri in tutto il Piemonte Italia, e quasi estinto Gouais Blanc, che presumibilmente era ‘l’uva’ del Medioevo in Europa.,
Pinot Nero = Pinot Grigio = Pinot Bianco
Gli scrittori di vino Jancis Robinson, Julia Harding e José Vouillamoz del libro Wine Grapes affermano che Pinot Grigio/Grigio e Pinot Bianco sono semplicemente mutazioni di colore del Pinot Nero. Ogni DNA di uva è stato analizzato solo per scoprire che sono identici. Quindi, se ti piace il Pinot Nero, inizia a bere tutti i Pinot!
I migliori strumenti per il vino
Dal principiante al professionista, gli strumenti giusti per il vino rendono la migliore esperienza di bere.,
Acquista ora
La Germania è il principale produttore di Pinot nero
La Germania è il 3 ° più grande produttore di Pinot Nero dopo Francia e Stati Uniti. Il Pinot nero è comunemente chiamato Spätburgunder in Germania. I vini del Baden (nel distretto di Kaiserstuhl), del Pfalz (“difetti”) e del Nahe (“nah-ha”) meritano tutti di essere trovati e bevuti.
Dove c’è il Pinot Nero, c’è lo Chardonnay
Lo Chardonnay è legato al Pinot Nero. È un incrocio naturale di Pinot Nero e Gouais Blanc (la varietà quasi estinta sopra menzionata!)., Ecco perché Chardonnay e Pinot Nero sembrano sempre crescere insieme (come in Oregon, Borgogna e Cile). Mentre sto vagando su questo argomento, lo stesso rapporto è vero tra Sauvignon Blanc e Cabernet Sauvignon, motivo per cui regioni come Bordeaux e Napa coltivano entrambi Cabernet e Sauvignon Blanc. Aha!
Il Pinot Nero ha il tannino!
Il Pinot Nero ha una naturale capacità di essere più leggero di altri vini rossi e ha un basso tannino., Tuttavia, una recente degustazione di Grand Cru Burgundy ha dimostrato che il Pinot Nero potrebbe avere molto più tannino. Come fanno i viticoltori a farlo? Ebbene, oltre a ridurre le rese nei vigneti per produrre uve concentrate, molti produttori di vino utilizzano una tecnica chiamata “Fermentazione a grappolo intero”. Tutta la fermentazione grappolo è quando l’intero grappolo d’uva, compresi i gambi, va nel frantoio e fermentatore. Questa tecnica è rara nelle varietà di vino diverse dal Pinot. I gambi aggiungono tannino (che puoi assaggiare sulla parte anteriore della bocca come sensazione di essiccazione e astringente)., Il tannino aggiunge una più lunga pista di vita per i vini di invecchiamento. I collezionisti di vini di alta gamma cercano questa tecnica quando si conserva un vino per un minimo di 10 anni prima di bere.
Quale bicchiere per il Pinot Nero?
‘Miss Belle’ è l’ultimo dei Pinot occhiali che abbiamo comprato per $6 al mercato mondiale. Ho rotto gli altri.
Se sei serio riguardo al Pinot Nero, potresti iniziare a cercare un bicchiere di Pinot nero “corretto”., Non ci sono regole su cosa comprare esattamente, ma ecco cosa rende un grande bicchiere di Pinot Nero:
- Un grande bicchiere rotondo a forma di campana Questo è importante per raccogliere i delicati aromi del Pinot Nero. Puoi usare un whisky snifter o un fishbowl se sei in difficoltà.
- Un gambo Questo non è richiesto, ma aiuta se sei dipendente dal vino vorticoso.
Si potrebbe desiderare di controllare il Decoder bicchiere di vino per ulteriori informazioni sulla selezione bicchieri di vino.
Follow Up Study
Vuoi saperne di più sul Pinot Nero?, Dai un’occhiata a queste guide:
- Pinot Noir Fact Page
- Che sapore ha il Pinot e abbinalo a
- Una semplice guida al vino della Borgogna
- Tutto sul Pinot Nero bianco