C’è sempre stata una controversia sul fatto che il whisky sia o meno una bevanda appropriata da abbinare al cibo, ma la popolarità dell’idea di abbinare il whisky al cibo sta crescendo. È interessante notare che prima il whisky era sempre avuto da solo, cioè senza cibo. Averlo con il cibo era considerato bizzarro. Sebbene fosse una pratica comune avere qualcosa da mangiare con il Whisky nei paesi europei e asiatici, è rimasto un po ‘ anticonvenzionale negli Stati Uniti fino ad ora.,
Tuttavia, grazie agli intenditori che stanno accoppiando cibi che vanno molto bene con questo divino liquido color ambra che si presenta in molte forme – whisky, Bourbon, Scotch o Segale, sta lentamente guadagnando popolarità anche negli Stati Uniti. Per abbinare il whisky con gli alimenti, dovresti avere un’idea di base delle classi e dei tipi di questo spirito. Il sapore del Whisky varia da leggero a corposo; da un tocco di dolcezza e frutta, con note agrumate, a più complesso e audace con forti note torbose, terrose e affumicate.,
Secondo i sapori, il cibo è abbinato ai whisky in modo tale che né il whisky né il cibo dominino o sopraffino i sapori dell’altro. Piuttosto dovrebbero completarsi a vicenda e contribuire ad elevare l’esperienza.
Ad esempio, il Bourbon ha un pizzico di vaniglia e dolcezza caramellata in esso, quindi va bene con gli alimenti che hanno questo componente caramellato., La regola generale è che i whisky leggeri vanno bene con frutti di mare e pasti piccanti, i whisky medi vanno bene con pasti ad alto contenuto proteico mentre i whisky corposi vanno bene con piatti sostanziosi contenenti un alto contenuto di grassi.
Qui ci sono top 7 alimenti che vanno bene con diversi tipi di Whisky:
- Cioccolato fondente: Cioccolato e whisky davvero complimentarmi a vicenda. Invece di optare per il cioccolato zuccherato dolce andare per barrette di cioccolato fondente di buona qualità. Esperimento con cioccolatini e le sue ricette qui, mescolare e abbinare fino a trovare la soluzione perfetta per il vostro spirito., Il cioccolato aromatizzato all’arancia scura è una buona scelta per sperimentare con lo Scotch poiché la nota di agrumi nello Scotch migliorerà davvero il sapore arancione del cioccolato.I cioccolatini scuri semplici vanno bene con i whisky forti. Cioccolato al latte, semplice o con un pizzico di zenzero o peperoncino, funziona bene con whisky di segale. I cioccolatini salati alla nocciola si abbinano bene al whisky scozzese Single malt. Mentre il bourbon preferito dell’America va bene con quasi tutti i tipi di cioccolatini.
- Formaggio: Whisky e formaggio condividono tante cose in comune. Entrambi sono invecchiati ed entrambi sono disponibili in tanti sapori diversi., Questo è il motivo per cui il formaggio fa un buon abbinamento con il Whisky. Il cheddar invecchiato si sposa bene con i whisky dal sapore affumicato. Mentre il formaggio blu forte va bene con i whisky spicer. Formaggi morbidi come il brie o il formaggio di capra si sposano bene con whisky leggeri e fragranti con un tocco di dolcezza.
- Frutta secca e noci: Non si può mai andare male con frutta secca e noci. Basta essere un po ‘ innovativo per mescolare e abbinare. Anche se devi stare attento a mescolare i sapori. Tenete a mente che sapore di noci e whisky complimentarmi a vicenda., Ad esempio, le noci più dolci andranno bene con whisky torbosi forti, mentre i whisky più dolci vanno bene con quelli amari. I whisky aromatizzati affumicati si abbinano bene alle noci tostate. Si può andare in per un pacchetto premix di noci partito pure.
- Bistecche alla griglia: Se si tratta di una cena e non siete sicuri di cosa servire con Whisky andare per bistecche alla griglia. Questo abbinamento non può mai andare storto. Le bistecche vanno molto bene con whisky ricchi di medio corpo. Whisky con ricco sapore profondo e affumicato funziona davvero bene con carne di manzo., Anche se hai bisogno di sperimentare un po ‘ secondo i sapori che stai mettendo nella tua bistecca e il suo contenuto di grassi. Per esempio, se si sta andando in per una bistecca più snella bourbon va bene con quello.
- Polpettone: Polpettone va bene con forti whisky torbosi. L’alto contenuto alcolico e piccante dei whisky corposi, come un saporito whisky single malt o whisky di segale, si sposa bene con piatti ricchi e grassi come il polpettone. Polpettone sano servito con salsa barbecue va bene con forti whisky.
- Salmone affumicato: il salmone affumicato si sposa bene con whisky ad alto contenuto di segale., Il sapore affumicato del salmone conferisce al bourbon un gusto fruttato speziato. Questi due sapori si completano a vicenda molto bene.
- Crumble di mele o torta di mele: questo dessert si abbina incredibilmente bene con whisky leggeri e fragranti con un tocco di dolcezza. Può essere servito con whisky americani come bourbon e whisky ad alto contenuto di segale. I sapori di caramello nel bourbon completano eccezionalmente bene la torta di mele.,
Non devi essere un intenditore di cibo per avere feste di whisky a casa tua, ma dovresti certamente conoscere le caratteristiche di base del sapore dello spirito che intendi servire. Gioca con le idee e presto sarai un esperto nell’abbinamento del cibo con la tua bevanda preferita.