mikä on Macchiato?

Kiitos sekoittaminen aito italialainen kahvi heritage ja ”kekseliäisyys” Amerikkalaista kahvia kauppoja (ks Frappuccino), se voi olla vaikea navigoida erilaisia espresso-pohjaisia kahveja valikosta. Vielä vaikeampaa on selvittää, onko kahvisi aito vai yksinkertaisesti juotu (tai siirappimainen) versio juomasta. Yksi ilmiöstä on macchiato.,

vaikka moni tunnistaisi helposti hyvän espresson tai kupillisen cappuccinoa, useimmat eivät heti tunnistaisi macchiatoa. Onko tuo sokeri-ja karamellitäytteinen juoma, jonka ystäväsi juuri tilasi, todella italialaisen espresson niitin? Ehdottomasti ei.

Mutta älä huoli, me aiomme antaa sinulle täyden matala-alas, mitä macchiato on, mitä sen vaihtelut ovat, ja mitä sinun pitäisi etsiä, jos tilaat yhden.,

Alkuperä Tarina

macchiato (erityisesti espresso macchiato) syntyi tapa hiipiä espresso iltapäivällä. Toinen ensisijainen espressopohjainen vaihtoehto, cappuccino, oli yksinomaan aamupoimijoille.

macchiato antaa kahvi addikteja mukava välimaastossa espresso ja cappuccino. Se ei pakkaa yhtä paljon boolia kuin espresso, mutta se on myös vahvempi kuin tavallinen cappuccino.

mitä sanassa on?,

sana macchiato, kuten useimmat terminologiaa ympäröivän espresso juomia, on italia. Se tarkoittaa karkeasti ”merkittyä” tai ”värjättyä”, mikä antaa meille lähtökohdan.

Molemmat tärkein macchiato muunnelmia, espresso macchiato ja latte macchiato, mukaan ”värjäys” yksi osa maitoa+espresso duo muiden kanssa.

mutta pitää mielessä, että nimi tarkoittaa ”värjättyä” ei täysin valkaistua, värjättyä tai laimennettua. Eli sinun pitäisi ensisijaisesti saada yksi elementti, vain ripaus toinen eikä paljon muuta.,

katso tämä video loimme näytetään, miten tehdä perinteinen italialainen Macchiato:

Espresso Macchiato

espresso macchiato, yksinkertaisesti nimeltään caffé macchiato Italiassa, on alkuperäinen muoto tämä juoma. Tällöin maito värjää espresson.

tämän juoman tarkoitus on saada espresso hieman maltillisena tai hillittynä tilkalla maitoa. Muihin espressopohjaisiin juomiin verrattuna macchiato vinkkaa espresson maitoasteikolla pisimmälle kohti espressoa.

Tämä juoma valmistetaan vetämällä ensin espressoa, kuin normaali., Sitten päälle kaadetaan noin 1-2 teelusikallista höyrytettyä maitoa ja hieman vaahtoa.

Espresso macchiatoja voi tarjoilla lasi-tai keraamisissa demitasse-kupeissa.

Latte Macchiato

latte macchiato on hieman enemmän mukana kuin sen vastine. Tällöin höyrytetty maito värjätään espressoannoksella.

latte macchiato eroaa lattesta siinä, että siinä on enemmän maitoa, vähemmän espressoa ja se on kerroksellinen juoma. Se eroaa espresso macchiatosta siinä, että se korostaa espresson sijaan maitoa.,

barista alkaa isolla, 12 oz-lasilla (sen pitäisi olla lasia, jotta näet kerrospukeutumisen). Esilämmitetty lasi alkaa missä tahansa 1/3-1/2 täynnä höyrytettyä maitoa.

seuraavaksi tämän juoman avain on nopeus, jolla espresso kaadetaan. Yksi annos espressoa (joskus vähemmän) kaadetaan hyvin hitaasti höyrytetyn maidon päälle. Jotkut baristat käyttävät lusikan selkää hajottaakseen ja hidastaakseen kaatamista entisestään, mutta useimmat vain kaatavat keskelle luodakseen maitoon erillisen pisteen (”tahra”).,

tämä kaatomenetelmä luo latte macchiaton allekirjoituksen kerroksellisen ilmeen. Jos kaadetaan oikein, ei pitäisi olla selkeä gradientti paksumpi höyrytettyä maitoa alareunassa kuppi, espresso, ja lopuksi kerros vaahdon päälle.

Valitsemalla Java

Kun Tilata Espresso Macchiato

Jos haluat jotain, jolla on hyvin vahva, rikas maku espresso tai cappuccino on liian maitomainen sinulle, jotta espresso macchiato., Tämä juoma sopii ihmisille, jotka eivät vain saa tarpeekseen siitä erillisestä espresso-mausta, mutta eivät halua espresso-Shotin täyttä voimaa.

älä kuitenkaan pidä mielessä, että espresso macchiatot eivät yleensä ole kovin isoja, ellet pyydä tuplaa. Joten jos haluat suuremman kupin ja olet valmis tinkimään espressopotkusta, valitse Ehkä cappuccino.

Kun Tilata Latte Macchiato

toisaalta,, jos olet enemmän täällä meijeri kuin java tai tilaat lapselle, joka ei ehkä ole valmis täysin palanut espresso-juoman, kokeile latte macchiato., Siinä on vain ripaus espresson makua,jonka höyrytetty maito silottaa nopeasti. Myös, jos maku kutittaa teidän fancy, nämä juomat ovat usein ylimääräisiä siirappeja lisätään niihin (joskus ilman edes pyytää niitä).

Jos latte macchiato on vielä liian vahva, suosittelemme lämmintä pirtelöä. Jos se on liian heikko tai et pidä maku gradientti, kokeile latte.

Miten tilaat Macchiato

Miten tilaat yhden näistä juomista riippuu suuresti siitä, missä tarkalleen tilaat sen., Jos olet erikoisuus kahvila, yksinkertaisesti sanomalla ”macchiato” luultavasti saat espresso macchiato. Mutta jos olet ketjussa, päädyt todennäköisesti latte macchiato (todennäköisemmin vain latten kaltainen concoction karamelli).

usein macchiato ei näy edes kahvilan ruokalistalla. Hyvämaineisten kahviloiden pitäisi tietää, mitä pyydät siitä huolimatta. Mutta jos haluat pienemmän juoman, joka pakkaa boolin, ja olet kahviketjussa, määritä, että haluat espresso macchiaton.

luota meihin, espresson ystäville; tämä java ei petä.,

Macchiato Resepti

tutustu meidän video yllä katsomaan askel askeleelta opetusohjelma miten tehdä perinteinen macchiato. Vaiheet ovat hyvin yksinkertaisia, mutta olemme mukana resepti kortti alla, että voit vapaasti tallentaa tai tulostaa kotona.

Onnellinen Caffeinating!